Při pečení se obvykle míchá s jinými druhy mouky. Těsto z rýžové mouky je pevné, v mnoha ohledech podobné těstu ze pšeničné mouky – i když ne tak pružné. Vytáhnete z něj tenoučký plátek, vyválíte nudle, ve vodě se nerozpadne. Výsledek vyniká zajímavou chutí.
Složení: 100% lepkavá rýžová mouka.
Země původu: Vietnam
Výživové hodnoty na 100g:
Energetická hodnota 353,48/0,kj/kcal
Tuky: 0,36g,Tuky - z toho nasycené mastné kyseliny 0g
Sacharidy: 80,43,g,z toho cukry 0,8g
Bílkoviny 7,13,g
Sůl: 0,03355g,
,