Популярное
Лагман
Традиционно в лагман добавляется лапша, в нашем ресторане мы готовим лапшу самостоятельно. Также в суп мы добавляем нежное мясо говядины, сочные томаты, сельдерей, болгарский перец, корень имбиря и немного соевого соуса
89 000 UZS
Тандыр самса
Самса из слоёного хрустящего теста, а внутри рубленая говядина со специями и курдюком для сочности. К самсе мы подаём соус из очищенных томатов и чеснока (3 шт.)
54 000 UZS
Манты с говядиной
Мелко нарубленное мясо говядины, с добавлением лука и специй, в тонко раскатанном тесте, приготовленное на пару (4 шт.)
58 000 UZS
Мастава
Ароматный узбекский суп Мастава - это воплощение плова в формате супа. Готовим мы его из кусочков обжаренной баранины и семечек, овощей, риса Аланга и специй. Так же к супу мы подаём кефир, свежую зелень и перец чили
65 000 UZS
Самса алатская
Нежное тесто на основе пшеничной муки, начинка из рубленой говядины и овощей. К самсе мы подаём традиционный соус из рубленных томатов с добавлением чеснока (6 шт.)
65 000 UZS
Нарын с бульоном
Тонко нарезанная конина и домашнее тесто подаются с крепким бульоном, насыщенным ароматом зиры
78 000 UZS
Сазан жареный
Жареный на растительном масле, свежий речной сазан, с добавлением хлопкового масла, без кляра, без крахмала
195 000 UZS
Манты с бараниной
Мелко нарубленное мясо баранины, с добавлением лука и специй, в тонко раскатанном тесте (4 шт.)
58 000 UZS
"Бодоми" самса c говядиной
Хрустящее тесто на основе пшеничной муки и начинка из сочного говяжьего фарша, курдюка и специй. Подаём самсу с аджикой
65 000 UZS
Ковурма лагман
Жареная лапша собственного приготовления, говядина, яичный омлет, овощи и специи. Подаётся блюдо с соусом Лози
95 000 UZS
Плов Праздничный
Рис лазер, баранья мякоть, морковь, масло растительное, лук репчатый, кишмиш, нохат,соль, перец молотый
68 000 UZS
Чопонча с сузьмой
Свежие овощи, хрустящий красный лук, сочная зелень с заправкой из сузьмы создаёт баланс свежести с лёгкой кислинкой и сливочностью
62 000 UZS
Овощи домашнего посола
Овощи домашнего посола идут с тремя видами томатов, маринованными огурцами, квашенной капустой и перцем
96 000 UZS
Домашний куриный суп c лапшой
Наваристый куриный бульон с добавлением домашней лапши собственного приготовления
55 000 UZS
Чучвара
Сытный суп на курином бульоне с узбекским аналогом пельменей. В основе изделий баранина, репчатый лук и специи, тесто мы готовим сами, на основе пшеничной муки
62 000 UZS
САЛАТЫ
Салат с хрустящим баклажаном и каймаком
Хрустящие баклажаны в сочетании с сочными томатами и сладко-острым азиатский соусом.
95 000 UZS
Домашний с ремесленной брынзой
Ремесленная брынза в сочетании со свежими овощами, оливками и нежным соусом из томатов.
92 000 UZS
Табуле с булгуром
Среднеазиатское блюдо с булгуром, миксом зелени и овощей.
