Black Bear BBQ

Ребро быка

Мраморное ребро быка подаётся с гарниром из картофеля Айдахо, глазуньи, стручковой фасоли, огурчиков релиш, перчиком халапеньо и соусом BBQ. Мясо-350гр, Гарниры-280гр, Соус-30гр.

Грудинка Brisket

Грудинка мраморного быка с куриной колбаской подаётся с гарниром из квашеной капусты, картофелем Айдахо, огурчиками релиш, перчиком халапеньо и соусом BBQ Мясо-250гр, Гарниры-280гр, Соус-30гр

Охотничьи колбаски BBQ

Натуральные колбаски из мраморной говядины подаются с картофелем Айдахо, квашеной капустой, огурчиками релиш, халапеньо и горчицей. Колбаски-5шт, Гарниры-280гр, Соус-30гр.

Крылья индейки BBQ

Томлёные Крылья индейки подаются с картофелем Айдахо, стручковой фасолью, огурчиками релиш, перчикомхалапеньо и соусом BBQ. Мясо-350гр, Гарниры-280гр, Соус 30гр

Натуральные домашние куриные колбаски

Натуральные куриные колбаски собственного приготовления подаются с картофелем Айдахо, квашеной капустой, перчиками халапеньо и горчичным соусом. Колбаски-5 шт, Гарниры-280гр, Соус-30гр.

Куриные голени

Томленая в смокере голень. Подается с гарниром из квашеной капусты, картофеля айдахо, маринованных огурчиков релиш с соусом BBQ

Запечённые ломтики Ананаса

4 ломтика Ананаса обжаренные на гриле с добавлением чёрного перца

Глазунья, стручковая фасоль в чесночном соусе

Стручковая фасоль, обжаренная в Al dente в чесночном масле и глазунья

Картофель печеный в углях

Печёный на углях картофель в фольге с добавлением зелени и чесночного масла

Картофельные дольки Айдахо

Картофельные дольки с кетчупом

Овощи в соусе терияки

Брокколи, стручковая фасоль, лук Vidalia и свежие томаты. Обжаренные Al dente в чесночном масле с соусом Терияки

Огурчики перчики

Маринованные огурчики релиш с перчиками халапеньо.

Початки кукурузы гриль

Печатки кукурузы обжаренные на гриле

Ягненок BBQ (на 6-8 персон)

Нежная ножка молодого Ягнёнка томлёная в смокере. Гарниры: картофель Айдахо, стручковая фасоль, кукуруза, маринованный красный лук, перчики халапеньо, огурчики релиш, зелень. Подаётся с соусом BBQ. Блюдо рассчитано на 6-8 персон. Мясо-1700гр, Гарниры-1600гр, Соус-180гр Заказ делается предварительно за один день

Сет Family (на 4-5 персон)

Ребро быка, грудинка Brisket с куриной колбаской, крылья индейки, куриные голени. Гарниры: кукуруза, стручковая фасоль, картофель Айдахо, глазунья, квашеная капуста, огурчики релиш, перчики халапеньо. Подаётся с соусом BBQ Сет рассчитан на 4-5 персон. Мясо-1300гр, Гарниры-1000гр, Соус-120гр

Сет Friends (на 7-8 персон)

В 2-х блюдах: Ребро быка х2, грудинка Brisketх2, куриная колбаска х2, крыло индейки х2, куриные голени х2. Гарниры:стручковая фасоль х2, картофель Айдахо х2, глазунья х2, квашеная капуста х2, огурчики релиш х2, халапеньо х2, кукуруза. Подаётся с соусом BBQ Сет рассчитан на 7-8 персон. Мясо-2600гр, Гарниры-1800гр, Соусы-240гр.

Сет Keto BOMB (на 3-4 персон)

Ребро быка, грудинка Brisket с куриной колбаской, крылья индейки. Гарниры: 2 вида квашеной капусты, овощи на пару заправленные оливковым маслом и лимонным соком, яйцо отварное. Сет рассчитан на 3-4 персоны Мясо-1000гр, Гарниры-500гр

Сет Chiken BBQ (на 4-5 персон)

Крылья индейки, куриные голени, куриные колбаски, куриные крылышки в кисло-сладком соусе. Гарниры: кукуруза, картофель Айдахо, стручковая фасоль, квашеная капуста, перчики халапеньо, огурчики релиш. Подаётся с кетчупом и соусом BBQ Сет рассчитан на 4-5 персон. Белое мясо-1100гр, Гарниры-1100гр, Соус-120гр

Сет Meat Man (на 5-6 персон)

Говяжьи рёбрышки (2-3 ленты), охотничьи колбаски из мраморной говядины (5 штук). Гарниры: картофель Айдахо, маринованный красный лук, свежая зелень, огурчики релиш, перчики халапеньо, зажаренная восточная лепёшка. Подаётся с перечным соусом и соусом BBQ. Сет рассчитан на 5-6 персон. Мясо-1250гр, Гарниры-1000гр, Соусы-180гр

сет Double Meat (на 7-8 персон)

Ребро быка х2,грудинка Brisket х2, охотничьи колбаски х2 Гарниры: кукуруза, ананас, стручковая фасоль, картофель Айдахо, огурчики релиш, перчики халапеньо. Подаётся с горчичным соусом и соусом BBQ. Сет рассчитан на 7-8 персон. Мясо-1300гр, Охотничьи колбаски 10шт, Гарниры 1050гр, Соус-120 гр

сет Exotic Mix (рассчитан на 4-5 персон)

Ребро быка, рёбрышки ягнёнка, крыло индейки, куриная голень Гарниры: кукуруза, ананас, стручковая фасоль, огурчики релиш, квашеная капуста, картофель Айдахо Подаётся с соусом BBQ Сет рассчитан на 4-5 персон Мясо-1300гр, Гарниры-1150гр, Соус-120гр

Бургер Копченый медведь

Свежеиспеченнаябулочка с томлёным рваным мясом с огурчиками релиш, свежим салатом айсберг, томатом и фирменными соусами. Подаётся с картофелем Айдахо и кетчупом.

Smoke-Dog

Свежеиспечённая булочка сохотничьей колбаской с пастой mac'n'cheese, говяжьим беконом, американской горчицей, огурчиками релиш, карамелизированный лук и фирменные соусы

Beef Roll

Томлёноерваное мясо с пастой ptitimв сливочно-сырном соусе, с огурчиками релиш завернутое в свежуютортилью. Подаётся с гарниром из хрустящей красной капусты и перчиками халапеньо.

Ребрышки ягненка

Томлёные рёбрышки молодого ягнёнка подаются с гарниром из нежного картофельного пюре, овощного микса из свежего горошка, цветной капусты, лука Vidal, перчиками халапеньо и перечным соусом. Мясо-250гр, Гарниры-350гр, Соус-30гр.

Морс клюквенно-смородиновый, 500 мл

Натуральный морс, обогащенный витаминами из свежих ягод клюквы- смородины от шефа

Морс облепиховый, 500 мл

Натуральный морс, обогащенный витаминами из свежей облепихи от шефа

Coca-Cola, 500 мл

Coca-Cola, 1 л

Морс клюквенно-смородиновый 1 л

Морс облепиховый 1л