Ресторан «На Крыше»

Бабагануш, васаби, масло чили, маринованный лук

Бабагануш представляет собой пикантные и насыщенные сочетания вкусов. Запеченный баклажан придает блюду мягкость и насыщенный вкус, в то время как паста тахини, чеснок и оливковое масло добавляют ему пикантность и аромат. Васаби дрессинг придает блюду свежий вкус, а фундук и грибы эноки добавляют ему нежный и ароматный вкус. Лепешка с розмарином придает блюду хрустящую и насыщенную текстуру, что делает его еще более аппетитным и утонченным.

Тапас с артишоком и мортаделлой

Тапас с овощами гриль и бурратой

Брускетта с малосольной форелью и сыром креметта

Хрустящая чиабатта с нежным творожным сыром, форелью слабого посола и свежими огурцами, украшенная ароматным укропом.

Казы и Шужук с сезонной зеленью

Казы и шужык, это традиционные казахские колбасы, приготовленные из конины с добавлением специй. Подаются в сочетании со свежим микс салатом и сочных помидоров черри

Оливки маринованные

Оливки, маринованные в ароматном маринаде из оливкового масла, ароматного чеснока, свежего тимьяна, освежающего апельсина, лимона, рисового уксуса и сладкого меда.

Оливки сицилийские

Ассорти сыров и цветочный мёд

Ассорти сыров, подаются в сопровождений цветочного мёда. В состав сырного ассорти входит: Комте, Трюфельный сыр и Камамбер

Опята со сметаной и луком

Запеченный перец с соусом тоннато

Буррата с сезонной ягодой и томатами

Мини-чебуреки с говядиной и соус сальса

Мини-чебуреки - это сочное и ароматное угощение, в котором сочетается нежное говяжье мясо, тонко нарезанный лук и острый соус сальса, завернутые в тонкое тесто и обжаренные до золотистой корочки. В порции 7 чебуреков

Молодая капуста на гриле с соусом из сыворотки

Запеченная тыква с йогуртом и соус заатар

Зелёный салат с сезонной ягодой и козьим сыром

Микс салат, бобы эдамаме, хрустящие ломтики редиса и сочная сезонная ягода, хрустящие тыквенные семечки, украшенный нежным муссом из козьего сыра, и политый соусом Аллагра, придающим салату освежающий цитрусовый акцент.

Салат с креветками, айсберг и томаты.

Айсберг политый соусом, томаты черри, свежие ломтики апельсина и картофель с креветками, обжаренные на масле, украшенный базиликом

Хрустящие баклажаны с томатами, соус сладкий чили

Баклажаны в кляре обжаренный во фритюре, бланшированные Узбекские томаты, замешанный в соусе sweet chili, кнели из трюфельного козьего сыра с добавлением чили масла. Украшенный луком резанец и кунжутом

Теплый салат с цыпленком, бобы Эдамаме и хрустящий айсберг

Сочные листья Айсберга с бобами Эдамаме, томаты черри, перепелиное яйцо и обжаренный на гриле цыпленком. В сочетании соуса May-Chilli и сухари Панк

Большой зеленый салат с соусом из ромашки

Салат с ростбифом, авокадо и картофелем пай

Огурцы, авокадо замешанные в ореховом соусе, бэби шпинат, ростбиф и картофель пай.

Лапша по-домашнему

Домашний суп лапша с курицей, лапшой домашнего приготовления и наваристого бульона на основе курицы. Подается с укропом

Том Ям

Кисло-острый суп на основе рыбного и бийск бульона, с добавлением креветок, палтуса, лосося. Рис подается отдельно.

Борщ

Суп с телятиной, белыми грибами и лисичками

Спагетти Болоньезе

Блюдо итальянского кухни, разновидность сервировки пасты, а также используемый при такой сервировке мясной соус. Родиной соуса Болоньезе является итальянская провинция Болонья.

Спагетти в сливочном соусе и пастрами из говядины.

Спагетти отвариваем Al dente, затягиваем в сливочный соус с добавлением петрушки, сыра пармезан, и пастрами из говядины.

Ригатони с мортаделлой из индейки в томатном соусе

Паста в томатном соусе, поверх пасты выложена мортаделла. Украшаем эспумой пармезан и базиликом.

