Дареджани Атырау

ЛЕПЕШКА ИЗ ПЕЧИ

с грузинским сыром и трюфельной солью

ХАБИЗГИНИ

хачапури с начинкой из сыра и картофеля диаметр 20 см.

ПО-АДЖАРСКИ

хачапури в форме лодочки с хрустящими бортами, домашним сыром и желтком

ПО-АДЖАРСКИ С ДВУМЯ ЖЕЛТКАМИ

хачапури в форме лодочки с хрустящими бортами, домашним сыром и двумя желтками

НА ШАМПУРЕ

Домашний сыр сулугуни, запеченный в слоеном тесте на шампуре

ПО-МЕГРЕЛЬСКИ

традиционный закрытый хачапури с двойной порцией домашнего сыра – внутри и снаружи

ПО-АДЖАРСКИ С КУРИЦЕЙ И ГРИБАМИ

классический хачапури с начинкой из домашнего сыра, шампиньонов, куриного филе и желтка

МИНИ-ХИНКАЛИ В ПЕРЕЧНОМ СОУСЕ

хинкали с начинкой из говяжьего фарша в перечном соусе с сыром горгонзола. В порции 9 шт.

МИНИ-ХИНКАЛИ С СЕМГОЙ

хинкали с начинкой из филе семги и красного лука, в соусе Велюте со свежим укропом. В порции 9 шт.

ХИНКАЛИ С ГОВЯДИНОЙ

хинкали с начинкой из говяжьего фарша с добавлением зиры, кинзы и красного лука. В порции 5 шт.

ХИНКАЛИ С СЫРОМ И ШПИНАТОМ

хинкали с начинкой из сулугуни и свежего шпината, в нежном сливочном соусе. В порции 4 шт.

БАКЛАЖАН НА УГЛЯХ

печеный на углях баклажан, свежие помидоры, зелень, кахетинское масло, грецкий орех, соус из печеного болгарского перца

ПХАЛИ БАДРИДЖАНИ

слайсы из жареных баклажан с начинкой из ореховой пасты со специями. Со свежими помидорами и сванской солью

ПХАЛИ ЧАРХАЛИ

классические пхали из карамелизированной свеклы с добавлением грецких орехов и грузинских специй

ЗЕЛЕНАЯ ТАРЕЛКА

свежая зелень, редис, томаты, огурцы и пикантный зеленый перец чили

ЗАКУСКА К ВИНУ

в составе нашей закуски продукты, идеально сочетающиеся с белым и красным вином: грузинские сыры, сладости, орехи и фрукты

САЛАТ С ПШЕНИЦЕЙ, ЗЕЛЕНЬЮ И МАЦОНИ

Помидоры, пророщенная пшеница, шпинат, гранат, грецкие орехи с заправкой из мацони

ОВОЩНОЙ САЛАТ

Свежие огурцы, томаты, перец чили и красный лук, кинза и базилик, кахетинское масло

НАНА

обжаренные баклажаны, свежие помидоры черри и зеленый лук, заправленные бальзамическим уксусом, соевым соусом и измельченным чесноком

ТБИЛИ

обжаренная говяжья вырезка, свежая зелень, огурцы и томаты, заправленные соевым соусом со специями

СВЕКЛА В САПЕРАВИ

свекла, маринованная в красном вине с бальзамиком, соусом наршараб, медом и перцем. Подается со свежей рукколой, грецкими орехами, сливочным соусом с хреном и трюфельным маслом

ХАРЧО

пряный суп с говядиной на кости, рисом, сельдереем, свежей кинзой, чесноком и грузинскими специями

ЧАШУШУЛИ ИЗ ГОВЯДИНЫ

говядина, тушеная с помидорами, болгарским перцем, луком, чесноком и специями

МЯСО ПО-МЕГРЕЛЬСКИ

обжаренная со специями и травами говядина, на подушке из соуса харчо. С жареным тимьяном и грузинским хлебом

ЧАШУШУЛИ ИЗ СЕМГИ

филе семги, запеченное в томатном соусе с луком и специями. Со свежим лимоном и зеленью

ДОРАДА

дорада, запеченная целиком с зеленью и лимоном. С томленой грушей и томатно-сливочным соусом

ОДЖАХУРИ С ГОВЯДИНОЙ

обжаренная говядина с луком, картофелем, грузинскими специями и свежей зеленью

ОДЖАХУРИ С КУРИЦЕЙ

обжаренное куриное филе с луком, картофелем, грузинскими специями и свежей зеленью

Семга с зеленым салатом

Запеченное на углях филе семги со свежей рукколой, тархуном, базиликом, мятой и соусом из болгарского перца

АДЖИКА

острый соус

ШКМЕРУЛИ

чесночно-сливочный соус

САЦЕБЕЛИ

средне-острый соус

МЯТНЫЙ

классический соус на основе йогурта, свежей мяты и сока лимона

ПУРИ

домашний грузинский хлеб, выпеченный в печи

РИС

Fanta, 250 мл

Sprite, 250 мл

Coca-Cola 500 мл.

Домашний супчик

куриный суп с домашней лапшой, морковкой и куриными фрикадельками

Мини-хинкали со сметаной

маленькие хинкали с начинкой из говяжьего фарша. Подаются со сметаной

Пури гулиани

хлеб шотис, запеченный с начинкой из сыра и картофельного пюре

Сырные шарики

обжаренные во фритюре шарики из двух видов сыра (сулугуни и брынза). В порции 10шт

Хачапури Хабизгини

нежный хачапури с начинкой из картофельного пюре и сыра. Диаметр 20см

Хачапури по-мегрельски

хачапури из дрожжевого теста с начинкой из двух видов сыра. Диаметр 20см