ХОЛОДНЫЕ ЗАКУСКИ
Ассорти восточных закусок
500гр Хумус, мутабаль харавац, табуле, оливки гриль, перец с фета
158 000 UZS
Ассорти прованс малое
450гр Нарезка из европейских сыров, креветки на гриле, салями, запеченный авокадо с красной икрой, мед с сотами, виноград и крекеры
862 000 UZS
Гигантские Оливы и Маслины
150гр Оливки, маслины
78 000 UZS
Запечённый перец с сыром фета
250гр Перец, сыр фета
148 000 UZS
Малосольные огурцы
250гр Огурцы
63 000 UZS
Малосольные помидоры
250гр Помидоры
63 000 UZS
Мясное ассорти
600гр Казы, рулет конины, индейка, язык, рулет говяждий, рулет из курицы
463 000 UZS
Овощной микс
350гр Огурцы, помидоры, морковь, редис,зелень
103 000 UZS
Рулеты из баклажанов
150гр С начинкой из сыра "Филадельфия", томатов, чеснока и зелени
63 000 UZS
Рыбное ассорти
600гр Масляная рыба, сом копченый, нерка, палтус лосось слабосоленый, форель холодного копчения
762 000 UZS
Сельдь океанская
300гр Филе сельди с обжаренным картофелем, ржаными хлебцами и луком шалот
92 000 UZS
Сырная доска
500гр Европейские сыры: "Дор блю", "Грана падано", "Бри", "Гауда", с орехами и мёдом, мини моцарелла х.о., трюфельный чеддер
507 000 UZS
Сюзьма
150гр Кислое молоко сухой выдержки
40 000 UZS
Тандыр гушт
250гр Баранина, запеченная в ветках арчи
168 000 UZS
ГОРЯЧИЕ ЗАКУСКИ И ВЫПЕЧКА
Бараньи семечки
150гр Хрустящие мини ребрышки
158 000 UZS
Бараньи язычки в сливочного-грибном
250гр Бараньи языки, сливочно-грибной соус
143 000 UZS
Долма
250гр Нежный фарш, виноградные листья
113 000 UZS
Запеченные грибочки с сыром сулугуни
550гр Грибочки, сыр сулугуни
183 000 UZS
Костный мозг
350гр Ржаной хлеб, овощная салься, лук шалот, панировочные сухари, зеленый лук, костный мозг в оргинальной подаче
159 000 UZS
Креветки "Динамит"
250гр Креветки, пикантный соус Динамит
207 000 UZS
Куриные крылья
200гр Обжареные крылышки со свежим микс салатом и соусом BBQ
95 000 UZS
Мини-самса
4шт С телятиной; с тыквой; с зеленью - на выбор
48 000 UZS
Мини-чебуреки
4шт С телятиной; с сыром - на выбор
48 000 UZS
Мойва норвежская
300гр Жареная мойва с соусом тар-тар
93 000 UZS
Хасып с бульоном
300гр Нежный ливер в чарве
105 000 UZS
Чучвара жареная
150гр Жаренные пельмешки
48 000 UZS
Креветки темпура
Креветки тигровые, Панировка Панко (сухари), Лайм дополнение Соус: Универсальный на основе Японского майонеза, Чили, рисового уксуса
204 000 UZS
САЛАТЫ
Лаззат
250гр Руккола, запечённая свекла, апельсин, сыр "Филадельфия" в хлопьях из кешью
100 000 UZS
Ачичук
200гр Томаты, лук
43 000 UZS
Бахор
150гр Огурцы, редис, микс зелени, катик
43 000 UZS
Греческий салат
300гр Вариация греческого салата с фетаки, луком шалот и маслинами
148 000 UZS
Капрезе классик
450гр Томаты, сыр моцарелла, базилик
163 000 UZS
Мангольд с грушей и сыром дор-блю
250гр Груша, апельсин, сыр дор блю, помидоры розвые, помидоры черри, лук шалот, Микс салат (латук, лолла росса, айсберг, мангольд, рукола) заправлятся оливковым маслом, лимонным соком и бальзамическим уксусом
178 000 UZS
Салат с овощами конфи
350гр Баклажаны, кабачки, томаты, сладкий перец на гриле, с моцареллой и соусом "Песто"
118 000 UZS
Салат с ростбифом
250гр Нежный ростбиф, микс салат, черри, шалот, оливки, заправленый бальзамиком и пармезаном
188 000 UZS
Салат с рукколой
150гр Черри, пармезан и оливковое масло
78 000 UZS
