Pecorino

Хумус с копчёной паприкой и лепёшками тандури

Хумус, который поможет сохранить ваше здоровье! Очень питательный и приятный на вкус, готовится из отваренного и перетертого в пюре нута с добавлением кунжутной пасты, чеснока, оливкового масла, сока лимона. Подается хумус как холодная закуска с печеными овощами, грибами и зеленью с лепешками тандури выпеченными из бездрожжевого теста в печи на дровах.

Итальянский сыр «Буррата» из с томатами Черри и соусом Песто

Буррату наш сыровар изготавливает из сливок и местного фермерского молока. Шарик Бурраты напоминает снаружи моцареллу, но внутри имеет мягкую нежнейшую сливочную консистенцию, к буррате мы подаем спелые томаты, сервируем бальзамическим кремом и соусом Песто.

Слабосоленый норвежский лосось с миксом салата и яблоками

Слабосоленый норвежский лосось собственного приготовления с миксом салата и яблоками. Лосось является одним самых востребованных деликатесов, обладает яркими оттенками вкуса и идеально подходит для слабого засола. Для засола рыбы мы используем морскую соль, цитрусовую цедру и укроп. В состав закуски входит смесь из салатных листьев (латук, руккола, фризе, мангольд), пряных трав и даже съедобных цветов, нарезанные сладкие яблоки, все это великолепие заправляется яблочной уксусной заправкой.

«Капрезе» с мини моцареллой и рукколой

Вкусная и легкая итальянская закуска с мини моцареллой, томатами Черри, соусом Песто, бальзамическим кремом, кедровыми орехами и рукколой.

Брускетта с томатами и сыром Страчателла

Утренний, свежий, только испеченный нашими пекарями Подовый хлеб, ломтики которого мы предварительно подсушиваем на раскаленных углях, сбрызгиваем оливковым маслом, сдабриваем вяленными томатами и сыром Страчателла из фермерского молока собственного производства. Обязательно попробуйте этот шедевр!

Брускетта с лососем и авокадо

Утренний, свежий, только испеченный нашими пекарями Подовый хлеб, ломтики которого мы предварительно подсушиваем на углях, сбрызгиваем оливковым маслом, сдабриваем авторским соусом «Гуакомоле» из Аргентинского авокадо. Обязательно попробуйте этот шедевр!

Мясное ассорти

Мясное ассорти - это самое популярное блюдо в нашей Стране и без него не проходит ни одно застолье, поэтому мы решили его внести в меню. Холодная закуска не только раздразнит аппетит, но и послужит настоящим украшением стола. Мы подаем казы, рулет из конины, говяжий язык, украшаем его готовым миксом салата из рукколы, латука, фризе, монгольда. Приятного аппетита!

Баклажаны жареные с сыром халуми

Баклажаны жареные с сыром халуми собственного приготовления, спелыми и вялеными сладкими томатами под пикантным соусом. Баклажан жареный во фритюре, сыр Халуми собственного приготовления на подушке из прованских трав, заключительные нотки в блюдо вносят пикантный соус Шеф, вяленые и спелые томаты черри, неповторимое сочетание вкусов, достойный вашего внимания!

Тигровые креветки жаренные в сливочном масле с лимоном

Тигровые креветки, это представители вида десятиногих раков, среда обитания в водах Тихого либо Индийского океанов. Название креветки тигровые получили из-за своей расцветки, напоминающей окраску тигра. Они обладают удивительно сочным и нежным мясом, наделенным множеством полезных веществ. Такие креветки являются самыми большими среди своих сородичей. Чтобы вы могли насладиться поистине изысканным вкусом тигровых креветок, мы готовим их с чесночным сливочным маслом и подаем горячими.

Тигровые креветки темпура с соусом унаги

Тигровые креветки отличаются от других сородичей своего вида тем, что растут быстрее, имеют более крупные размеры и славятся высоким содержанием белка. Они пользуются большой популярностью в нашей Стране. Предлагаем второй вариант нашей подачи тигровых креветок в Азиатском стиле, в хрустящей панировке.

