Wall Street Restaurant & Bar

Брускетты

Изысканная закуска из четырех видов брускетт. Брускетта Цезарь с обжаренной индейкой, брускетта с нежной телятиной гриль, вялеными томатами и икрой из шампанского, брускетта с слабосоленым лососем, брускетта с овощной сальсой.

Хлебная корзина

Хрустящий французский багет, булочка " Бородино с кориандром, булочка "Пражская отрубная", безглютеновая булочка «Боу Де Кежо» с сыром, гриссини с чернилами каракатицы, гриссини с сыром и ароматное сливочное масло с травами.

Буррата

Итальянский сыр Буррата с нежной начинкой из страчетеллы, прекрасно сочетающийся с розовыми ташкентскими томатами, миксом салатов, заправленный оливковым маслом и базиликовым соусом песто, контрастным дополнением является конкассе апельсина и бальзамическая икра.

Страчетелла с грушей

Карамелезированная груша с нежным сыром страчетелла, рукколой и орехами.

Ассорти мезе

Закуска, состоящая из гаукамоле с томатами и перцем халапеньо, хумуса с сальсой из томатов и сыра лабне с зеленым маслом и песто. Подается с лепешками и чипсами из кукурузных лепешек.

Спринг-роллы с креветками

Легкая закуска из свежих овощей, листьев салата с креветками и маринованными огурцами в зеленом укропном масле, завернутых в рисовую бумагу. Подаются с ореховым соусом.

Слабосолёный лосось с сыром и гуакамоле

Слабосоленый лосось с сливочным сыром и гуакомоле.

Французские сыры

Благородные сыры из разных регионов Франции: 1.Комте 2.Сен Нектер 3.Ле Руа Берже 4.Фурм д`амбер 5.Рокфор

Рокфеллер

Салат с обжаренными на гриле медальонами из телятины и говяжьего бекона, перепелиными яйцами, томатами черри, маринованными корнишонами, хрустящим обжаренным луком, гренками и свежими листьями салата, заправленными нежным медово-горчичным соусом.

Бостон

Салат с обжаренной на гриле кониной, свежими листьями салата, с грибами, томатами черри заправленный кунжутным соусом, сливочным сыром и рисовыми чипсами.

Салат Калифорния с креветками и козьим сыром

Салат с миксом зелени, тигровыми креветками, козьим сыром и ягодами. Заправленный малиновым соусом.

Салат с кальмарами

Салат обжаренными кальмарами в остром соевом соусе и лапшой из соевых бобов с грибами эноки, дайконом, свежими огурцами, кинзой. Заправляется ореховым соусом.

Греческий

Легкий салат из свежих овощей, миксом салата, сыром Фета, вяленные греческие оливки Каламата, бальзамической икрой, заправленный малиновым соусом.

Цезарь с курицей

Салат из бейби ромена с курицей гриль, перепелиным яйцом, томатами черри, говяжьим беконом, сыром пармезан с гренками из бриоши.

Говяжий язык

Восхитительное сочетание говяжьего языка с пюре из зеленого горошка и пикантным горчичным соусом с грибами.

Кальмары с креветками

Кальмары и креветки, обжаренные на сливочном масле с чесноком и специями, подаются на картофельном пюре.

Печеный перец с сыром лабне

Полуострый перец,запеченный на углях,подается с сыром лабне,укропным маслом,кинзой,мятой и турецкими лепешками.

Шашлычки

Шашлычки из говядины и курдюка, обжаренные на углях. Подаются с маринованным луком, лепешками тортилья, гранатом и соусом аджика.

Сахарные кости

Сахарные кости, запеченные с сыром пармезан. Подаются с ржаным хлебом маринованными корнишонами, красным луком и соусом аджика.

Крылышки гриль

Крылышки, замаринованные в сухих специях, соевом соусе, лимоне и перце чили обжаренные на углях. Подаются с соусом барбекю.