Салат с языком и грибами
250гр Отварной язык, с обжаренными грибами, латук, заправленный домашним майонезом и пармезаном
98 000 UZS
Салат "Буррата"
350гр Руккола, сыр буррата, авокадо, помидоры, кедровые орешки, соус песто
235 000 UZS
Грузинский салат
400гр Микс салата, грецкий орех, перцами баффало, острый перец
88 000 UZS
Салат с баклажанами свит чили
300гр Хрустящие баклажаны, сыр страчателла, кинза, тоаты, соус свит чилли
123 000 UZS
Салат с жареным сыром и манго
250гр Жареный бри, виноград, манго, микс салата и кисло-сладкая заправка
307 000 UZS
Салат с морепродуктами
400гр Авакадо, гребишки, кальмар, креветки тигровые, мидии, осьминог
355 000 UZS
Салат с рукколой и креветками
150гр Руккола, томаты черри, креветки, пармезан, бальзамический соус
133 000 UZS
Салат с хрустящими баклажанами и ростбифом
300гр Карамелизованные баклажаны, ростбиф, помидоры Черри, айсберг, кинза, заправляется сладким Чили
120 000 UZS
Салат "Техас"
300гр Обжаренное бон филе, красная фасоль, айсберг, овощи, лаваш, соус "Техас"
149 000 UZS
Хоровац
150гр Салат из запечённых овощей
53 000 UZS
Цезарь
300гр Листья айсберга, соус Цезерь, куриное филе/креветки, Черри, сыр пармезан, сухари
120 000 UZS
Черри с фетаки
250гр Помидоры черри, фетаки
103 000 UZS
Чирокчи
250гр Огурцы, помидоры, лук, острый перец, домашний йогурт
53 000 UZS
Шакароб
200гр Помидоры, оливковое масло, лук шалот, наршараб, базилик
58 000 UZS
Юлдуз
250гр Авторский салат с лососем, апельсином, кедровыми орешками и микс салатом
138 000 UZS
Ташкент
Дайкон/редька по сезону, Лук бланшированый, репчатый, Мясо говядина, Масло растительное, Гранат
128 000 UZS
СУПЫ
Томатный суп с сыром
300гр Крем-суп из томатов, сыр пармезан
90 000 UZS
Уха султана
300гр С сёмгой и судаком
100 000 UZS
Казы шурпа
300гр Наваристый бульон с кониной, казы, тесто
95 000 UZS
Лагман по-уйгурски
400гр Подается с соусам лозижон
93 000 UZS
Мастава
300гр Суп с рисом, рубленой говядиной и овощами
51 000 UZS
Машхурда крем-суп с вяленым мясом
300гр Традиционный узбекский суп в авторской подаче с вяленым мясом и сливками
45 000 UZS
Минестроне
300гр Лёгкий овощной супчик
45 000 UZS
Норын с бульоном
300гр Тесто с мясом конины, специи
112 000 UZS
Солянка по-восточному
300гр Солянка с добавлением тандыр гушт и казы. Подается со сливками и лимоном.
88 000 UZS
Товук шурпа с перепелиным яйцом
300гр Куриное филе, домашняя лапша
58 000 UZS
Тыквенный суп
300гр С моцареллой и креветками
81 000 UZS
Чечевичный суп
300гр Крем суп из чечевицы, лимон, сухари
45 000 UZS
Чучвара узбекская
300гр Наваристый овощной бульон, пельмешки
46 000 UZS
Чучвара шурпа
350гр Пельмешки ручной лепки из молодого теленка в насыщенном бульоне
46 000 UZS
Шурпа из баранины
400гр Наваристый бульон с бараниной с овощами
100 000 UZS
ЕВРОПА РЫБА
Дуэт сибаса и лосося
350гр Рулет из филе лосося и филе сибаса
268 000 UZS
Палтус на гарнире из стручковой фасоли и моркови
550гр Запеченное филе палтуса, стручновая фасоль, морковь
488 000 UZS
Сибас запечённый с сыром и овощами
300гр Сибас, спаржа, овощи, соус из цветной капусты, сыр моцарелла
288 000 UZS
Сибас на гриле
400гр Целый сибас на гриле
193 000 UZS
Стейк из сёмги под соусом "Шампань"
250гр Филе сёмги на гриле, соус шампань, броколли, кабачки
293 000 UZS
Судак на гриле с соусом "Фиш"