Чебупелли с говядиной с сырным соусом

Пирожок с начинкой, разновидность знаменитых восточных чебуреков, Представляет собой кулинарное изделие в виде полукруга из пресного теста с начинкой из измельчённой нежной телятины, лука, специй и небольшого количества воды. Обжаривается во фритюре, подаются горячими с сырным соусом из сыра Чедер.

Чебупелли с сыром и томатным соусом

Пирожок с начинкой, разновидность знаменитых восточных чебуреков, Представляет собой кулинарное изделие в виде полукруга из песочного теста с сыром. Обжаривается во фритюре, подаются горячими с соусом из спелых томатов и зелени.

Гарден фитнес салат с сыром Pecorino, хумусом, авокадо и спаржей

Садовый салат - это целая миска витаминов в виде сезонных овощей и зелени. Изюминка нашего садового салата - это хумус, половинка плода авокадо, зеленая спаржа придает сытость и немного хруста. Сыр Пекорино из овечьего молока с оливковым маслом выгодно подчеркнет вкус зеленого великолепия.

Боул с угрём и кокосовым рисом

Один из интересных видов полезной еды, который набрал большую популярность за последние несколько лет, – это боул. Что же это за блюдо с таким необычным названием? В переводе с английского, боул (bowl) означает «чаша» или «глубокая миска. Боул собирают так, чтобы он содержал набор необходимых витаминов, минералов и микроэлементов, куда могут добавлять морепродукты, яйца, рыбу и сыры. Ингредиенты, как правило, не смешивают, а съедают по отдельности, потому что так они легче усваиваются.

Боул с тунцом

Один из интересных видов полезной еды, который набрал большую популярность за последние несколько лет, – это боул. Что же это за блюдо с таким необычным названием? В переводе с английского, боул (bowl) означает «чаша» или «глубокая миска. Боул собирают так, чтобы он содержал набор необходимых витаминов, минералов и микроэлементов, куда могут добавлять морепродукты, яйца, рыбу и сыры. Ингредиенты, как правило, не смешивают, а съедают по отдельности, потому что так они легче усваиваются.

Боул с маринованным лососем

Один из интересных видов полезной еды, который набрал большую популярность за последние несколько лет, – это боул. Что же это за блюдо с таким необычным названием? В переводе с английского, боул (bowl) означает «чаша» или «глубокая миска. Боул собирают так, чтобы он содержал набор необходимых витаминов, минералов и микроэлементов, куда могут добавлять морепродукты, яйца, рыбу и сыры. Ингредиенты, как правило, не смешивают, а съедают по отдельности, потому что так они легче усваиваются.

Салат с жареным тунцом в кунжутной корочке

С миксом прованских трав, томатами черри, перепелиными яйцами и зеленой фасолью Эдамаме

Салат с лососем, киноа, авокадо и сыром Пармезан

Незаменимый источник микроэлементов и витаминов, особенно рекомендуем будущим мамам и людям, которые следят за своей фигурой, в составе салата вы увидите лосось, латук, рукколу, фризе, манголь, припущенная на воде крупа киноа, ломтики авокадо, черри, заправляется салат авторским соусом «Прованс» и бальзамическим кремом, завершает вкус крошка из сыра Пармезан!

Beef салат с сыром Моцарелла, опятами с пудрой из черных маслин

Авторский салат! Основа - ростбиф (beef - говядина) с прожаркой вэлдан. Ростбиф нарезается на тонкие пластины и оформляется салатными листьями, сыром Моцарелла собственного приготовления, маринованными опятами, красным крымским луком и томатами черри, сбрызгивается соусной заправкой на основе масла, меда, зернистой горчицы и сока лимона.

Салат из брокколи с нежной телятиной и миксом из трав

Представляет собой потрясающее сочетание нежной говядины с брокколи и спелыми, сладкими помидорами черри. Оформляется салатными листьями латук, мангольд, фризе и брокколи. Заправляется имбирным соусом, заключительные нотки в салат вносит крошка из сыра Пармезан.

