Кокосовая мука становится всё популярнее из-за своих полезных свойств и приятного аромата. Кокосовая мука имеет пудровую консистенцию и легкий слегка ванильный аромат. Ее получают, как и кокосовую стружку, из высушенной измельченной и обезжиренной кокосовой мякоти.