200гр Филе судака на гриле, овощи
243 000 UZS
Судак с овощами на пару
400гр Филе судака, соус "Песто"
223 000 UZS
Дорадо с басмати (морская рыба)
Гарнир: Рис "Басмати" с добавлением пряных специй кардамон, бадьян, корица, гвоздика Соус дополнение: Овощная сальса (перец светофор, лук шалот, чеснок, петрушка, лайм, оливковое масло)
193 000 UZS
ЕВРОПА МЯСНЫЕ БЛЮДА
Рибай "Kazbeef"
250гр Импортное мясо мраморности "Prime"
558 000 UZS
Стейк мясника
350гр Альтернативный стейк из диафрагмы
233 000 UZS
Вырезка из телятины на мангале
300гр Бон филе на углях, овощи на гриле
293 000 UZS
Картошка по-домашнему с грибами
250гр Бон филе, картофель, грибы
106 000 UZS
Медальоны "Пеппер"
250гр Говяжьи медальоны, соус "Пеппер"
261 000 UZS
Стейк из конины
300гр Филе конины на гриле, морковь, варенье из ореха
283 000 UZS
Телятина с грибами в сливочном соусе
350гр Телятина с грибами и сливками
146 000 UZS
Филе миньон с соусом "Демиглас"
250гр Филе миньон на гриле, соус "Демиглас"
240 000 UZS
Фланк стейк с зеленой сальсой и ананасом
600гр Стейк из брюшины, зеленая сальса, ананас
263 000 UZS
Эскалоп из телятины
250гр С трюфельной пастой
250 000 UZS
Говяжьи щёчки из розовой телятины
500гр Гарнир: Кукурузная крупа с добавлением ароматных трав (тимьян,орегано) и сыром пармезан "Полента" Соус: Барбекю с добавлением сливочного масла
338 000 UZS
МЯСО ПТИЦЫ
Куриное филе в бальзамической карамели
200гр Куринное филе в карамели, бальзамический соус
103 000 UZS
Утиное магре с печённой грушей
300гр Утиное филе, печённая груша
413 000 UZS
Филе цыплёнка с моцареллой и шпинатом
300гр Куринная грудка с моцареллой, шпинат, ягодный соус
138 000 UZS
НАЦИОНАЛЬНЫЕ ГОРЯЧИЕ БЛЮДА
Плов чайханский
300гр Классический чайханский плов из баранины
88 000 UZS
Плов праздничный
300гр Классический праздничный плов из баранины и говядины
88 000 UZS
Лагман жареный
300гр Жаренный лагман на ВОКЕ с овощами, соус Лозижан
93 000 UZS
Манты жареные
1шт Манты жареные во фритюре, томатный соус
17 000 UZS
Бешбармак
400гр Нежнейшое тесто, с мясом конины и говядины, казы, лук, острый перец
188 000 UZS
Голень томленая с овощами
300гр Голень барашка, микс овощи, соус демиглас
218 000 UZS
Джиз из баранины
250гр Мягкое, поджаристое мясо барашка со свежим луком
303 000 UZS
Джувава
300гр Уйгурский пельмени с саем
83 000 UZS
Думгаза
300гр Томлёный бычий хвост
203 000 UZS
Казан кабоб
400гр Обжаренный картофель с бараньими рёбрешками
203 000 UZS
Манты
1шт На выбор: говядина, конина
17 000 UZS
Манты с тыквой
4шт Тыква, тесто, подается с каймаком
43 000 UZS
Машкичири с кониной
300гр Машевая каша с кониной
100 000 UZS
Нохат шурак
350гр Помленный нут с бараниной и думбой, подается с нарезанным луком
120 000 UZS
Чёрные манты с сёмгой
1шт Манты с чернилы каракатиты с семгой, судаком и красной икрой
47 000 UZS
НЕМНОГО ОБ ИТАЛИИ
Паста "Неополитано"
300гр Вегетарианская паста со спелыми томатами, базиликом и орегано
118 000 UZS
Паста "Карбонара" с говяжьим беконом
300гр Говяжий бекон
143 000 UZS
Ризотто тыквенное
300гр С сыром пармезан и дор блю
118 000 UZS
Паста "Альфредо"
300гр Филе цыпленка с грибами в сливочном соусе
118 000 UZS
Паста "Болоньезе"
300гр Мясной соус пармезан, базилик и соус "Помидор"
143 000 UZS
Паста сливочная с лососем
300гр Паста с нарежанным лососем в сливочном соусе
