Afsona Abu Dhabi Plaza

Бахор со сметаной

Аналог ачичука, только заправляется сметаной. В составе розовые помидоры, лук, базилик и сметана

Гузаль

Микс листьев салата, помидор, огурец, перец, филе лосося, обжаренное в кунжутном масле с перепелиными яйцами

Шакароб

Свежие овощи: огурцы, помидоры, лук, зелень. Заправлены оливковым маслом.

Султан

Микс листьев салата, помидор, огурец, перец, вырезка телятины, обжаренная в кунжуте. Остро-сладкий соус с ароматом чеснока, чили и кунжута

Салат Малика

Микс салотов с ароматным дунганским перцем с добавлением помидор черри и перепелиным яйцом,с нежной обжареной телятиной,заправленый фирменым соусом "Малу"

Бухара

Сладкий перец, обжаренный баклажан, черри, зелень

Смак

Ломтики соленой феты и розового помидора в сочетании с ароматными чесночными сухариками. Заправляем майонезом с добавлением зелени петрушки, укропа и лука…

Санат

Отварное куриное филе в сочетании с овощами и жареным картофелем Пай

Сарбон

Богатый витаминами салат из запеченной свеклы, фиолетовой капусты, хрустящего айсберга, грецких орехов, сыра феты. С медом и оливковым маслом

Восточный салат

Обжаренная с чесноком и соевым соусом говяжья вырезка в сочетании со свежими овощами и кинзой.

Ачичук

Культовый узбекский салат. В нашем кафе его готовят только из спелых розовых помидоров, лука, свежего базилика и немножко острого перца

Овощной салат с апельсином

Салат из огурцов помидора отварной свеклы и микс листьев с апельсином.

Салат с рукколой и сухофруктами

Вегетарианский салат из рукколы с кедровыми орешками, изюмом, курагой. Заправляется нежным соусом из домашнего майонеза и дижонской горчицы.

Чиройлик

Ломтики копченой курицы, помидоры черри, отварные шиитаке, пикантные сухарики и хрустящие листья салата Айсберг. Соус на основе йогурта, брынзы, мяты и чеснока.

Ассорти овощное

Дольки спелых помидоров и сладкого перца. Ломтики дайкона и ароматные огурцы. Свежая зелень, маслины и слабосоленая брынза.

Ассорти соленья

Квашеные помидоры, капуста по-домашнему, бочковые огурцы. Маринованная черемша, патиссоны, маслины. Острая капуста чимчи.

Чечевичный суп

Уникальный вегетарианский рецепт нашего Шеф-повара с добавлением овощей и восточных специй.

Нарын

Национальное узбекское блюдо из конины, говядины, домашней лапши, лука и насыщенного бульона

Лагман

Традиционное уйгурское блюдо из говядины с овощами, тушеными в казане и ароматными специями (бадьян, имбирь, кориандр) Домашняя тянутая (длинная) лапша.

Мампар

Традиционное уйгурское блюдо из говядины с овощами, тушеными в казане, омлетом и ароматными специями (бадьян, имбирь, кориандр) домашняя лапша резанная.

Балык шурпа

Наваристая шурпа с филе семги и судака. В составе также овощи и укроп

Шурпа по-узбекски

Обновленный авторский рецепт шурпы с добавлением нухута, зелени, лука, сладкого перца. Более насыщенный вкус.

Угра Ош

Суп лапша с курицей по домашнему

Кеспе конина

Ароматный суп с нежным мясом конины(жая),подается с зеленым луком и зеленью

Чучвара шурпа

Пельмени ручной работы из говядины в бульоне с обжаренными овощами и томатом (можно без томата). Рецепт обновлен-теперь еще с кусочками тушеной говядины и йогуртовым соусом

Каром шурва

Узбекский борщ-традиционное восточнославянское блюдо, которое готовится со свеклой, что придаёт ему характерный насыщенный цвет. Подается со сметаной.

