Sušené klobásy vyrobené z vepřového a kančího masa umně promíchané a kořeněné s výraznou chutí, plněné v přírodních střevech. Po fázi pytlování se nechá několik dní sušit teplem skutečného krbu, což mu dodává lehce kouřovou příchuť. Následně se přemístí do sklepa k fázi zrání, která trvá v průměru 30/40 dní.
Pri vážených položkách sa môže vyskytnúť malý rozdiel medzi objednanou a skutočne prijatou hmotnosťou. Viac o vážených položkách