Цезарь с креветками

Одно из самых популярных и востребованных блюд в ресторанах по всему миру. На протяжении более чем сотни лет, это бессмертная классика европейской кухни. Многие кулинарные критики и шеф повара оценивают уровень ресторанов именно по тому, как им подают это блюдо. Салат Цезарь с креветками удивительно популярен, но при этом он содержит множество полезных веществ. В состав салата входит: лист салата айсберг, лист салата романо, креветки, томаты черри, сухари, яйцо перепелиное, соус из анчоусов, сыр пармезан

Цезарь с куриным филе

Один из вариантов популярного во всем мире салата. И хотя самый первый салат Цезарь не содержал продуктов животного происхождения, со временем он видоизменился и дошел до наших времен с различными добавками. Популярность блюда уже долгие годы не дает покоя исследователям, потому что доподлинно неизвестно, кто его придумал. Основная версия присваивает авторство итальянцу Цезарю Кардини. В состав салата входит куриное филе, лист салата айсберг, лист салата романо, томаты черри, сухари, яйцо перепелиное, соус из анчоусов, сыр пармезан

Руккола со свеклой, козьим сыром и семенами льна

Легкий и полезный салат с рукколой, свеклой, козьим сыром, кедровыми орехами и медово-пряной заправкой, завершает вкус семена льна, идеальная комбинация!

Руккола с тигровыми креветками и персиками с пудрой из васаби

Начнем с того, что этот салат содержит множество полезных микроэлементов, главным ингредиентом которого являются тигровые креветки, в них большое содержание белка 13,6 г на 100 г, что составляет почти 17 % от суточной нормы. А вот углеводов и жиров практически нет, зато имеются полезные жирные кислоты омега-6 и омега-3. Дополняют полезность листья рукколы, тигровые креветки, черри, бальзамический крем, сыр пармезан заправка прованс)

Салат Греческий

Особенностями приготовления салата являются крупно порубленные помидоры, сладкий перец, огурцы, сыр Фета, лук шаллот, черные маслины и все это заправленно авторским соусом на основе оливкового масла с пряными травами и лимонным соком, черным перцем и орегано.

Крем суп из брокколи с тигровыми креветками

Том Ям Кунг с морепродуктами

Ему нет равных и нет замены. Традиционный тайский суп том-ям кунг полюбился всему миру за фантастическое и неповторимое сплетение вкусов - ароматную пряность, приятную кислинку и слегка обжигающую остроту. Точное название тайского супа Том Ям переводится как "вареный острый салат". Когда мы разрабатывали свою растительную версию супа, фишкой стал соус, который наш шеф называет "морским". Мы откроем вам только два из 4 ингредиентов, рыбный вкус в нем дают водоросли, а вкус умами - грибы шиитаке, истинные ценители этого блюда оценят соус по достоинству. Мы подадим вам классический вариант - супа Том Ям Кунг с кокосовым молоком, тигровыми креветками, кальмарами, филе судака, рисом, лаймом и завершает уникальный вкус том-яма свежая кинза.

Сырный крем суп с брокколи

Какой же это вкусный суп! Если вы его еще не пробовали – обязательно попробуйте! Нежный с потрясающим сливочным вкусом. Не будем раскрывать вам все его компоненты, очень хочется, чтобы вы сами попытались определить ингредиенты! Ждем ваши отзывы!

Мексиканский суп с перцем халапеньо

Мексиканский суп - традиционное жидкое блюдо Мексики, острое и сытное. Пикантный вкус, овощной аромат и приятная консистенция выделяет его на фоне других супов. Несмотря на то, что мексиканский суп является традиционным блюдом, он может видоизменяться с помощью дополнительных компонентов. В нашем случае мы добавили охотничьи колбаски, он менее острый, чтобы суп был более привычным для нашего потребителя. Состав: охотничьи колбаски, болгарский перец, перец халапеньо, томатный фреш из спелых помидоров.

Шурпа из баранины с нутом

Ароматный, насыщенный и наваристый бульон шурпа, сытный, но в тоже время не тяжелый. Из овощей, в шурпу мы кладем репчатый лук, морковь, картофель, помидоры, болгарский перец и нут. Обязательно при подаче, мы добавляем свежую зелень кинзы и петрушки, которые обогащают вкус шурпы неповторимым восточным колоритом.

Минестроне с овощами

Минестроне (Minestrone) – самый популярный суп, рождённый в Италии. Его основу составляют бульон, овощи и бобовые. Мы готовим его на бульоне из овощей с добавлением болгарского перца, цуккини, брокколи, моркови, кукурузы и томатов черри, завершающей ноткой в суп добавляются свежие листья шпината и базилика. Полезные для здоровья ингредиенты – очень весомый плюс блюда.

