METIS

Мидии Chili garlic

мидии, соус чили гарлик ,лимон,оливковое масло,чеснок,чили перец, белое вино

Бургундские улитки

улитки, бриошь ,микрозелень

Шу с креветкой

сливочно теряки соус,спайси соус,креветки отворные,икра красная.

Шу с лососем

сливочно теряки соус,лосось ,соус чили гарлик,шнит лук

Шу с угрем

сливочно теряки соус ,угорь,соус теряки,кунжут,микрозелень

Шу с красной икрой

сливочно теряки соус , красная икра ,микрозелень

Вителло тоннато

телятина, лимонный сок, оливковое масло,соус витело тонато,жаренные каперсы,вяленный перец

Баклажан пармиджано

баклажан, томатный соус, моцарелла, пармезан, базилик, оливковое масло, чеснок

Эдэмаме с трюфельной солью

эдэмами,олив масло,чеснок,чили,тимьян ,сливочное масло,куриный бульен,трюфельная соль.

Трюфельный картофель фри

фри ,трюфельный соус,пармезан,приправа для фри

Гуакамоле со страчателлой

авокадо, страчателла, лайм, оливковое масло, помидоры черри, соль, перец

Лепешка с трюфельным соусом

тесто , сыр моцарелла, трюфельная паста, трюфельная масло ,трюфельный соус, лук

Баурсаки с копченым муссом

баурсаки, копченый сливочный мусс, сливочное масло, мука, дрожжи, соль, сахар

Бородинский хлеб с трюфельным маслом

хлеб черный бородински масло сливочное,трюфель паста.

Трюфельный цезарь

куриное филе, вяленые помидоры, салат романо, пармезан, желток, соус цезарь, крутоны,трюфельное паста,сыр с трюфелем

Паэлья с морепродуктами

рис карнаролли , лук,чеснок, чили, болгарски перец, вино белое, соус гарлик, мидии ,креветки, креветка с головой, паприка, командорски кальмар.

Трюфельная буррата со сладкими томатами

Буррата, помидоры, песто, трюфельная паста

Салат с осьминогом

Сладкий перец, красный лук, сыр Фета, осьминог, черри, масло

Салат с мангольдом и тендерлойном

шпинат, говядина , соус имбирый, черри, перепелиное яйцо

Оливье с креветками и копчёной говядиной

артофель, морковь, лук репчатый, горошек , яйцо куриное, говядина копченная, корнишоны, яйцо перепелиное, майонез, креветки

Венгерский гуляш

суп гуляш ,сметана,шнит лук,чиабатта

Том-Ям с морепродуктами

паста том ям , кокосовое молоко, лосось, креветки, мидий, рис

Крем куриный с хрустящими чипсами

Куриный бульон, курица, микрозелень

Консоме с пельмешкми

пельмени, бульон говяжи

Сибас с цветной капустой и сырным муссом

сибас,сырный мус,цветная капуста,шнит лук,тимьян ,чеснок,олив масло,соль,перец.

Тигровые креветки на огне

креветки,соль,перец,олив масло,лимон,лук,чеснок,помидор черри,базилик,масло сливочное

Средеземноморский тюрбо

тюрбо,помидор черри,соль,перец,олив масло,лук,чеснок,вино белое,каперсы,сливочное масло,чили перец,лимон.

Лосось с красной икрой

стейк лосось ,броколи,чеснок,тимьян,чили,вино белое,сливочный соус.

Мраморный бургер METIS

Булочка бриошь, мраморная говядина, сыр Чеддер, соус для бургер, фри

Осьминог с острым маслом и картофельным кремом

осьминог сувид на гриле, пюре картофельное со страчателлой, острое масло

Мраморный Нью-Йорк

стрипплойн казбиф, соус порту,соус перечный, мозговая кость

Мраморный Рибай

рибай казбиф, соус

Рибай на кости

Мясо маринованное говядина местная, соус вителло тонато

Стейк Cafe de Paris

говядина,соль ,перец,ростительное масло,розмарин,тимьян,сливочное масло,соус Cafe de Paris

Филе миньон с гратеном и перечным кремом

говядина ,пепер соус,гратен картофельный,шнит лук,соль,перец,ростительное масло,ароматное масло

Мраморная грудинка с птимтимом

говядина грудка,соус барбекю,птитим паста,слив масло,сливки,соль

Рулька барашка с кус кусом

рулька ,соль,перец,чеснок,специ,соус барбекю,соус демиглаз,кус кус.

Запеченный цыпленок с брокколи

цепленок,соль ,перец,сливочное масло,свитчили,брокколини,демиглаз,олив,олив масло,соль.

Качо-э-пепе с креветками и телятиной

паста паккери,пармезан,черный перец,рибай мраморный,креветки,масло ростительное ,теряки соус,шнит лук

Спагетти с камчатским крабом

паста, перец чили, лук шалот, чеснок, вино, краб мясо, лук сибулет, соус пепер

Равиоли с лососем и красной икрой

равиоли с лососем, сливочный-демиглас соус, икра красная, микрозелень

Казаречче с цыпленком и трюфельной страчателлой

куриное бедро, лук шалот, сливки, сыр страчателла, паста, чеснок, масло оливковое, вино, белые грибы

Алио Олио с морепродуктами и осьминогом

паста,осьминог,креветки,миди,чеснок,перец,чили,вино белое,бульен куриный,слив масло,олив масло,микрозелень

Ролл с камчатским крабом

рис, краб, спайси соус, икра тобико, нори, имбирь, вассаби, авокадо, сливочный сыр, соус соевый

Ролл с угрем и авокадо

рис, угорь, нори, унаги соус, кунжут, имбирь, вассаби, креветка темпура, сливочный сыр, соус соевый, огурец

Медовик с кремом пломбир

Сумочка Биркин

Сыры

Картофельный крем со страчателлой и трюфелем

Рис жасмин (Rice jasmine)

Картофель по-домашнему (Homemade potato)

Овощи гриль (Grilled vegetables)