Колбаски Гриль

Горячая закуска из ассорти колбасок жаренных на углях с картофельными дольками, маринованными огурчиками в чесноке и укропном соусе. Подается с соусом аджика.

Шашлычки из курицы в соусе унаги с кускусом

Шашлычки из курицы в соусе унаги с сливочным кускусом.

Чечевичный суп

Нежный суп-пюре из красной чечевицы с телятиной гриль, чесночно-укропным соусом, розовым перцем, подается с долькой лимона.

Суп из запеченных томатов

Насыщенный суп-пюре из запечённых, на углях томатов и перцев, подается с брускеттами с говяжьим языком.

Суп хаш

Наваристый суп из говядины, подается с рисом, зеленью, лепешкой и соусом аджика.

Карбонара с говяжьим беконом

Паста с говяжьим беконом, соусом на основе сухого белого вина, сливок, итальянского сыра пармезан и яичного желтка.

Ньокки с белыми грибами

Картофельные ньокки с белыми грибами, сливками и сыром пармезан.

Тако с томлёной кониной

Горячая закуска из лепешек тортилья с томленой кониной, овощами, листьями салата айсберг, перцем халапенье, красным луком и славочно грибным соусом.

Тако с креветками

Горячая закуска из лепешек тортилья, жареных креветок, соуса гуакамоле и овощей с сыром лабне.

Манхеттен

Огромный бургер с идеальным сочетанием сочной котлеты приготовленной на гриле, с говяжьим беконом,свежим томатом, хрустящим луком, обжаренным яйцом с нежным горчично-медовым соусом. Подается с картофелем фри и кетчупом.

Альпачино

Черный бургер с хрустящей булочкой бриошь, с котлетой из мраморной говядины, со свежими овощами, с соусом из острых перцев халапеньо и маринованными огурцами. Подается с картофелем фри и кетчупом.

Чикаго

Бургер с сочной котлетой из мраморной говядины,обжаренной в хоспере,с огромным количеством сыра, запанированным в сухарях,гармонично сочитающиеся с вяленными томатами,карамелезированным луком с соусом из острых перцев халапеньо и маринованными огурцами.Подается с картофелем фри и кетчупом.

Курица карри с рисом

Обжаренное на гриле куриное филе и ароматный рис басматти с лемонграсом и листьями лайма. Подается с соусом карри на основе карри пасты и кокосового молока. Украшается кинзой и рисовыми чипсами.

Лосось с кус-кусом

Филе охлажденного норвежского лосося, обжаренное на гриле, подается с кус-кусом и с соусом на основе кукурузы.

Сибас гриль

Замаринованный сибас в оливковом масле с травами и запечённая целиком на древесных углях, подается с французским сливочным соусом и долькой лимона.

Рибай

Сочный стейк из казахстанской говядины бычков породы АКБАС, из подлопаточной части. Подается с медовым чесноком, морской солью и с тремя видами соусов: пикантным сливочным пеппер, острой Аджикой и кунжутным барбекю.

Ти-бон

Сочный стейк из казахстанской говядины бычков породы АКБАС, разделенный Т-образной костью на два вида мяса: нежный тендерлойн и стиплойн с ярко выраженным мясным вкусом. Подается с медовым чесноком, морской солью и с тремя видами соусов: пикантным сливочным пеппер, острой Аджикой и кунжутным барбекю.

Top blade стейк

Альтернативный стейк из наружней части лопатки. Подается с сахарной косточкой, запеченым медовым чесноком и тремя соусами: острая аджика, сливочный пеппер и кунжутный барбекю.

Стейк Мясника

Hanger или стейк Мясника – стейк из диафрагмы с рыхлой текстурой и отменным, слегка печёночным вкусом. Подается с сахарной косточкой, запеченным медовым чесноком и 3-мя соусами: острая аджика, сливочный пеппер и кунжутным барберю

Стейк Мачете

Skirt или Мачете – альтернативный стейк из тонкой мышцы диафрагмы с ярким говяжьим вкусом и ароматом. Подается с сахарной косточкой, запеченным медовым чесноком и 3-мя соусами: острая аджика, сливочный пеппер и кунжутным барберю.

