САЛАТЫ 🥗
Ассорти овощное "Жайлау"
Ассорти из свежих овощей, с зеленью и брынзой. 500гр
3 590 KZT
Салат "Коктем"
С брокколи, цветной капустой, домашней брынзой и лимонным дрессингом. 400 гр
3 990 KZT
Баялды салаты / Баклажан салат
Балғын қызанақтар, күтірлек баялды және әр-түрлі салат жапырақтары қосылған бас аспазшының тұздығындағы салат \ Хрустящий баклажан со свежими томатами и миксом салата в соусе от Шеф-повара. 285гр
3 590 KZT
Жайық салат \ Жайык салат
Қақталған бекіре балығы, қаныққан қаймақ кремімен \ копченная осетрина с насыщенным кремом из сливок. 270гр
4 490 KZT
Салат "Мерке"
Салат из копченной карты со свежими овощами 320грм
3 690 KZT
Салат "Томирис"
Салат из валяной свеклы с нежным свекольным муссом, обогащенный домашним сыром и хрустящим грецким орехом 320 гр
3 590 KZT
Салат "Суинбике"
Салат с запеченной грушой , ароматными вялеными томатами и свежим миксом листовых салатов 290 гр
3 690 KZT
ХОЛОДНЫЕ ЗАКУСКИ 🍤
Ассорти мясное "Саркыт"
Сочное мясо конины, казы, жая, курдюк и говяжий язык. 330 гр
6 990 KZT
Ассорти рыбное "Каспий"
Подкопченная осетрина и малосольный лосось собственного производства. 220гр
7 990 KZT
"Ассорти соленья"
Хрустящие огурцы, помидоры черри, лесные грибы и маринованная черемша. 350 гр
3 990 KZT
"Номад ассорти"
копченная казы,жая,карта и верблюжий горб. 210
7 990 KZT
ГОРЯЧИЕ ЗАКУСКИ 🦪
Баур "Жигер"
Печень барашка с кунжутом и овощами. 320 гр
3 690 KZT
Карын куырдак
Требуха вымоченная в кумысе, жареная с овощами на жаровне. 320 гр.
4 390 KZT
Жилик май
Запечённая сахарная кость. подается с соусами Сальса и Сузбе 540 гр.
4 190 KZT
"Боровое-Бурабай"
Говяжий язык и баклажаны запеченные с сыром 440гр
4 390 KZT
СУПЫ 🍜
Балык коже "Атырау"
Насыщенный рыбный суп из осетрины, лосося, пшена и овощей. 500 гр
3 990 KZT
Кеспе из курицы
С чипсами из чесночного багета. 500 гр
3 290 KZT
Сорпа из конины
С баурсаками и сузбе. 500 гр
3 990 KZT
"Ми сорпа"
Насыщенный паштет из мозгов с простокващей и бульоном из говядины. 500гр
3 990 KZT
"Сорпа из баранины"
Наваристый суп с бараниной и молодым картофелем. 500гр
3 990 KZT
"Жулма коже"
Ароматное вяленое мясо конины и сузбе ,сопровождаемое насыщенным бульоном из конины
3 490 KZT
"Карма сорпа"
Суп из осетрины запеченная в тандыре 480гр
3 990 KZT
"Синир сорпа с бидай"
Суп,приготовленный из сухожилий с добавлением бидая и казы,предлагает насыщенный вкус и интересное сочетание текстур. 480гр
3 590 KZT
ГОРЯЧИЕ БЛЮДА 🥘
"Куырдак из рыбы с дымком"
Рыбный куырдак из осетрины и семги со шпинатно-картофельным пюре. 430 гр
8 990 KZT
"Аскабак табак"
Куырдак из конины в запеченной тыкве. 500 гр.
7 890 KZT
"Тай куырдак"
Томлёная конина с зеленым луком, шельпеком, дольками картофеля и соусом из шубата. 400 гр.
6 990 KZT
"Манас куырдак"
Томлёное мясо верблюда, на жаровне с молодым картофелем и шубатом. 490 гр.
