Červená kari pasta, je ostřejší v ostrosti základ pro lahodné, předváděcí pokrmy thajské kuchyně.
V kombinaci s kokosovým mlékem vytváří lahodnou omáčka, kterou můžeme sestavit s různými druhy ryb, mořských plodů, nebo masa- zejména s kuřecím masem.
Podáváme s rýží nebo těstovinami.