Соевый соус классический (хетсаль дамын джин ганжанг) Soy Sauce Daesang
Соевый соус натурального брожения - получают в процессе производства ферментации и брожения соевых бобов при добавлении соли.
Соевый соус обладает массой полезных свойств. В 100 г. натурального продукта содержится 6-8 г белка, примерно столько же углеводов, а вот жиров в нем практически нет. Калорийность соевого соуса составляет около 50 ккал в 100 г, поэтому его можно отнести к диетическим продуктам.
Помимо натрия, в соевом соусе содержится железо, немного цинка, марганца и меди. Также в нем есть аскорбиновая кислота, витамины группы В, которые образуются в результате процесса брожения.
Полезные свойства соевого соуса:
- Содержит большое количество аминокислот, минеральных веществ и витаминов.
- Может служить как неплохое профилактическое средство против развития раковых опухолей, благодаря своей способности снижать количество свободных радикалов.
- По количеству содержания белков ничем не уступает мясу. А большое содержание в нем натуральных глуатоминов позволит Вам без особых усилий отказаться от употребления соли.
- Обладает способностью замедлять старение организма и улучшает кровообращение.