Мастава

Густой суп с ломтиками говядины, рисом Лазер, обжаренными овощами и зеленью. Подается с йогуртом. Этот суп также известен как жидкий плов

Куырдак

Знаменитый куырдак из ливера, лука и картофеля. В нашем рецепте еще добавляются ломтики говяжьего антрекота. Подается на горячей тыквенной либо томатной лепешке

Суйру лагман

Лагман,овощи и мясо порезаные мелкими кубиками с ароматными восточными специями.

Каурма лагман

Тушеная говядина с овощами и томатами в раскаленном казане в масле с восточными специями. Посыпается сверху омлетом.

Долма

Виноградные листья, начиненные фаршем из говядины, овощей и небольшого количества риса. Подается с йогуртово-чесночным соусом

Манты жареные хошаны

С любовью приготовленное тесто и мякоть говядины, рубленная с луком и курдюком,сначала обжареные ,затем приготовлены на пару.

Манты с мясом

С любовью приготовленное тесто и мякоть говядины, рубленная с луком и курдюком. Подаем с йогуртово-чесночным соусом и укропом.

Пельмени жареные от шефа

Жареные (хрустящие) домашние пельмени с говядиной. С добавлением овощей.

Плов праздничный

Остался тот же аутентичный рецепт плова из говядины с нухутом и изюмом,и перепелиного яйца. Готовит Шеф-повар каждое утро из риса "лазер" привезенного специально для нашего кафе из Узбекистана

Каурма манты

С любовью приготовленное тесто и мякоть говядины, рубленная с луком и курдюком.

Карын сай

Говяжий желудок обжареный со свежими овощами и ароматными восточными специями.

Манты с тыквой

С любовью приготовленные манты. Тыква и курдюк без мясо

Тушенка с картофельно-сырным пюре

Предварительно завяленное мясо говядины и конину тушим с добавлением восточных специй и чеснока до полного размягчения волокон. Подаем на картофельном пюре с сыром сулугуни.

Лагман сомян

Жареная под заказ говядина с овощами на "сильном" огне в раскаленном масле со специями и острым соусом.

Гуйру лагман

Лагман,овощи и мясо порезаные крупными крупными кубиками с ароматными восточными специями.

Говядина фри с овощами

Жаренное мясо из говядины со свежими овощами, и картофелем фри.

Хан-плов

В основе Ханского плова используем чайханский плов. Дополняется блюдо говяжьей долмой, рулет-кебабом из говядины, мантами с говядиной, отварными казы, перепелиными яйцами и перцем. Предлагаем на компанию из 6-8 человек

Плов чайханский

Остался тот же классический рецепт плова из баранины. Но теперь блюдо подаем с острым красным перцем и перепелиным яйцом. Готовит Шеф-повар каждое утро из риса "лазер" и желтой моркови, привезенных специально для нашего кафе из Узбекистана

Бешбармак

Отварная жая, казы, говядина, картофель, лук. Жайму готовим сами и отвариваем под заказ.

Сатлама

Жареная под заказ говядина (антрекот) с картофельными дольками и помидорами на "сильном" огне, в сливочном масле со специями и луком

Манты с мясом и тыквой

С любовью приготовленное тесто с начинкой из рубленной мякоти говядины и тыквой.

Курица на огне с рисом

Куриная грудка маринуется в йогурте с восточными специями. Жарим на гриле. Подаем на рисе с жареными овощами (лук, сладкий перец, кукуруза). С луком и острым перцем.

Куриное филе в кисло сладком соусе

Куриное филе в кисло сладком соусе

Манты Афсона

Фирменное блюдо нашего кафе состоит из четырех видов мант разной формы. Начинки: мясо говядины-тыква- жареные, мясо говядины с луком, тыква, зелень: шпинат, кинза, лук зеленый, укроп. Подаются с розовым соусом (сметана + кетчуп)

Мясные шарики с рисом

Смешаный фарш из говядины с бараниной жарится с овощами, подается с рисом.

Плов Самаркандский

Плов Самаркандский

Стейк из семги

Маринованный в восточных специях. Готовим на гриле. Подаем с лимоном и овощами.