Рыбный суп из лосося и судака с овощами

Рыбные супы очень полезные и вкусные. Они легкие и одновременно сытные и питательные. В традиционный вариант нашего рыбного супа мы не добавляли ничего, кроме 2 видов рыбы семги и судака, пары луковиц, моркови, картофеля, ломтиков спелых томатов, специй и зелени. Идеально!

Чечевичный крем суп с долькой лимона и сухарями

Если вы устали от простых супов и хочется чего-то легкого и полезного, то решение есть. Чечевичный крем-суп обладает необычайным вкусом, пользой и дарит сытость. Вы очень сильно удивитесь, если мы скажем вам, что чечевичный суп богат витаминами С, А, витаминами группы В, фосфором, фолиевой кислотой, растительным белком, железом, калием и иными микроэлементами, все это получит ваш организм, если вы закажете одну маленькую порцию чечевичного супа! Супер!

Хлебная корзина с авторскими соусами двух видов

Наш хлеб из печи источает незабываемый аромат, имеет аппетитную хрустящую корочку и особенный, запоминающийся вкус. Попробовав его однажды, уже не захочется есть другой. Это самый распространенный и незаменимый продукт питания на нашей планете, у многих народов хлеб является источником жизни, символом благополучия и гостеприимства. В нашей хлебной корзине вы увидите хлеб на дрожжах и на закваске, безглютеновый хлеб. Хлеб из лучших сортов пшеницы твердого помола, знаменитый итальянский хлеб фокачча с томатами черри, французский багет, хлеб с семенами льна и подсолнуха, тыквенными семечками и орехами, медом, специями, зеленым шпинатом, ржаной авторский хлеб с курагой, черносливом и орехами, фруктами, овощами, разными подсластителями и т.д.

Лепёшка Тандури

Подаётся со сливочным маслом и домашней сметаной

Пицца «Pecorino»

Казы, куриное филе, колбаса солями, свежие шампиньоны, сыр моцарелла

Пицца Ди Полло

Куриное филе, свежие шампиньоны, сыр моцарелла

Пицца с ростбифом

Вырезка говяжья ростбиф, черные маслины, болгарский перец, красный лук, перец халапеньо, сыр моцарелла, руккола

Пицца «Четыре сыра»

Сыр креметта, сыр Ле блю, сыр моцарелла, сыр пармезан

Пицца «Болоньезе»

Соус болоньези на основе рубленного мяса, сыр моцарелла

Пицца с грибами и трюфельной пастой

Свежие шампиньоны, трюфельная паста, сыр моцарелла

Пицца с семгой гравлакс

Лосось слабосоленый, авокадо, микс из итальянских трав, соус Песто, бальзамический крем, сыр пармезан, сыр моцарелла

Пицца «Маргарита»

Томатный соус, сыр моцарелла

Пицца с грушей и козьим сыром

Пицца из ржаной муки со спелой грушей, козим сыром и сыром Моцарелла

Пицца "Пепперони"

Томатный соус, сыр моцарелла, не острая, колбаса халяль

Спагетти с креветками, вялеными томатами и сыром страчателла

Паста с креветками и помидорами в томатном соусе - одна из самых вкусных вариаций паст. Мы не экономим на креветках, так как эта паста одна из самых любимых наших постоянных гостей. И, кстати, от нее не толстеют, так как креветки, это чистый белок и их калорийность очень мала. А еще это очень вкусно! Попробуйте!

Фузилли с морепродуктами в соусе песто

Нет более итальянской еды, чем паста, и более приятного занятия, чем ее есть. Просто попробуйте эти милые спиральки, кстати, форма пасты позволяет обволакивать ее еще больше соусом, а значит она будет еще более насыщенной и вкусной.

Паста Фетучини с креветками

Fettuccia (ленточка) - один из типов итальянской пасты. Это тонкие плоские полоски теста шириной около 7 мм: они похожи на тальятелле от которых отличаются только большей шириной. Приготовленная в лучших традициях паста с морепродуктами в сливочном соусе, с добавлением чеснока, томатов будет замечательным блюдом выходного дня. Фетучини с креветками – это отличная идея для сытного обеда или особенного ужина.

