Toto Svatovavřinecké má charakteristický buket lesních jahod, ostružin a květů ovocných stromů. Chuť je podmanivá a velmi osvěžující, pobízející k dalšímu ochutnávání, s jemnými náznaky ananasu a tropického ovoce. Konec je delší, příjemně nasládlý.
Klaret, čili bílé víno, vyráběné z hroznů modrých odrůd, vzniká technologií lisování celých hroznů. To se provádí natolik šetrně, že se nestačí červené barvivo ze slupek hroznů dostat do moštu budoucího vína.