Шашлык из курицы

Маринованные кусочки курицы обжариваем до золотистого цвета на гриле. Подаем с соусом томатным с кинзой и луком.

Ассорти мангал узбекский

Сочные воточный сэт из шалыков, в котором сочетаются несколько видов шашлыков: куриный, люля-кебаб, баранина, и рулет говяжий,крылышки куриные,чопшиш из курицы Дополняется - овощами и грибами на мангале.Подаем с соусом томатным с кинзой и луком.(рассчитан на 3 персон)

Жигар кебаб

Маринованная печень

Люля кебаб из курицы

нежный и сочный кебаб с ароматом чесночного масла и кориандра

Шашлык из баранины

Из мякоти молодого барашка с небольшим количеством реберной кости. Маринуем по традиционному рецепту. Обжариваем на гриле. Подаем с соусом томатным с кинзой и луком.

Рулет кебаб из говядины

Рулет из говяжьего антрекота с тонкой прослойкой маринованного курдюка. Подаем с соусом томатным с кинзой и луком.

Уч-панжа

Используем самую нежную часть говядины (вырезку) и курдюк. Маринованное мясо обжариваем на гриле на трех шампурах. Подаем с соусом томатным с кинзой и луком. Большая порция

Овощи на гриле

Сладкий перец, помидор, шампиньон, лук, кабачок, огурец. Маринуем в восточных специях с чесноком и соевым соусом.

Рис паровой

Рис со сливочным маслом.

Картофельные дольки

Хрустящий гарнир из картофеля в кожуре с ароматной специей. Обжариваем в фритюре, подаем с кетчупом.

Картофельное пюре

Классическое пюре со сливочным маслом.

Картофель фри

Хрустящий гарнир с ароматной специей. Обжариваем в фритюре, подаем с кетчупом.

Шампиньоны на гриле

Маринуем в восточных специях с чесноком и соевым соусом.

Самса с курицей и сыром

Тесто готовим вручную по традиционному рецепту, по этому самса такая хрустящая и одновременно мягкая. Фарш из курицы с добавлением лука и сыра. Запекаем в печи. Подаем с островатым соусом из свежих овощей и салатиком (круглая)

Хачапури по-мегрельски

Наш неизменный рецепт в течение четырех лет. Сдобное тесто внутри с сыром сулугуни и яйцом. После приготовления смазываем сливочным маслом.

Хичины

Горячая лепешка с сыром и брынзой внутри.

Хачапури по-аджарски

Наш неизменный рецепт в течение четырех лет. Сдобное тесто с сыром сулугуни и яйцом сверху (открытое) После приготовления добавляем кусочек сливочного масла.

Чебурек с сыром и зеленью

Хрустящий чебурек с брынзой и миксом из кинзы, укропа и петрушки.. Готовим под заказ. Очень горячий!

Лепешка узбекская

Два раза в день (утром и вечером) выпекаем свежую лепешку по рецепту ташкентского шеф-повара. Посыпаем кунжутом.

Самса ассорти

Помимо трех основных видов самсы, также добавлена самса с зеленью (кинза, лук, укроп, петрушка). Запекаем в печи. Подаем с островатым соусом из свежих овощей и салатиком (круглая)

Баурсаки

Национальное блюдо Казахстана по традиционному рецепту. Жарим в подсолнечном масле под заказ. Всегда горячие и румяные.

Чебурек с мясом

Всегда сочный и ароматный чебурек с говяжьим фаршем. Готовим под заказ. Очень горячий!

Хрустящая самса с говядиной

Тесто готовим вручную по традиционному рецепту, по этому самса такая хрустящая и одновременно мягкая. Фарш из говядины с добавлением лука и курдюка. Запекаем в печи. Подаем с островатым соусом из свежих овощей и салатиком (треугольная)

Домашняя самса с тыквой

Тесто готовим вручную по традиционному рецепту, по этому самса такая хрустящая и одновременно мягкая. Фарш из сладкой тыквы с добавлением лука и курдюка. Запекаем в печи. Подаем с островатым соусом из свежих овощей и салатиком (овальная)

Нан достархан

Свежеиспеченные лепешки мастерами из Узбекистана. Готовим по рецептам, собранным из разных регионов и уголков Узбекистана. В составе тыквенная лепешка, томатная и катлама с зеленью. Так же есть 2 наши традиционные лепешки и баурсаки.