Монтенегро с морепродуктами

Черные спагетти не смотря на свой немного устрашающий вид очень интересный сорт итальянской пасты. Экзотический черный цвет достигается путем добавления в тесто чернил морской каракатицы, который придает пасте легкий креветочный привкус, именно поэтому ее принято сочетать с морепродуктами и рыбой. Мы подаем черные спагетти с тигровыми креветками, мясом мидий, кальмарами с соусом из оливкового масла и домашних сливок, немного чеснока и специй, это классика средиземноморской кухни, вкус получается бесподобный!

Фетучини с лососем

Настоящим достоянием итальянской кухни считаются фетучини. С семгой в сливочном соусе паста получается необычайно нежной. Плоская и длинная лапша фетучини готовится в считанные минуты, быстро пропитывается соусом и образует нежнейшее сытное блюдо. В качестве добавки мы отдали предпочтение семге - эта нежная рыба идеально гармонирует со сливками, благодаря чему блюдо получается по-настоящему изысканным, а кабачки, чеснок и томаты черри придадут блюду пикантности. Попробуйте!

Фетучини Альфредо

Если вам надоели привычные блюда и хочется чего-то новенького, попробуйте феттучини с курицей и грибочками под нежным соусом - изумительное сочетание. Мы добавили еще томаты черри и чеснок со специями для пикантности. Такое вкусное блюдо, столь популярное в Италии, может стать и вашим любимым вариантом ужина. Блюдо названо в честь повара Альфредо Ди Лелио, который создал его в своем ресторане в Риме в еще начале XX века.

Пене Арабьята

Это блюдо итальянской кухни. Арабьята в переводе означает "разъяренный". Паста получила свое название именно из-за острого томатного соуса, куда добавлено большое количество перца чили, наша паста менее острая чтобы вкус был более привычным для нашего потребителя. Традиционно она готовится из макарон перышек - пенне с добавлением болгарского перца, цуккини, лука репчатого, черных маслин и томатов черри.

Фетучини Карбонара

Карбонара с фетучини – это классический рецепт приготовления национального итальянского блюда, только мы вместо спагети используем пасту фетучини, которая представляет собой очень тонкие и аккуратные ленточки из теста, добавляем копченную говядину халал обжаренную на оливковом масле с чесноком, специями и 33% итальянскими сливками. Попробуйте!

Спагетти Болоньезе

Не удивляйтесь, если когда-нибудь услышите, как спагетти болоньезе итальянцы называют «рагу». Дело в том, что они так именуют любой мясной соус, который готовится на слабом огне в течение нескольких часов. Существует большое количество рецептов, кстати, мы разочаруем любителей искать «самый правильный рецепт», его точно не существует. Любая итальянская женщина добавляет в соус болоньезе продукты по своему вкусу и считает этот вариант идеальным. Поэтому мы решили предложить свой вариант - рубленную говядину, мы тушим с чесноком, морковью и сельдереем в томатном соусе, кладем в тарелку веточку свежего базилика, что завершить вкус. Идеально!

Ассорти BBQ мясной

Рибай стейк из говядины, рибай стейк из конины, баранья корейка, куриные колбаски, овощи гриль, картофельные дольки, соус томатный, соус перечный

Рибай стейк из говядины

Настоящим деликатесом стейк рибай считается благодаря своему изысканному вкусу, содержанию полезных компонентов и утонченному аппетитному аромату. В кулинарии рибай стейк известен как «мраморное мясо» благодаря уникальности своей фактуры. Содержание жира: среднее

Рибай стейк из конины

Самый популярный стейк в нашем регионе, сочный, прожаренный на углях стейк, богатый аромат фермерского мяса. Сочный, нежный, колоритный стейк интерпретированный к национальным предпочтениям наших Шеф поваров. Содержание жира: среднее

Дорада на гриле

Дорада - он же морской карась или лещ, обитающий в Средиземном море. Романское название «золотистый спар» рыба получила из-за золотой полоски, расположенной между глазами. содержит в своем составе довольно большое количество йода, а также таких микроэлементов, как фтор, литий, железо, бром и бор

Говяжьи ребра запеченные в хоспере с картофельным пюре и луковыми чипсами

Хит сезона, сочные говяжьи ребра, приготовленные в хоспере на углях, подаем с картофельным пюре. Сытные, мягкие, с румяной и аппетитной глазурью из соуса. Подается в дуэте с хрустящими чипсами из лука, завершающей ноткой во всем этом великолепии является соус Песто. Попробуйте!

