Как Уральск выбирает ресторанный бизнес, а не нефть

История Улана (гастробар “Баррель” и кафе “Типа Граф”) и Жансерика (экспресс-кофейня “GRANO COFFEE”)

“Мамы не гордятся официантами” – говорит совладелец “Барреля” и семейного кафе “Типа Граф” Улан Балдахов. Большинство мужчин здесь работают вахтой на производстве, удачной карьерой принято считать позицию менеджера в КПО или хотя бы госслужбу. А ресторан – это будто бы ребячество. Но молодежь понимает, что именно это и есть жизнь города, его дружелюбное сердце и его экономика. Не нефть и не газ, которые когда-нибудь закончатся. Жансерик Алманов – воплощение уральской мечты. У него уже есть спокойное место в КПО – должность айтишника в головном офисе, непыльная работа с 9 до 6, хороший социальный пакет. Просто в какой-то момент оказалось, что этого недостаточно. Настройка корпоративной почты вряд ли способствует предпринимательской, а значит, творческой реализации.