DO RŮŽOVA UPEČENÁ TELECÍ KÝTA NA KOŘENOVÉ ZELENINĚ, PODÁVANÁ ZA STUDENA NA TENKÉ PLÁTKY S TUŇÁKOVO-KAPAROVOU SALSOU S DOMÁCÍ MAJONÉZOU A SMAŽENÝMI KAPARY

304,00 CZK

PAPPARDELLE ALLO SCOGLIO

DOMÁCÍ ČERSTVÉ PAPPARDELLE SE SLÁVKAMI NA VÍNĚ, ČESNEKU A RAJČATECH, KREVETAMI A CHOBOTNICÍ S PETRŽELKOU

514,00 CZK

STRIPLOIN STEAK BLACK ANGUS U.S.PRIME 300G

STEAK Z NÍZKÉHO HOVĚZÍHO ROŠTĚNCE,, BLACK ANGUS U.S.PRIME“

1 199,00 CZK

POLIPO ALLA GRIGLIA CON INSALTA DI PUTANESCA DI PATATE

MALÉ CHOBOTNIČKY NA GRILU NA SALÁTKU Z GRENAILÍ, CHERRY RAJČÁTEK, KAPARY,ČESNEKU A OLIV

524,00 CZK

PINSA ROMANA BUFALA FIGLIATA

Románská pinsa s bůvolí mozzarellou plněnou smetanou a třešinkami bůvolí mozzarelly s polosušenými Cherry rajčátky a čerstvou bazalkou

424,00 CZK

VITELLO TONNATO

DO RŮŽOVA UPEČENÁ TELECÍ KÝTA NA KOŘENOVÉ ZELENINĚ, PODÁVANÁ ZA STUDENA NA TENKÉ PLÁTKY S TUŇÁKOVO-KAPAROVOU SALSOU S DOMÁCÍ MAJONÉZOU A SMAŽENÝMI KAPARY

304,00 CZK

ROTOLO DI POLLO RIPIENO CON CANEDERLO DI SPINACI

Domácí kuřecí rodáka plněná špenátovým knedlíčkem s lanýžovou omáčkou a grilovaným chřestem

379,00 CZK

📦

Poplatky za obaly jsou zahrnuty v ceně jídel.

Obrázky jídel jsou pouze ilustrační.

Ubrousky navíc

0,00 CZK

🍴 PŘEDKRMY

Antipasti misti italiani

mix italských předkrmů (cca pro 2 osoby)

629,00 CZK

Carpaccio di manzo

carpaccio z hovězí svíčkové s parmazánem a rukolou

289,00 CZK

INSALATA DI CAPRESE ,,mozzarella figliata“

Naše domácí námi vyráběná! mateřská mozzarella plněná smetanou a třešničkami bůvolí mozzarelly podávaná na rucole s cherry rajčátky a čerstvou bazalkou

284,00 CZK

Ciotolina delle olive

miska italských oliv

129,00 CZK

MOZZARELLA FIGLIATA D.O.P SUL LETTO DI RUCOLA, POMODORINI MEZZO AROSTO, PROSCIUT

Naše domácí námi vyráběná! mateřská mozzarella plněná smetanou a třešničkami bůvolí mozzarelly na rukole s polopečenými cherry rajčátky, sušenou šunkou, čerstvým bazalkovým pestem a čerstvou bazalkou

389,00 CZK

Aioli con aglio e pane della casa

domácí Italský chléb a česneková pomazánka

139,00 CZK

BRUSCHETTA AL POMODORO

domácí opečený chléb se směsí rajčátek, bazalky a extra virgin olivového oleje

224,00 CZK

ASPARAGI ALLA GRIGLIA, VARIAZONE DI POMODORI E ROASTBEEF DI VITELLO

Grilovaný chřest s telecím roastbeefem a variací rajčat

309,00 CZK

🥗 SALÁTY

Insalata mista di insalate verdi con pomodorini

mix listových salátů s cherry rajčátky

189,00 CZK

Insalata cesare di pollo

salát caesar s pečeným kuřecím prsíčkem a domácími krutony

294,00 CZK

INSALATA DI RUCOLA, POMODORINI E SCAGLIE DI PARMIGIANO

salát z rukoly a cherry rajčátek s parmazánovými hoblinami

224,00 CZK

INSALATA GRECA GURMET

Gurmet Řecký salát s naším domácím sýrem typu feta, pečenými paprikami, polopečenými Cherry rajčátky, rakovou, karamelizovanými cibulkami a prémiovými italskými olivami Lecino.

