Sušená vepřová panenka (lomo de cebo de campo ibérico) pochází z jedné z nejušlechtilejších a nejkvalitnějších částí při řezání iberských prasat. Jeho vůně a chuť jsou jedinečné, stejně jako jeho zvláštní žilkování, infiltrace tuků, které ho tolik charakterizují. Je vyroben z iberských prasat, která jsou chována pod širým nebem na pastvině Extremadura, krmena bylinami a obilninami, jakož i vším, co pastvina nabízí. Pyrenejský hřbet je klobása, která je vysoce ceněna pro svou strukturu a chuť. Je to celý plný kus, neosekaný, bez vnějšího tuku, velmi chutný.
Gramáž: 80g