Ризотто с белыми грибами, грибами шимиджи и шампиньонами

Равиоли с томлёной говядиной

Говядину томим в течении 12 часов до полного размягчения коллагеновых волокон, затем замешиваем фарш с обжаренными грибами шиитаке. Подаём с трюфельно-грибным соусом на основе бер-нуазет.

Судак с картофельным пюре и соусом голландез

Судак пашируем в бульоне умами. Сервируем с молодым картофелем и сезонными овощами в сочетании соуса Берблан

Сибас с цветной капустой под винным соусом

Филе сибаса обжаривается на гриле, подается с цветной капустой под винным соусом

Форель с брокколи, айоли из щавеля и соус из крыжовника

Форель приготовленная су-вид.Сервируем со сливочно-икорным соусом, кислым пюре из болгарского перца, перцем болгарским конфи и слайсами фенхеля.

Дорадо, оливки и печеный перец с соусом из белого вина

Утиное филе с топинамбуром и соус из сухофруктов

Филе из вырезки конины с запеченным перцем

Томленное говяжье ребро с сезонной ягодой и белыми грибами

Говяжья щека, трюфельное пюре, вишня

Телячьи щечки готовятся в собственном соку при низких температурах, подают его с трюфельным пюре и соусом Демигляс на дикой вишне

Котлета по-киевски, кускус и вяленые томаты

Котлеты из индейки, картофельное пюре, бочковой томат

Домашние котлеты из индейки подаются с картофельным пюре и бочковыми томатами

Фермерский кукурузный цыпленок

Цыпленок кукурузного откорма маринуется в соусе BBQ, запекается в духовой печи до золотистой корочки

Мраморный Рибай 350гр

Сливочный соус

Перечный соус

Грибной соус

Сальса

Пицца Маргарита

Пицца Четыре сыра

Пицца Пепперони

Пицца Болоньезе

Лепешка с сыром сулугуни и черным трюфелем

Французский багет и чесночное масло

Фокачча

Сезонные овощи на гриле

В состав сезонных овощей входит: Цуккини, Баклажаны, Болгарский перец, Томаты, и Лук красный

Молодой картофель с белыми грибами

Жареные шампиньоны с луком

Обжаренные брокколи в кунжутном соусе

Картофель фри

Чизкейк с шоколадным соусом

Яблочный штрудель

Тирамису, бриошь и фисташки

Шоколадный фондан

Ассорти казахских сладостей

Coca-Cola

Sprite

Лимонад San Pellegrino

Лимонад Манго, улун

Лимонад Маракуя, ваниль

Лимонад Личи-Лемонграсс

Лимонад Малина, лист лайма

Апельсин

Морковь

Яблоко

Miglior Tengri

Miglior Perfection

Acqua Panna

San Pellegrino

Nabeglavi

Котлетки из индейки с картофельным пюре

Сочные, нежные, запеченные котлетки из индейки с картофельным пюре.

Пицца Маргарита мини

Классическая пицца в детском формате-с нежным томатным соусом, сыром моцарелла и пармезаном, с добавлением ароматного базилика.

Детские пельмешки

Домашние пельмешки с сочным говяжьим фаршем в натуральном цветном тесте.

Паста фузилли в сливочном соусе и куриной грудкой

Нежная паста фузилли с кусочками сочной куриной грудки, в мягком сливочном соусе и с сыром пармезаном.

Суп с фрикадельками

Легкий и ароматный куриный бульон с нежными фрикадельками, забавной лапшой-буквами и шариками из картофеля.

Ифтар сет № 1

Королевские финики с козьим сыром, шорпа из конины с овощами, зеленый салат с козьим сыром, традиционный бешбармак с кониной, теплые пышные баурсаки и соленое масло. Сытный и сбалансированный набор для ифтара.

Ифтар сет № 2

Королевские финики с козьим сыром, домашняя кеспе с казы и шужуком, салат из запеченной свеклы с козьим сыром и апельсиновой заправкой, традиционный куырдак из конины, теплые пышные баурсаки и соленое масло. Сытный и сбалансированный набор для ифтара.