Nealkoholické Mionetto má světlou, slámově žlutou barvu s jemným, drobným perlením. Jeho vůně je jemná, delikátní s patrnými tóny zralého ovoce, citrusu a zeleného jablkla. Chuť je čistá, svěže ovocná, lehce nasládlá. Mionetto 0,0 % se vyrábí z odrůdy Glera, Alkohol je z vína šetrně odebrán speciálním postupem ve vakuu.