Caravan

Мясное ассорти

Бастурма, казы традиционный, рулет из конины и баранины, рулет из говяжего языка

Сырная доска

Сыры <пармезан», «гауда», «российский», брынза домашняя, «фета», сезонные фрукты

Ассорти из узбекских маринадов

Маринованные огурцы и помидоры, квашеная капуста, красная капуста, маринованный чеснок и перец цицак

Овощное ассорти

Ассорти из помидоров, огурцов, моркови, болгарского и стручкового перца, зеленого лука, зелени, сюзьмы и брынзы

Норын

Старинное узбекское блюдо: вручную сделанная домашняя лапша с мелко нарезанной отварной кониной. Мясо отваривается с добавлением специй (зира, черный молотый перец) 2-3 часа и мелко нарезается. Тесто варится на бульене, где отваривалось мясо, тесто в охлажденном виде нарезается мелко. Тесто и мясо перемещивается с добавлением черного молотого перца.

Салат из тунца

Филе тунца, помидоры и листья салата, заправленные оливковым маслом и лимонным соком

Весенний

Редис и огурцы с зеленью в катыке (азиатском йогурте)

Аччик-чучук пинк парадайз

Тонко нарезанные крупные, спелые помидоры розового сорта pink paradise, белый лук и острый перец

Шакароб

Помидоры розовых сортов, репчатый лук с ароматными листьями базилика

Харавац

Запеченные на углях баклажаны, болгарский перец и помидоры, приправленные растительным маслом, чесночком и зеленью

Салат грузинский

Свежие овощи с пряными травами и острым перчиком, заправленные винным уксусом

Майса

Лёгкий витаминный салат из райхона, кинзы, зелёного лука, свежих огурцов, редиски, чеснока, заправленный соком лимона и оливковым маслом

Poхат

Летний салат с помидорами, варёным яйцом, свежим укропом, кинзой, чесночком, заправленный катыком (азиатским йогуртом)

Сузьма с зеленью (чакка)

Йогуртовый густой соус с зеленью

Греческий

Свежие крупно-нарезанные помидоры и огурцы, настоящий сыр «фета», маслины, лук шалот, листья салата «айсберг», орегано, каперсы, заправленные оливковым маслом и винным уксусом

Цезарь с цыплёнком

Цыплёнок, шампиньоны, чесночные сухарики и хрустящие листья салата «айсберг», заправленные фирменным соусом «провансаль» под тёртым сыром «пармезан

Оливье

Мелко нарезанные отварные овощи, отварная говядина и зелёный горошек, заправленные майонезом домашнего приготовления

Кульчатой

Отварная конина с кусочками красной моркови, завёрнутые в нежное готовое приготовленное тесто

Гюзлама по-каравановски

Кусочки баранины, обжаренные на гриле со свежим болгарским перцем, репчатым луком, шпинатом и сыром гауда, завёрнутые в нежное тонкое тесто, 8 кусков

Пичча нон

Мелко нарезанное мясо с луком, болгарским и острым перцем, завёрнутое в тесто и обжаренное на сливочном масле, 6 кусочкев. Мясо баранины.

Чучвара жареная

Обжаренные национальные узбекские пельмени (мясо в тесте, жарится в растительном масле) мясо баранины.

Лаваш караван

Тёртый домашний сыр, кинза и помидоры, запечённые в лаваше, 6 кусочков

Долма

Фарш из баранины и риса в виноградных листьях, готовится на пару, 8-9 штучек (вне сезонье-используются листья законсервированные)

Лагман по-узбекски

Мелко нарезанная баранина с овощами (болгарский перец, дайко, редька, помидоры и картошка) и лапшой, изготовленной вручную

Лагман по-уйгурски

Баранина тушёная с овощами (болгарский перец, дайко, | редька, помидоры) и зеленью, подаётся с бульоном и лапшой изготовленной вручную

Лапша по-татарски

Нежное мясо цыплёнка и лапша нарезанная вручную в ароматном бульоне со специями

Чучвара

Узбекские пельмени с начинкой из баранины, подаются с прозрачным бульоном

Машхурда

Традиционный домашний узбекский машевый суп с говядиной и овощами

Macтава

Национальный узбекский рисовый суп с говядиной и овощами

Кайнатма-шурпа

Суп из баранины с болгарским перцем, луком и чесночком

Казан-кабоб

(время приготовления 40 мин) обжаренные бараньи рёбрышки и картофель золотистый со специями

Жиз по-каравановски

Нежная баранина томленая в чугунке, приправленная ароматным чёрным перцем и растительным маслом

Куриные котлеты

В соусе «карри» котлеты из куриного филе под соусом «карри

Шилпилдок

Баранина, тушёная с болгарским перцем, морковью и картофелем, подаётся на тоненьком отварном тесте

Шивит ош

Тушёная баранина с овощами, лапшой из укропного теста в кисломолочном соусе знаменитое хорезмской блюдо шивит оши.-| хорезм-империя, объединявшая земли ирана, туркмении, узбекистана, афганистана и таджикистана. История высокой узбекской кухни. А что значит шивит оши? А то и значит укропная еда и его еще называют-хорезмский лагман, с нашим фирменным соусом.

Бешбармак

Отварная конина с луком, подаётся на специально приготовленном нежном тесте

Думгаза

Деликатесное говяжье мясо, приготовленное с сезонными тушёными овощами по специаль-ному рецепту многовекового достояния из хвоста быка.

Чебуреки (1 шт)

150 Гр молотая баранина с луком, обжаренная в нежном тесте

Сэт-цыплёнок табака (350-400 гр)

Цыплёнок табака с молодым картофелем, обжаренным в сливочном масле, салатом майса, томатным соусом и хлебом от нашего партнёра тhe non

Хинкали с мясом (1шт)

Популярное грузинское блюдо мясо с луком в тесте-сваренный в воде

Хинкали с мясом и сыром (1шт)

Популярное грузинское блюдо мясо с луком и сыром в тесте сваренное в воде

Манты с тыквой (1 шт)

Нарезанная кубиками тыква, завёрнутая в нежное тонкое тесто, готовится на пару

Манты с мясом (1 шт)

Мелко нарезанное филе баранины с луком, завёрнутое в нежное тонкое тесто, готовится на пару

Люля кебаб по-узбекски

Шашлык из печени

Шашлык из говядины

Шашлык из баранины

Шашлык овощной

Шашлык куриный

Люля кебаб по-кавказски

Шашлык из сома

Шашлык из телятины

Рис хорезмский

Рис

С сезонными овощами

Картофельное пюре

Картофель фри

Овощи на гриле

Чизкейк классический

Из особого сорта сливочного сыра, украшен ягодным соусом

Чизкейк шоколадный

Нежный, воздушный и очень шоколадный чизкейк

Шоколадный кекс

Испеченный на основе тёмного бельгийского шоколада, кекс пропитывается шоколадным сиропом и заливается глазурью. Подаётся, как в горячем, так и в холодном виде

Пахлава

Десерт из слоёного теста с толчёными орехами и мёдом очень популярен в кулинарных традициях многих народов. Это одна из самых древних восточных сладостей

Фруктовое ассорти

По сезону

Катик

Урик шарбати (500 мл)

Сладкий напиток, сваренный из чёрной кураги

Айран от шеф-повара (500 мл)

Прохладный кисломолочный напиток