84 000 UZS
"Ташкент" с молодой редькой
Салат с отварной говядиной, редькой, гранатом и луком фри. Так же в салат мы добавляем яйцо пашот. Заправляем салат домашним майонезом
77 000 UZS
Ачик чучук
Красные сочные томаты, хрустящий красный лук, заправленный оливковым маслом
57 000 UZS
Лаззат с говяжьей вырезкой
Яркий вкус салата в азиатском стиле, за счет пикантно-острой заправки, на основе соевого соуса. Хрустящие огурцы, свежая зелень и говяжья вырезка бон филе, приготовленная на гриле
120 000 UZS
Салат Мангал
Баклажан, перец и томаты мы готовим на мангале, за счёт этого овощи приобретают мягкую текстуру и лёгкий дымный аромат. Так же мы добавляем в салат хрустящий красный лук, чеснок и кинзу. Заправляем оливковым маслом с добавлением соли и перца
67 000 UZS
Салат с ягненком и печеным баклажаном
Салат, в основе которого нежная вырезка молодого молочного ягненка прожарки медиум и баклажаны, приготовленные на мангале. Заправляем блюдо соевым соусом
110 000 UZS
Чопонча с маслом
Свежие овощи, хрустящий красный лук, сочная зелень с заправкой на основе оливкового масла
62 000 UZS
Чопонча с сузьмой
Свежие овощи, хрустящий красный лук, сочная зелень с заправкой из сузьмы создаёт баланс свежести с лёгкой кислинкой и сливочностью
62 000 UZS
С креветками и авокадо
Легкое и освежающее блюдо с сочными тигровыми креветками, кремовым авокадо, свежими томатами и листьями латука. Лук-шалот и петрушка придают пикантность, а лимонный сок и оливковое масло добавляют яркость и баланс вкуса
132 000 UZS
Салат весенний
58 000 UZS
СУПЫ
"Балаза"
Наваристый говяжий бульон с добавлением бараньей и говяжьей нежной мякоти. Так же в основу супа идёт нут и репчатый лук. Украшаем мы это блюдо свежей кинзой
72 000 UZS
Лагман
Традиционно в лагман добавляется лапша, в нашем ресторане мы готовим лапшу самостоятельно. Также в суп мы добавляем нежное мясо говядины, сочные томаты, сельдерей, болгарский перец, корень имбиря и немного соевого соуса
89 000 UZS
Уха Дарьинская
Рыбный, лёгкий суп на овощном бульоне с речными судаком, форелью и свежими овощами
75 000 UZS
Чучвара
Сытный суп на курином бульоне с узбекским аналогом пельменей. В основе изделий баранина, репчатый лук и специи, тесто мы готовим сами, на основе пшеничной муки
62 000 UZS
Домашний куриный суп c лапшой
Наваристый куриный бульон с добавлением домашней лапши собственного приготовления
55 000 UZS
Мастава
Ароматный узбекский суп Мастава - это воплощение плова в формате супа. Готовим мы его из кусочков обжаренной баранины и семечек, овощей, риса Аланга и специй. Так же к супу мы подаём кефир, свежую зелень и перец чили
65 000 UZS
ВЫПЕЧКА
Кутаб с сыром
Горячая закуска из тонкого теста с сыром сулугуни
37 000 UZS
Кутаб с зеленью
Горячая закуска из тонкого теста с сыром сулугуни
37 000 UZS
Тандыр самса
Самса из слоёного хрустящего теста, а внутри рубленая говядина со специями и курдюком для сочности. К самсе мы подаём соус из очищенных томатов и чеснока (3 шт.)
54 000 UZS
Лепешка
Традиционный хлеб с золотистой корочкой, приготовленный из пшеничной муки
10 000 UZS
Самса алатская
Нежное тесто на основе пшеничной муки, начинка из рубленой говядины и овощей. К самсе мы подаём традиционный соус из рубленных томатов с добавлением чеснока (6 шт.)
65 000 UZS
"Бодоми" самса c говядиной
Хрустящее тесто на основе пшеничной муки и начинка из сочного говяжьего фарша, курдюка и специй. Подаём самсу с аджикой
65 000 UZS
Пита
Мягкий и воздушный хлеб, приготовленный из пшеничной муки, дрожжей и молока с добавлением яиц и растительного масла
8 000 UZS
Фатыр
Традиционная слоеная бухарская лепешка. Сытный и ароматный хлеб, сделанный из пшеничной муки и топленого масла
12 000 UZS
Хлебная корзина
Лепешка (2 шт.), фатыр
29 000 UZS
Самса алатская с тыквой
Нежное тесто на основе пшеничной муки, начинка из тыквы. К самсе мы подаём традиционный соус из рубленных томатов с добавлением чеснока (6 шт.)
65 000 UZS
Тандыр самса с тыквой
Самса из слоёного хрустящего теста, а внутри рубленая тыква со специями и курдюком для сочности. К самсе мы подаём соус из очищенных томатов и чеснока (3 шт.)
