Provensálské bylinky jsou všestranným a lahodným způsobem, jak dodat chuť mnoha pokrmům a jsou velmi oblíbené ve středomořské kuchyni.
Jsou směsí sušených bylinek, které se běžně používají v kuchyni Provence, na jihu Francie. Směs se různí, ale v tomto případě jsme ji vyrobili s kombinací bazalky, tymiánu, oregana, majoránky, rozmarýnu a saturejky.