Světově uznávaná palírna William Grant & Sons s hrdostí uvádí na trh single malt whisky Ailsa Bay, která posouvá umění whisky na zcela novou úroveň. Jedná se o unikátní, precizně destilovanou whisky s vyváženým spojením kouřových a sladkých tónů. Řízená destilace, kombinace různých typů zrání a pečlivá filtrace tvoří přesný třífázový proces výroby, umožňující maximalizaci a dokonalé vyvážení kouřových a sladkých elementů do absolutní dokonalosti.
Při výrobě jsou využívány inovativní technologie, včetně tzv. „rychlého“ zrání v malých sudech o objemu 25-100 litrů, použití sudů z mladých dubů a průběžného monitorování. Tyto prvky společně vytvářejí jedinečnou a inovativní whisku. Vize Petera Grodona stojí za vznikem této palírny; jeho cílem bylo umožnit Master Blenderu Brianu Kinsmanovi větší kontrolu nad celým výrobním procesem, od destilace až po filtraci. Master Blender dosud neměl tak širokou možnost ovládat celý proces a provádět inovace jako právě při vytváření whisky Ailsa Bay.
V dárkovém balení je sklenička.