54 000 UZS
Бичак с зеленью
65 000 UZS
ТРАДИЦИИ
Плов Праздничный
Рис лазер, баранья мякоть, морковь, масло растительное, лук репчатый, кишмиш, нохат,соль, перец молотый
68 000 UZS
Плов Самаркандский
Рис лазер, говяжья мякоть, морковь, масло зигир, лук репчатый, кишмиш, нохат, зира, соль, перец молотый
68 000 UZS
Нарын с бульоном
Тонко нарезанная конина и домашнее тесто подаются с крепким бульоном, насыщенным ароматом зиры
78 000 UZS
Казан кабоб
Нежная баранина на корейке сначала обжаривается, затем томится с картофелем, пропитываясь специями.
155 000 UZS
Вагури
Маринованная нежная баранина, обжаренная на большом огне
650 000 UZS
ГОРЯЧЕЕ
Манты с бараниной
Мелко нарубленное мясо баранины, с добавлением лука и специй, в тонко раскатанном тесте (4 шт.)
58 000 UZS
Манты с говядиной
Мелко нарубленное мясо говядины, с добавлением лука и специй, в тонко раскатанном тесте, приготовленное на пару (4 шт.)
58 000 UZS
Долма
Рис и фарш из баранины заворачиваются в виноградные листья, приправленные зирой и кинзой
105 000 UZS
Сазан жареный
Жареный на растительном масле, свежий речной сазан, с добавлением хлопкового масла, без кляра, без крахмала
195 000 UZS
Судак по-бухарски в кляре
Филе речного судака, обжаренного в кляре. Подаём со сметанно-чесночным соусом и долькой лимона
96 000 UZS
Цыпленок тапака
Цыплёнка корнишон мы маринуем в соли со специями, затем обжариваем в растительном масле, посыпаем сверху свежим укропом и ароматной петрушкой, поливаем оливковым маслом и подаём с классическим соусом аджика
118 000 UZS
Козленок томленый в сметане
Нежную текстуру козлёнка мы обжариваем в сметанно-чесночном соусе и каймаке,затем посыпаем чёрным перцем и добавляем свежие базилик и кинзу
209 000 UZS
Ковурма лагман
Жареная лапша собственного приготовления, говядина, яичный омлет, овощи и специи. Подаётся блюдо с соусом Лози
95 000 UZS
Манты жареные с говядиной
60 000 UZS
Манты жареные с бараниной
Мелко нарубленное мясо баранины с добавлением лука и специй в тонко раскатанном тесте, обжаренные.
60 000 UZS
ШАШЛЫКИ
Уч-панжа баранина
Нежнейшая баранина с курдюком и пряной зирой, приготовленная на мангале, создаёт насыщенный вкус свежего мяса баранины с характерным восточным ароматом.
105 000 UZS
Кусковая баранина
Нежное филе молодого ягненка, приправленное зирой и кориандром, а затем обжаренное на мангале с курдюком.
52 000 UZS
Бараньи семечки
Сочные, хрустящие, мелко рубленые рёбра молодой баранины, приготовленные на мангале, приправленные зирой и кориандром.
48 000 UZS
Кусковая говядина
Сочные кусочки говядины, приготовленные на мангале до золотистой корочки с ароматом кориандра и зиры.
63 000 UZS
Кусковая курица
Куриное филе бедренной части с восточными специями, приготовленное на мангале, до хрустящей корочки
38 000 UZS
Люля по-ташкентски
Классический ташкентский люля-кебаб из говядины и баранины, сочное и пряное сочетание мяса и специй.
44 000 UZS
Люля по-гиждувански
Традиционный узбекский люля-кебаб из баранины и говядины, с ароматной зирой и сочным луком, обжаренный до совершенства.
42 000 UZS
Люля из курицы
Легкий и нежный шашлык из курицы, пропитанный ароматом паприки и кориандра.
33 000 UZS
Мясной рулет
Рулет из филе говядины и курдюка, приправленный зирой и луком, — это нежное и сочное блюдо с легким ароматом восточных специй.
65 000 UZS
Печень ягнёнка с курдюком
Нежная печень молодого ягненка, в сочетании с нежным курдюком
39 000 UZS
Наполеон
Наполеон - технология приготовления шашлыка. Мы тонкими слайсами надеваем говяжью вырезку бон филе на шампур, что придаёт шашлыку особую нежность, так же для сочности в шашлык мы добавляем курдюк, а для яркости вкуса и аромата восточные специи.
62 000 UZS
Корейка ягнёнка
Сочные бараньи ребра, маринованные с луком, приправленные кориандром и черным перцем.
