Arslan Buuz

Polévka Huitsaa - 550 ml

Tradiční mongolská specialita z poctivého, 24 hodin taženého hovězího vývaru. Podáváme ji s mini knedlíčky bansh z páry, křupavými opečenými bramborami, kořenovou zeleninou a jemnými skleněnými nudlemi. Sytá, voňavá, tak jak ji máme rádi.

Buuz 5 + Ulaan + Sezamová zálivka

Pět šťavnatých buuz plněných směsí vepřového a hovězího masa, doplněných křupavým salátem Ulaan z červeného zelí a jemnou sezamovou zálivkou. Dokonalá kombinace chutí, která potěší každého milovníka Buuz.

Buuz 3 / Bansh 4 + Salát (maso nebo vege) + DIP

Kombinace tří nadýchaných buuz a čtyř křupavě opečených bansh – tradičních mongolských knedlíčků. V masové nebo vegetariánské variantě, servírované se salátem a zálivkou dle vašeho výběru. Skvělá možnost ochutnat to nejlepší z obou světů.

Buuz 7 + Chilli olej

Sedm poctivých buuz plněných šťavnatou směsí vepřového a hovězího masa, servírovaných s naším domácím chilli olejem ze sečuánského pepře, cibule a zázvoru. Pikantní zážitek, který zvýrazní autentickou chuť Mongolska.

Bansh 9 + Luuvan + Sweet Chilli Mayo

Sedm křupavě opečených mongolských bansh plněných šťavnatou směsí masa, doplněných tradičním salátem Luuvan z mrkve s česnekem a svěžím krémovým dipem sweet chilli mayo.

Krevetové Buuz 7 + Kimchi + Wasabi zálivka

Sedm buuz plněných šťavnatou směsí krůtího masa a krevet, připravených na páře. Podáváme s wasabi zálivkou a domácím kimchi salátem. Lehké, zdravé a přitom plné výrazných chutí.

Menu Arslan (maso nebo vege)

Naše signaturní nabídka pojmenovaná po Arslan Buuz. Čeká vás 9 křupavě opečených bansh a 7 nadýchaných buuz, v masové nebo vegetariánské variantě. K tomu všechny čtyři saláty (Ulaan, Luuvan, Baitsaa, Kimchi) a čtveřice našich originálních zálivek: sezamová, wasabi, hoisin a domácí chilli olej. Jako sladkou tečku přidáváme dva osvěžující Arizona ledové čaje. Skutečná lví hostina k podělení ve dvou.

Masové Bansh

Zeleninové Bansh

Houbové Bansh

Masové Buuz

Knedlíčky z páry

Zeleninové Buuz

Krevetové Buuz

Ulaan

Náš originální lahodný salát z červeného zelí s dijonským dressingem.

Luuvan

Tradični mrkvový salát s česnekem, citrónovou šťávou a majonézou.

Baitsaa

Tradiční zelný salát se sladkokyselou zálivkou.

Kimchi

Domáci pikantní korejský zelný salát z pekingského zelí.

Sezamová zálivka

Jemná zálivka z černého octa, kvalitního japonského sezamového oleje a originální sójové omáčky Kikkoman. Plná chuti, voňavá a dokonale zvýrazní naše knedlíčky.

Wasabi zálivka

Svěží a lehce pikantní zálivka z pravého sušeného wasabi, doplněná sezamovým olejem a kapkou octa. Jemně štiplavá chuť, která probudí smysly a skvěle doplní chuť knedlíčků.

Sweet chilli

Naše domácí varianta oblíbené omáčky – připravujeme ji z čerstvých feferonek, citronové šťávy a třtinového cukru. Sladko-pikantní chuť.

Sweet chilli mayo

Krémová majonézová zálivka z naší domácí sweet chilli omáčky, doplněná šťávou z limetky. Jemně pikantní, svěží a lahodně krémová.

Koriandrovo-mátový dip

Osvěžující jogurtový dip s čerstvým koriandrem, mátou a česnekem. Lehký, voňavý a skvěle doplňuje knedlíčky svou bylinkovou svěžestí.

Hoisin omáčka

Naše domácí variace – připravujeme ji z hoisin a sójové omáčky, s čerstvou jarní cibulkou, sezamovými semínky a kapkou ústřicové omáčky. Podává se teplá, voňavá a nádherně obalí každý kousek buuz.

Chilli olej

Domácí, ostře pikantní olej s vůní sečuánského pepře, cibule, zázvoru a jarní cibulky. Připravujeme ho z kvalitního oleje a dodává našim buuz nezaměnitelný šmrnc i intenzivní chuť.

Arizona - Zelený čaj s medem

Ledový čaj 0.45l

Arizona - Borůvka

Ledový čaj 0.45l

Arizona - Granátové jablko

Ledový čaj 0.45l

Royal Crown Cola - plech 0.33l

0,33l

Royal Crown Cola No Sugar - plech 0.33l

0,33l