Večerka Brno

MALÁ POLÉVKA

VELKÁ POLÉVKA

KVÁSKOVÝ CHLÉB

BŮČEK NA SLADKOKYSELO

legendární bůček od Habásků, naše nakládaná zelenina, smažená cibulka, arašídy, koriandr, jarní cibulka, jasmínová rýže

KACHNA

kachní prso, kimchi zelí, knedlík, hoisin glazé

KUŘE NA PAPRICE BY VIETNAMSKÁ BABIČKA - RÝŽE

GRILOVANÉ KUŘECÍ PRSO, PAPRIKOVÁ OMÁČKA, BYLINKOVÝ CRUMBLE, JASMÍNOVÝ RÝŽE

BÚN BÒ NAM BỘ

restované hovězí maso rýžové nudle, nakládaná zelenina, ledový salát, shiso, mungo klíčky, jarní cibulka, arašídy, smažená cibulka, koriandr, rybí omáčka

BÚN NAM BỘ CHAY

restovaný housemade seitan (vegan) rýžové nudle, nakládaná zelenina, ledový salát, shiso, mungo klíčky, jarní cibulka, arašídy, smažená cibulka, vegan omáčka, koriandr

FRIED RICE BOWL- RESTOVANÉ HOVĚZÍ

fried rice, edamame, togarashi okurky, kimchi, mungo, vejce, bylinky, arašídy, semínkový crumble, sezam mayo

FRIED RICE BOWL - GRILOVANÉ KUŘE

fried rice, edamame, togarashi okurky, kimchi, mungo, vejce, bylinky, arašídy, semínkový crumble, sezam mayo

FRIED RICE BOWL - GRILOVANÉ KREVETY

fried rice, edamame, togarashi okurky, kimchi, mungo, vejce, bylinky, arašídy, semínkový crumble, sezam mayo

THAJSKÁ POLÉVKA - KREVETY

rýřové nudle, shiitake, kukuřice, mungo, pak choi, mungo, jarní cibulka, koriandr

FRIED RICE BOWL - SEITAN

fried rice, edamame, togarashi okurky, kimchi, mungo, vejce, bylinky, arašídy, semínkový crumble, sezam mayo

THAJSKÁ POLÉVKA - SEITAN

rýřové nudle, shiitake, arašídy, kukuřice, mungo, pak choi, jarní cibulka, koriandr

HŮLKY A LŽIČKA

PŘÍBOR

Vidlička, nůž

JASMÍNOVÁ RÝŽE

Tartar & chleba

CHLEBA

Chleba od @mamastella

NAŠE NAKLÁDANÁ ZELENINA

VEGAN KIMCHI

MÍCHANÁ VEJCE

míchačky ze tří vajec z farmy Bařice grilovaný sýr @biofarmanelepec/šunka od kosti toastový chléb @krizakovopekarstvi, rukola

SNÍDAŇOVÝ CHLEBA

šlehaná tofu feta, grilované cherry rajčata, pečená spicy cizrna, rukola bylinkové pesto, nakládaná zelenina kváskový chléb @mama_stella_artisan #vegan

GRILLED CHEESE

cheddar, bylinkové pesto s kešu, sušená rajčata, rukola kváskový chléb @mama_stella_artisan

SANDWICH

šunka od kosti, cheddar, dijon bešamel, volský oko kváskový chléb @mama_stella_artisan

FRENCH TOAST

Sušenka s Chai Latte kořením

Kakaová Crinkles

Kakaová sušenka obalená v moučkovém cukru

Skořicová sušenka

BEZLEPKOVÝ banana bread

Skořicový šnek

Tapiokový pudink

Tapiokový pudink s mangovým pyré Včetně příplatku 20,- za vratnou skleněnou zavařovačku

Panna Cotta

Včetně příplatku 20,- za vratnou skleněnou zavařovačku

Vietnamské Tiramisu

Tiramisu od vietnamské babičky s vietnamskou kávou a salkem Včetně příplatku 20,- za vratnou skleněnou zavařovačku

Thomas Henry tonic 200ml

Thomas Henry tonic grep 200ml

NĚCO JAKO KOLA

BAKALÁŘ 12' 0,5l

BAKALÁŘ NEALKO

REGUTA Prosecco Frizzante DOC

Vinařství Reguta, suché

REGUTA Prosecco DOC Brut

Vinařství Reguta, suché

THE BARN Espresso 250g

Zavolejte a vyberte si zemí původu nebo druh kávy. V opačném případě se o výběr postará barista.

THE BARN Filter 250g

Zavolejte a vyberte si zemí původu nebo druh kávy. V opačném případě se o výběr postará barista.

DAK LAK

Zavolejte a vyberte si zemi původu nebo druh kávy. V opačném případě se o výběr postará barista.

MÍCHAČKY NA CHLEBU

pomazánka z restované jarní cibulky, míchačky ze tří vajec, baby špenát ve vinaigrette s hnědým máslem uzený pstruh @trneckasmokedfish/grilovaný sýr halloumi

CHLEBA VE ''VAJCU'

kváskový chleba @mama_stella_artisan náš trhaný seitan, šlehané tofu s řepou, grilovaná zelenina, rukola bylinkové pesto, semínková granola, sezam

CHLEBA VE VÁJU

cibulové chutney, šunka od kosti, okurkový relish, nakládaná červená cibule, miso mayo, cornichons

MOCHI MRKVÁČ LÍVANCE

mochi lívance, tvarohový tonka krém, karamelizovaná mrkev, javorový karamel vlašáková drobenka s pohankou, mrkvový džem