88 000 UZS
Крылышки
Сочные куриные крылышки, приготовленные на нашем мангале с добавлением паприки и соли.
48 000 UZS
Тигровые креветки
Тигровые креветки, приправленные тимьяном и розмарином, приготовленные на мангале до золотистой корочки
97 000 UZS
Овощи запеченные на мангале
Болгарский перец, помидоры и кабачки, лук, с легким ароматом паприки и орегано
29 000 UZS
Молодой картофель с курдюком
Молодой картофель, обжаренный с кусочками курдюка и паприкой, приобретает аппетитную хрустящую корочку
29 000 UZS
ГАРНИРЫ
Цветная капуста
Отварная цветная капуста аль-дэнтэ, поджаренная со специями на оливковом масле
46 000 UZS
Брокколи
Отварные брокколи аль-дэнтэ, поджаренные со специями на оливковом масле
58 000 UZS
Картофель фри
Картофель, обжаренный до золотистой корочки, хрустящий снаружи и мягкий внутри. Является популярным гарниром или закуской, которая отлично сочетается с различными соусами
40 000 UZS
ДЕСЕРТЫ
Чак-чак
Хрустящий восточный десерт с медовым вкусом.
24 000 UZS
Пахлава
Слои хрустящего теста, пропитанные медом, с ореховой начинкой.
62 000 UZS
Тирамису
Итальянская классика с нежным маскарпоне и печеньем савоярди, пропитанная эспрессо и ароматом миндального ликера, с легкой пудрой какао на поверхности
68 000 UZS
Чизкейк ягодный
Кремовый чизкейк с яркими нотками свежих ягод, в основе десерта сливочный крем. Украшаем свежей малиной и голубикой
92 000 UZS
Лимонный рулет
Легкий, освежающий десерт с мягким тестом и насыщенным лимонным кремом,сбалансированный сладкий вкус с лёгкой кислинкой
66 000 UZS
Фисташковый рулет
Воздушный десерт с фисташками и свежей малиной, дополненный нежным кремом из сливок и ванили.
78 000 UZS
Чизкейк лотос
Бархатный чизкейк с ароматом специй и хрустящим лотус-печеньем.
74 000 UZS
Пирожное Наполеон
Многослойный десерт с хрустящим слоеным тестом и нежным кремом из сгущенки и сливок, украшенный свежей клубникой и цедрой лайма
64 000 UZS
Заварное пирожное
Классика с мягким, воздушным тестом и бархатным кремом из сгущенки и сливок, обогащенная натуральной ванилью.
64 000 UZS
Черный лес
Шоколадный десерт с нежной начинкой из вишни и сливочного крема, украшенный горьким шоколадом и вафлями.
69 000 UZS
Медовик
Кремовый медовик , в основе десерта сливочный крем. Украшаем медовыми сотами
54 000 UZS
ЗАКУСКИ
Чакка
Сузьма с редькой
38 000 UZS
Паштет из куриной печени с вишневым соусом
Нежный, ярко выраженный вкус паштета в сочетании с кисло-сладким соусом из вишни.
65 000 UZS
Мясное ассорти
Баранина, говяжий язык, курдюк и казы
270 000 UZS
Рыбная тарелка
Сэт из форели собственного посола, копченой осетрины и копченого сома. Подается с долькой свежего лимона, оливками и ароматным укропом
340 000 UZS
Свежие овощи с зеленью
Огурцы, помидоры, цветная капуста, редиска, чеснок, болгарский перец, лук-шалот, дунганский перец, зеленый чеснок, лук зеленый, кутем
120 000 UZS
Овощи домашнего посола
Овощи домашнего посола идут с тремя видами томатов, маринованными огурцами, квашенной капустой и перцем
96 000 UZS
Дунганский фаршированный перец
Дунганский перец мы фаршируем говяжьим фаршем, затем обжариваем в темпуре и подаём закуску со сладко-острым соусом свит-чили.
89 000 UZS
Джиз из куриной печени с хумусом
Нежная куриная печень медиум обжарки готовится на
55 000 UZS
Каймак с печеным перцем и азиатское песто
Печёный перец Рамиро с каймаком
63 000 UZS
Сырное ассорти
Козий сыр, Качотта, Качокавалло, Сулугуни, Чанах, Белпер. Подается с сочным инжиром
255 000 UZS