ANÝZ pochází ze starověké Malé Asie, Egypta a Řecka. Dnes se pěstuje na celém světě a stal se nepostradatelným při pečení sladkého pečiva, zejména vánočních perníčků. Používá se však také na přípravu masitých pokrmů, chleba, zelí a kompotů. Přidává se do červené řepy, houbových či rybích pokrmů.