Prosciutto Crudo. Masný výrobek tepelně neopracovaný. Na 100 g hotového výrobku bylo použito 148 g vepřového masa. Prosciutto crudo se podává jako předkrm nebo jako součást hlavního jídla a bývá často kombinován s ovocem, sýry, olivami nebo chlebem. Má charakteristickou slanou chuť a vynikající aroma a patří mezi nejznámější italské lahůdky. Baleno v ochranné atmosféře.