U Třech Čertů Dvořákova

Extra ubrousky

Příbor

Hovězí vývar s játrovými knedlíčky,zeleninou a nudlemi 0,33 l

Gulášová polévka s majoránkou 0,33 l

s masem,bramborem a červenou cibulkou

Česneková se sýrem a chlebovými krutony 0,33 l

Hovězí carpaccio a rozpečená bagetka

100g, ruccola, černé olivy, kapary, hoblinky parmezánu, limetka a rozpečená bagetka

Hovězí tatarák

100g, namíchaný hovězí tatarák s topinkami (5 půlek) a česnekem

Filované vepřové koleno ,pečivo

300g, filované vepřové koleno bez kosti, křen, hořčice, salátek z kysaného zelí a pečivo

Tvarůžkový tatarák

100g, olomoucké tvarůžky, červená cibule, koření a 5ks topinek

Nakládaný hermelín s brusinkami a vlašskými ořechy,chléb

Nakládaný hermelín s chilli a pečivem

1ks , nakládaný hermelín s chilli a bylinkami, pečivo 120 g

200g) Čertovská klobása, obloha, křen, hořčice, čerstvý chléb

Cibulové kroužky v pivním těstíčku

200g, smažené cibulové kroužky s omáčkou blue cheese a BBQ

Svíčková na smetaně s karlovarským knedlíkem

150g) svíčková na smetaně s karlovarským knedlíkem a hovězím masem a brusinkami (1,7,9,10)

Pivovarský guláš s houskovým knedlíkem

150g) pivovarský guláš s houskovým knedlíkem, kozí rohy a červená cibulka (1,3,7)

Pečené vepřové koleno se zelím a houskový knedlík

200g) pečené vepřové koleno bez kosti se zelím a houskový knedlík (1,3,7,12)

Staročeská krkovice na česneku

200g) steak s vepřové krkovičky připravený ve vakuu - sous-vide, mačkaný brambor s vídeňskou cibulkou a omáčka demi glace (7)

Hovězí líčka na kořenové zelenině s bramborovou kaší

200g) hovězí líčka na kořenové zelenině s červeným vínem a bramborovou kaší (7,9,12)

Konfitované kachní stehno s houskovým a karlovarským knedlíkem

300g, konfitované kachní stehno s červeným zelím, brusinkami, houskovým a karlovarským knedlíkem

Grilovaný filet z lososa

200g) grilovaný filet z lososa podávaný na salátku s pečeným pomerančem a zálivkou vinaigrette, chia semínka a limetka (4,12)

Hovězí burger classic

150g) jemně mleté hovězí maso, cheddar, slaninový chips, trhaný salátek, hranolky a dip (1,3,7,10,11)

Jalapeño burger

150g) jemně mleté hovězí maso, cheddar, slaninový chips, trhaný salátek, jalapeño papričky, cibulové kroužky, dip a bramborové hranolky (1,3,7,10,11)

Vegan burger

150g) bezmasý burger vhodný pro vegetariány a vegany, grilované sójové maso, čočka, čerstvá zelenina, hranolky a sweet chilli omáčka (1,6)

Pečená vepřová žebra SPARE RIBS

700g) vepřová žebra naložená ve směsi koření, medu švestkových povidlech a čertovský salátek (7,10,12)

Grilovaná kuřecí křídla

700g) grilovaná kuřecí křídla naložená v medu a chilli s omáčkami blue cheese, BBQ a čertovský salátek (7,10,12)

Prkno plné řízků

600g) hromada smažených vepřových a kuřecích řízků se sterilovanou zeleninou, čertovským salátem, křen, hořčice a chleb (1,3,7,9,10,12)

Smažená koryto

1800g) výběr čertovských smažených dobrot - kuřecí stripsy, vepřové a kuřecí řízečky, kuřecí křídla, čertovský salátek a pečivo (1,3,7,9,12)

Staročeská žranice

1800g) výběr čertovských dobrot - kuřecí křídla, vepřová žebra, vepřové koleno bez kosti, grilovaná klobása, pečená krkovice, čertovský salátek a pečivo (1,3,7,9,12)

120g) Smažený sýr s hranolkami a tatarskou omáčkou (1,3,7,10)

Smažený kuřecí řízek

200g) smažený kuřecí řízek v kukuřičné strouhance se sezamovými semínky (1,3,7,11)

Smažený vepřový řízek

200g) smažený vepřový řízek marinovaný v česneku a čerstvých bylinkách (1,3,7,)

Kuřecí stripsy s pikantním zeleninovým chutney, česnekový dip

200g) kousky kuřecích prsou v kukuřičném těstíčku, pikantní zeleninové chutney a česnekový dip (1,3,7,10,11)

Zeleninový salát s čerstvým grilovaným lososem

300g) zeleninový salát s grilovaným lososem - listový salát, rajčata, okurka, paprika a koprový dresing (4,7)

Caesar salát s kuřecím masem

300g) Caesar s kuřecím masem, hobliny sýru Gran Moravia, krutóny, římský salát, ančovičky (1,3,4,7,10)

Zeleninový salát s grilovaným hermelínem

300g) variace trhaných listových salátů, hermelín, bageta, brusinkový dip (1,3,7)

150g Rajčatový salát

Rajčatový salát se sladkokyselou zálivkou a cibulí (12)

150g Okurkový salát

Okurkový salát se sladkokyselou zálivkou (12)

150g Šopský salát

Salát s rajčaty, okurkou, paprikou, cibulí, vinným octem (1,7,12)

200g) Šťouchané brambory s cibulkou a slaninou (7)

200g

200g) Čertovské brambory s klobásou a cibulkou (7)

200g) Opékané brambory na sádle a tymiánu

200g) Domácí hranolky ve slupce (1,7)

200g) Zelené fazolové lusky na slanině (7)

200g) Rozpečený chlebový hřebínek s byinkovým máslem (1,3,7)

1ks) Rozpečená bylinková bagetka (1,3,7)

200g) Grilovaná zelenina na olivovém oleji

30g) Sýrová omáčka stymiánem (1,7)

30g) Pepřová omáčka se smetanou (1,7)

30g) Hříbková omáčka (1,7,)

30g) Česneková majonéza (3,7,10,12)

30g) Sweet chilli (12)

30g) Domácí tatarská omáčka (3,7,10,12)

30g) Kečup (12)

30g) Bylinkový dip (7,10)

30g) Čertovská omáčka (7,10)

30g) BBQ omáčka (1,12)

30g) Hořčice (10)