Фланк стейк

Стейк из альтернативного отруба мраморной говядины, подается с сальсой из запечённых овощей

Нью-Йорк KazBeef Prime

Классический стейк из стриплойна, бычков пароды ангус, выращенных в Казахстане, с зерновым откормом в течение 200 дней. Высшей категории мраморности PRIME. С влажным вызреванием 21 день. Подается с медовым чесноком, морской солью и с тремя видами соусов: пикантным сливочным пеппер, острой аджикой и кунжутным барбекю.

Стейк Микс

Микс из альтернативных видов стейков с сахарными косточками, кукурузой гриль, сыром в лаваше с зеленью и 3-мя соусами: острая аджика, сливочный пеппер и кунжутным барберю.

Микс-гриль

Ассорти гриль состоящее из шашлычков из курицы унаги, крылышек барбекю, кефте из говядины, трех видов колбасок, говяжьих медальонов, сахарных косточек, кукурузы гриль, картофеля с розмарином, лепешек тортилья и тремя и с 3-мя соусами: кунжутный барбекю,сливочный пеппер,острая аджика.

Овощи гриль

Баклажаны, кабачки, шампиньоны, болгарский перец, помидоры подаются с сливочным маслом с зеленью.

Кукуруза гриль

Кукурузы гриль с маслом с зеленью.

Картофель с розмарином

Картофель, обжаренный до хрустящей корочки с чесноком и розмарином.

Рис Басмати

Рис Басмати с листьями лайма и лемонграссом.

Картофель фри

Картофель, жаренный во фритюре.

Аспарагус

Побеги спаржи в сливочном масле.

Сметанник с орехами и грушей

Бисквит с маринованной грушей и воздушным сметанным кремом

Эстерхайзи

Пирожное с фисташковым кремом и миндальными орехами.

Песочный пирог с фисташками и мороженым

Теплый пирог с ягодами, карамелью, орехами и мороженым.

Десерт павлова

Воздушный десерт из безе, сливочного крема, ягод и мороженого.

Эспрессо

Двойной эспрессо

Американо

Двойной Американо

Капучино

Латте

Фраппе

Холодный кофе с добавлением мороженого и взбитых сливок

Горячий шоколад

Coca-Cola, 250 мл

Fanta, 250 мл

Sprite, 250 мл

Schweppes, 330 мл.

Pago, 200 мл

Французский натуральный сок

Borjomi, 500 мл

Tassay Excellent, 750 мл

Вода без газа

Tassay Emerald, 750 мл

Вода с газом

Малина-Мята

Свежая малина, мята, пюре из малины, малиновый сироп, сауэр-микс, содовая

Киви - Яблоко

Дольки киви и яблока, пюре из киви и яблока, сауэр-микс, сироп, содовая

Клубника - Апельсин

Дольки апельсина, пюре из клубники, клубничный и апельсиновый сироп, сауэр-микс, содовая

Цитрусовый микс

Дольки лимона, пюре из юзу, апельсиновый сироп, сауэр-микс, содовая

Ягодный бум

Свежая чёрная смородина и малина. Пюре из лесных ягод, сауэр-микс, сироп, содовая

Тархун

Дольки лайма, мята, сироп «тархун», сауэр-микс, содовая

Малина - Маракуйя

Свежая малина, пюре из малины и маракуйи, малиновый сироп, сироп со вкусом маракуйи, сауэр-микс, содовая

Киви - Маракуйя

Дольки киви, пюре из киви, пюре из маракуйи, сауэр-микс, сироп, содовая

Ягодный Ice Tea

Лимонад на основе чёрного чая, свежая смородина и малина. Пюре из лесных ягод, сироп, сауэр-микc

Дюшес

Дольки дюшеса, пюре дюшеса, сироп груши, сауэр микс, содовая.

Апельсин

Грейпфрут

Апельсин - Грейпфрут