«Фасулье» из розовой телятины

Розовая телятина - это диетическое мясо бычков возрастом до 8 месяцев. Оно отличается более выраженным вкусом, чем у молочных животных, но при этом сохраняет все диетические свойства, присущие именно телятине. Не жирная, нежная, с деликатным вкусом. Тушится с репчатым луком, болгарским перцем и сладкими, спелыми томатами на небольшом огне.

Томленная баранья рулька с булгуром

Томленая 5 часов в пряном соусе баранья рулька подается с булгуром и овощами в азиатском стиле

Баранина запечённая с овощами под сыром

Мякоть баранины с шампиньонами, репчатым луком, болгарским перцем, цуккини и спелыми томатами запекается под сыром моцарелла собственного производства. При подаче сервируется зернами граната и микро зеленью

Телятина по-деревенски с картофелем

Вырезка телятины тушится с картофельными дольками в томатном соусе!

Фрикассе из куриного филе

Куриная грудка тушенная в сливках с добавлением грибов шампиньонов, стручковой фасоли и томатов черри

Куриный рулет с сыром моцарелла и шпинатом

Куриная грудка начиненая сыром моцарелла и шпинатом, панированная в сухарях Панка запеченная в печи подается с соусом Свит чилли, декорируется копченным морковным пюре

Пальпетте из индейки фаршированные моцареллой

Пальпетте из индейки фаршированные моцареллой под сливочным соусом на воздушном картофельном пюре. Итальянские польпетте (polpette) - это аппетитные мясные котлетки фаршированные сыром моцарелла собственного приготовления, которые пользуются огромной популярностью во всем мире. Мы подаем их с картофельным пюре и миксом из пряных трав.

Филе судака запечённое с картофельным пюре

Филе судака запечённое с картофельным пюре, луковыми чипсами в сопровождении шпината со сливочно-сырным соусом. На вкус мясо судака немного пресное и сладковатое. Характерный рыбный привкус выражен средне, поэтому рыбка прекрасно сочетается со шпинатом и сливочным соусом. Благодаря превосходным вкусовым качествам мясо судака считается деликатесом.

Стейк из лосося с брокколи под сливочно-икорным соусом

Лосось вкусная и полезная для человеческого организма рыба, она содержит важные полиненасыщенные кислоты Омега-3 и Омега-6. Запекая ее в хоспере мы сохраняем в ней максимум полезных веществ, мы подаем рыбу в дуэте с брокколи под сливочно-икорным соусом

Жареный рис с овощами и куриными яйцами

Овощи на гриле

Шампиньоны жаренные на гриле

Картофель фри

Картофельные дольки

Брокколи томленые в сливочном соусе

Соус Табаско

Соус сливочно-икорный

Соус Свит чили

Соус Барбекю

Соус сырный

Соус томатный

Соус перечный

Соус чесночный

Перец Халапеньо

Меренгово-фисташковый рулет с малиной

Для ценителей прекрасного представляем наш фисташковый рулет. Сочетание меренги, фисташки, сырного крема и свежей малины создает неповторимый вкус!

Испанский чизкейк сан себастьян

Горелый чизкейк, он же сан-себастьян, он же испанский чизкейк. Стручки ванили нежно хрустят во рту, карамельный привкус и совершенно тающая во рту текстура чиза вас точно не разочаруют. Это любовь с первого укуса

Шоколадные эклеры

Воздушное заварное тесто из итальянской муки по лучшему рецепту шеф-кондитера. Эклер покрыт шоколадно-сахарной помадкой из молочного шоколада и наполнен нежным кремом с насыщенным шоколадным вкусом.

Три шоколада

Для истинных ценителей шоколадных лакомств. Традиционное сочетание белого, горького и молочного шоколада со взбитыми сливками и прослойкой какао-бисквитом.

Наполеон

Хорошо, что в жизни есть вещи, которые объединяют поколения.