Самса со шпинатом

Самса со шпинатом

Самса с грибами

Самса с грибами

Бешбармак детский

Свое, родное... Отварная жая, казы, говядина, картофель, лук. Жайму готовим сами и отвариваем под заказ. Порция не большая. Без перца.

Балиш-малыш с курицей

Балиш- это домашний вариант узбекской пиццы. Готовим в печи на камне из дрожжевого теста с сыром сулугуни, куриным фаршем и помидорами черри. Посыпаем кунжутом.

Супчик куриными с фрикадельками

Прозрачный бульон из курицы с морковью, зеленью и куриными фрикадельками. Легкое, не жирное блюдо.

Пельмешки от Алешки

Пельмени ручной работы из говядины. Подаем со сметаной.

Балиш - малыш с говьяжей колбасой

Балиш- это домашний вариант узбекской пиццы. Готовим в печи на камне из дрожжевого теста с сыром сулугуни, говяжьей кобасой халал и помидорами черри. Посыпаем кунжутом.

Вареники "Бабочки"

Вареники ручной работы с картофельным пюре. Подаем с половинками черри и майонезом.

Бургер куриный детский

Булочка с котлетками из говядины. С помидором, огурцом и розовым соусом.

Пюре с куриными котлетками

Классическое пюре с маслом и куриные котлетки, панированные в сухарях. Жарим на сковороде. Подаем с нарезкой огурцов.

Киндер-люля с картофелем фри

Люля готовим на гриле с куринным фаршом Подаем с картофелем фри и кетчупом.

Торт Медовик

Нежные медовые коржи, крем из крем-сыра, сливок и сметаны.

Чизкейк

Приготовлен на подложки из шоколада. Творожный торт. Фишка в том что внутри немного крошки белого и тёмного шоколада.

Айран узбекский 250 мл

Густой прохладный кисломолочный напиток из йогурта со свежи-натертыми огурцами, яблоком и базиликом

Айран турецкий 250 мл

Густой прохладный кисломолочный напиток из домашнего йогурта со специями и солью

Узбекский айран (1 л.)

Национальный узбекский кисломолочный напиток , подаётся с кусочками яблока и базиликом. Идеален для утоления жажды летом

Турецкий айран (1 л.)

Национальный прохладительный турецкий кисломолочный напиток с добавлением соли и чёрного перца

Спрайт

Спрайт 0,250

Мохито клубнично-апельсиновый

Мохито клубнично-апельсиновый 350мл

Мохито киви-маракуйя

Мохито киви-маракуйя 350мл

Манго-Маракуйя

рохладительный и освежающий напиток на основе натуральных пюре из манго и маракуйи, с добавлением листьев мяты и долек цитрусовых, газированной воды. Подаётся со льдом.

Фруктово-ягодный

Прохладительный и освежающий напиток на газ.воде и лимонном соке с кусочками яблока, апельсина, киви и клубники с добавлением Грушевого сиропа и апельсинового сока. Подаётся со льдом.

Мохито

Прохладительный и освежающий напиток на основе листьев свежей мяты, лайма и газ.воды с добавлением сиропа Mojito Mint. Подаётся со льдом. Идеален для утоления жажды летом.

Ванильный коктейль

Ванильный коктейль

Шоколадный коктейль

Шоколадный коктейль

Клубничный коктейль

Клубничный коктейль

Смузи киви-банан-мята

Смузи киви-банан-мята

Смузи клубник-банан

Смузи клубник-банан

Смузи ласси-манго

Смузи ласси-манго

Салат с запеченым ананасом и сыром бри

В составе руккола, курица, ананас, сыр бри

Салат с языком и сельдереем

Состав: руккола, проросший маш, язык,сельдерей

Теплый суп с машем