Svatojánské ořechy jsou delikatesa vyrobená z vlašských ořechů, podle původní 100 let staré receptury. Ještě zelené (nezralé) vlašské ořechy sklízíme v období kolem svatého Jana (24. června), kdy ještě není zcela vyvinutá skořápka ořechu. Díky tomu je lze celé (včetně skořápky a slupky) naložit do lahodného kořeněného sirupu z cukru. Kromě výborné chuti, jsou vlašské ořechy známé pro své blahodárné účinky na lidský organismus.
Co vše obnáší výroba této delikatesy a spoustu zajímavostí se dozvíte v článku na našem blogu.
K čemu se svatojánské ořechy hodí?
Svatojánské ořechy, nakrájené na tenké plátky, nejlépe vyniknou v kombinaci s čerstvými smetanovými sýry a paštikou. Skvěle se také hodí ke zvěřině, do salátů nebo dezertů.
Ocenění svatojánských ořechů:
Great Taste 2018
Regionální potravina 2018
Zlatá Chuť jižní Moravy 2018
Zlatá salima 2016 - veletrh SALIMA
TOP delikatesa 2014 - veletrh Víno & Delikatesy
Hmotnost po odkapání: 100 g
Čistá hmotnost: 220 g
Počet ořechů ve sklenici: 4-6 ks
Objem sklenice: 200 ml