6 590 KZT
"Кымыз кабырга"
Ребра барашка, маринованные в кумысе и запеченные в печи. 320гр
8 690 KZT
"Бужы"
Томлёное мясо ягненка в желудке ягненка 550гр
7 890 KZT
"Телшик" куырдак
Мясо молодого барашка с картофелем и тестом. 400 гр
6 590 KZT
"Сірне \ Сырне"
Бұқтырылған жас қозы етімен картоп тіліктері 680гр \ Мясо молодого барашка тушенная в своем соку с картофелем. 680гр
8 690 KZT
"Каспий"
Кілегейде бұқтырылып піскен нәзік бекіре балығы, брокколимен беріледі 480гр Нежная филе осетрины в сливочном соусе с брокколи. 480гр
8 990 KZT
"Щи куырдак"
Нежное мясо баранины, томленное в собственном соку в сочетаний с печенью и картофелем. 430 гр
6 590 KZT
"Нан салма с куырдаком"
Томленное мясо говядины с тестом жайма 680 гр
6 690 KZT
"Тай кабырга"
Ребро томленное в тандыре с картофелем на углях 450гр
7 990 KZT
"Казы саума"
Томленный казы на кости с тестом жайма. 350гр
6 590 KZT
"Шарын"
Томленная баранья требуха с говядиной подается с картофельными дольками. 470гр
6 690 KZT
"Улпершек"
Традиционное казахское блюдо из сердца конины , сопровождаемая нежным булгуром и грибами. 470гр
6 390 KZT
"Запеченная перепелка с булгуром"
Запеченная перепелка . 480гр
6 990 KZT
"Коктал из форели"
Форель запеченная в тандыре в собственном соку. 430гр
6 990 KZT
"Хрустящая рыба"
Насыщенное вкусом ассорти из хрустящих,местных рыб. 790 гр
7 990 KZT
БЛЮДА НА МАНГАЛЕ 🫕
"Шашлык из ягненка"
Нежное мясо ягненка. 430 гр
7 490 KZT
"Шашлык из конины"
Нежное мясо конины. 430 гр
7 290 KZT
"Шашлык из говядины"
Нежное мясо говядины. 430 гр
7 490 KZT
"Вырезка гриль"
Говяжья вырезка запеченная на гриле. Подается с белым соусом и питой 320 гр
8 990 KZT
"Шашлык из рубленной баранины"
Рубленная баранина 460гр
6 990 KZT
"Мясо маринованное в шубате"
Баранина, конина, говядина, рубленая баранина, картофель, овощи и соус. 1400гр
32 990 KZT
Бекірден кәуап \ Шашлык из осетрины
8 590 KZT(390 г 22 026 KZT/кг)
БЕШБАРМАК 🥘
"Бешбармак из отварной конины"
Из отварной конины. 990 гр
6 990 KZT
"Бешбармак из мясного ассорти"
Баранина, конина. 1100 гр
6 990 KZT
Балық бешбармақ \ Бешбармақ с рыбой
Бекіре балығынан жасалған \ Бешбармақ из осетрины 980гр
8 990 KZT
ВЫПЕЧКА И ХЛЕБ 🍞
Щи баурсаки
100 грамм
900 KZT
Баурсаки с бал-каймаком
270 грамм
1 890 KZT
Хлебная корзина
Ржаной хлеб, бездрожжевой хлеб, лепешка из цельнозерновой муки. Подается с чесночным и топленным маслами. 460гр
2 590 KZT
Нан шелпек ірімшікпен / Нан шелпек с сыром
Тандырда піскен ешкі ірімшігі қосылған үлпілдек нан-шелпек / Воздушное тесто с козьим сыром на тандыре 450гр.
4 990 KZT
Нан шелпек туралған етпен / Нан шелпек с рубленным мясом
Тандырда піскен туралған сиыр еті қосылған үлпілдек нан-шелпек \ Воздушное тесто с рубленной говядиной на тандыре 450гр.
4 990 KZT
ГАРНИРЫ 🍚
"Рис"
210грамм
890 KZT
"Картофельное пюре"
210 грамм
990 KZT
"Булгур"
210 грамм
1 090 KZT
"Овощи гриль"
250 грамм
1 790 KZT
"Картофельные дольки"
180 грамм
1 490 KZT
БЛЮДА ИЗ ПЕЧИ
"Комбе ет кабырга"
Баранья корейка, запеченная в печи. Подается на лаваше с соусом Сальса. 500гр
8 990 KZT
"Нан комбе"
Баранина томленая с овощами в собственном соку. 980гр
9 890 KZT
"Ми палау"
Томленая голова ягненка с овощами и специям. 850гр
9 990 KZT
"Седло барашка"
Баранина запеченное в печи. Подается с питой, картофелем, томатами черри и фирменным соусом Сальса. 500гр
6 990 KZT
"Батыр ет"
Обжаренная на огне корейка баранины на подушке из перловки. 680гр
7 990 KZT
"Жилик молодого барашка"
томленный в печи. 590гр
8 690 KZT
"Той табак"
Нежное мясо баранины, запеченная в духовке.Подается с острым соусом с лепешкой 410гр
6 990 KZT
ПРОХЛАДИТЕЛЬНЫЕ НАПИТКИ
Соки в ассортименте
Апельсин, ананас, томат, персик, яблоко, вишня 1л
1 890 KZT
Pepsi 0.25л
0.25л
790 KZT
Мохито лимонад
1л
2 690 KZT
Компот из копченого урюка
1л
2 090 KZT
Морс ягодный
1л
2 690 KZT
Кумыс
1л
3 490 KZT(1 л 3 490 KZT/л)
Шубат
1л
3 490 KZT(1 л 3 490 KZT/л)
Кумыс
0,25 мл
1 090 KZT(250 мл 4 360 KZT/л)
Шубат
0,25 мл
1 090 KZT(250 мл 4 360 KZT/л)
СВЕЖЕВЫЖАТЫЕ СОКИ
Зеленое яблоко
0,25л
2 190 KZT
Апельсин
0,25л
2 190 KZT
Микс зеленое яблоко-апельсин
0,25л
2 190 KZT
Микс зеленое яблоко-груша
0,25л
2 590 KZT
Десерты и сладости
Казахские сладости
Иримшик, курт, балкаймак. 300гр
4 490 KZT
Жент в шоколаде
100гр
1 590 KZT
Жент в ассортименте
140 гр
1 490 KZT
Дамьен фундучный с черносливом
Иримшик, карамелизированный тары, чернослив, ореховый бисквит, ванильный соус. 175гр
2 500 KZT
Ассорти печенье
3 490 KZT
Фруктовое ассорти
10 000 KZT
Пахлава фисташковая
130гр
1 690 KZT
Блюда на компанию
На 5-8 человек. готовятся от 40 минут до 1 часа
Аскабак табак
Куырдак из конины в запечнной тыкве. тыква и конина подаются отдельно. 5800гр. Предварительный заказ на 1 час раньше!
43 990 KZT(5,8 кг 7 584 KZT/кг)
Казак ет из конины
Бешбармак из отварной конины. 5000гр Предварительный заказ на 1 час раньше!
36 990 KZT(5 кг 7 398 KZT/кг)