223 000 UZS
Ризотто в свекольном пюре с морскими гребешками и спаржей
350гр Ризотто, свекольный пюре, морские гребешки, спаржа
258 000 UZS
Ризотто чёрное с креветками
300гр С креветками и сыром "Филадельфия"
160 000 UZS
Фарфале "Четыре сыра"
300гр С сыром: дор бдю, пармезан, гауда, бри
93 000 UZS
Фетучини арабиата с буррата
400гр Фетучинни с соусом из фарша и томатов, сыр Буррата
248 000 UZS
Чёрная паста с лососем и красной икрой
400гр Паста с чернилами каракатиты, лососем и красной икрой
233 000 UZS
БАРБЕКЮ
Люля куриный
Сочный шашлык из рубленого куриного мяса
48 000 UZS
Шампиньоны на углях
100гр
53 000 UZS
Баранья корейка на мангале
100гр Баранья корейка на мангале
71 000 UZS
Люля-кебаб
150гр Сочный шашлык из рубленого мяса говядины и баранины
58 000 UZS
Цыплёнок на гриле
100гр Маринованный в специях и травах, цыпленок приготовленный на мангале
38 000 UZS
Шашлык жигар
150гр Нежный шашлык из печени, кусочками думбы
53 000 UZS
Шашлык из баранины
150гр Сочная мякоть с кусочками думбы
81 000 UZS
Шашлык из говяжьего рулета
150гр Рулет из Бон филе и внутреннего жира с ароматными специями
88 000 UZS
Шашлык из креветок
140гр Тигровые креветки приготовленные на мангале
178 000 UZS
Шашлык из телячьей вырезки
150гр Нежное бон филе с кусочками думбы
93 000 UZS
Шашлык куриный
150гр Сочная курица с кусочками думбы
48 000 UZS
БЛЮДА НА КОМПАНИЮ
Ассорти от Шефа
2,5кг Бараньи ребрешки, филе ципленка с моцареллой и шпинатом, эскалоб из телятины, стейк из семги, люля кебаб, овощи на гриле
1 131 000 UZS
ГАРНИРЫ
Дикий рис
150гр
128 000 UZS
Спаржа
120гр
140 000 UZS
Шпинат
100гр
48 000 UZS
Картофель с грибами
150гр Картофель, грибы
48 000 UZS
Картофель с розмарином
150гр Ароматный гарнир из картофеля, приготовленного с розмарином. Идеальное дополнение к любому блюду
48 000 UZS
Овощи на гриле
200гр Сезонные овощи на гриле
93 000 UZS
Рататуй овощной
150гр Легкий и ароматный гарнир из тушеных овощей
58 000 UZS
Рис со шпинатом
150гр Рис, шпинат
63 000 UZS
ЗАКУСКИ К ПИВУ
Сет орешки
300гр Фисташки, миндаль, арахис солёный, чечел, курт, чипсы
287 000 UZS
Сет пивной
500гр Гарлики, говяжьи колбаски BBQ, сырные палочки в панировке, куриные крылья BBQ, луковқе кольца, мойва, форель х/к, тар тар, BBQ
267 000 UZS
ХЛЕБ
Лаваш
Классический лаваш
10 000 UZS
Лепёшка
Традиционная лепешка патыр
20 000 UZS
Хлебное ассорти
Мини багет, хлеб кунжутом, отрубной, кукрузный, хлеб с льняными семечками, мультизаковый, хлеб с орехами
70 000 UZS
ДЕСЕРТЫ
Яблочный штрудель
250гр Классический штрудень с корией, орехами и яблоком
88 000 UZS
Пахлава
150гр Классическая пахлава, орехом и медом
65 000 UZS
Сан Себастьян
250гр Подается с ягодами и соусом из малины
138 000 UZS
Чак чак
200гр Хрустящие обжаренные кусочки теста с мёдом
53 000 UZS
Варенье
На выбор
40 000 UZS
Восточные сладости
450гр Ассорти из орехов, сухофруктов, халвы
229 000 UZS
Мороженое
50гр На выбор
25 000 UZS
Шоколадный фондан
200гр Шоколадный кекс с начинкой из тающего шоколада, подается со сливочным мороженым
107 000 UZS
ЛИМОНАДЫ И АЙСТИ
Айсти тропический
400/1200мл Айсти тропический
42 500 UZS
Айсти ягодный твист
400/1200мл Айсти ягодный твист
42 500 UZS
СОФТ ДРИНКИ
Borjomi
500мл
32 000 UZS
Coca-Cola / Fanta / Sprite
250мл
20 000 UZS
КОФЕ
Американо
120мл
22 500 UZS
Капучино
150мл
27 500 UZS