299,00 CZK

🥣 POLÉVKY

Pappa al pomodoro

domácí tomatová polévka s čerstvou bazalkou zahuštěná ciabatou

124,00 CZK

CREMA DI ASPARAGI CON UOVO E CROSINI DI AGLIO

Chřestový krém s vejcem "63" a česnekovými krutony

149,00 CZK

🍝 TĚSTOVINY

LINGUINE FATTE A MANO AI GAMBERI PICCANTI, POMODORINI E ZUCCHINE

Ručně vyrobené linguine s krevetami na česneku, cherry rajčátky, cuketou a chilli

429,00 CZK

BUCATINI ALLA CARBONARA

Duté špagety po uhlířsku - vajíčko, pančeta, parmezán a pepř

269,00 CZK

Obľúbené

PAPPARDELLE CON POMODORINI, STRACCIATELLA DELLA CASA E GRANELLA DI PISTAC

Dlouhé velkoformátové těstoviny s cherry rajčátky, naší námi vyráběnou stracciatellou, čerstvou bazalkou a drcenými pistáciovými oříšky

299,00 CZK

LASAGNE BOLOGNESE (PASTA FRESCHA)

čerstvé domácí lazaně s boloňským ragú, zapečené mozzarellou

299,00 CZK

RISOTTO AI FUNGHI PORCINI, SALSICCIA E SCAGLIE

italské rizoto s pravými hřiby, salsičiou a hoblinami z ovčího sýra

414,00 CZK

STROZZAPRE FRESCHI AL SALMONE AFFUMICATO, PANNA, BROCOLI E TIMO FRESC

Čerstvé domácí TAGLIATELLE se smetanovou omáčkou s uzeným lososem,brokolicí a tymiánem

335,00 CZK

RAVIOLI DELLA CASA AI FUNGHI PORCINI E RICOTTA AL RAGŮ DI PORCINI E SCAGLIE

Domácí těstovinové ravioly plněné hříbky a námi vyráběnou ricottou s hříbkovým ragů, lanýžovým žloutkem a hoblinami z ovčího sýra

354,00 CZK

RISOTTO AL POMODORO CON ASPARAGI GRIGLIATI POMODORINI E STRACCIATELLA DELLA CASA

Tomatové risotto s grilovaným chřestem, polopečennými Cherry rajčátky a bazalkovou domácí stracciatellou

405,00 CZK

🍕 PINSA ROMANA

PINSA Romana – Už jste někdy snili o zdravější, lehčí a stravitelnější verzi pizzy? Máme pro vás dobrou zprávu. Tato římská pizza nebo-li Pinsa Romana je starodávná, zdravější a lehčí verze klasické pizzy.
Původní receptura sahá až do dob Římské říše. Slovo pinsa pochází z latiny „pinsère“, což znamená protáhnout se, přitlačit a prodloužit – což je technika používaná také k tvarování pizzy a focaccie. Způsob úpravy těsta je při přípravě pinsy zcela zásadní – těsto musí být tenké a oválné.
Pinsa byla tak oblíbená, že byla nabízena i jako oběta Bohům pro získání jejich náklonnosti.
Pinsa Romana, v moderní verzi, kterou dnes známe, je vyrobena ze 3 druhů mouky: pšeničná (hladká), sójová a rýžová mouka, má vysoké procento hydratace, podlouhlý oválný tvar s lehkým vzdušným vnitřkem a lahodnou krustou.
Pinsa Romana je jedinečný produkt, který se vyznačuje přesnými kroky zpracování, které zahrnují jiný typ těsta, kynutí a pečení ve srovnání s klasickou pizzou.

PINSA CON PARMIGIANO

pizza s parmazánem

224,00 CZK

Margherita

tomaty, mozzarella, čerstvá bazalka

224,00 CZK

Prosciutto cotto

tomaty, mozzarella, šunka

244,00 CZK

Obľúbené

Salami

tomaty, mozzarella, milánský salám

244,00 CZK

Obľúbené

Funghi

tomaty, mozzarella, čerstvé žampiony

239,00 CZK

Vegetariana

tomaty, mozzarella, lilek, cuketa, cherry rajčátka a rucola

274,00 CZK

Quattro formaggi

tomaty, mozzarella, gorgonzola, taleggio, parmiggiano

294,00 CZK

Obľúbené

Prosciutto crudo e scaglie di parmiggiano

tomaty, mozzarella, parmská šunka a parmazánové hobliny

304,00 CZK

Tonno e cipolla

tomaty, mozzarella, tuňák a cibule

274,00 CZK

Hawai

tomaty, mozzarella, ananas a šunka

284,00 CZK

CARBONARA BIANCA

Mozzarella, panceta, vaječný žloutek s lanýžovým olivovým olejem, mascarpone krém s pecorinem

314,00 CZK

Messicana

tomaty, mozzarella, salamino picante, chilli

264,00 CZK

Obľúbené

PINSA PEPERONI BIANCA

Mozzarella, pečené papriky, domácí ricotta, rucola a krém z balzamikového octa

294,00 CZK

Marinara

tomaty, česnek, bazalka a černné olivy

229,00 CZK

Ricotta e spinaci

tomaty, mozzarella, ricotta a listový špenát

274,00 CZK

MARINARA

Tomaty, česnek, bazalka a černé olivy

224,00 CZK

SALAMATA

Tomaty, mozzarella, milánský salám, panceta, spianata ( italský pikantní salám )

294,00 CZK

CAPRICIOSA

Tomaty, mozzarella, dušená šunka, žampiony, artyčoky, olivy

304,00 CZK

MILANESE BIANCA

Mozzarella, milánský salám, panceta, cibule

294,00 CZK

QUATTRO STAGIONI

Tomaty, mozzarella, pečená paprika, ančovičky, prosciutto cotto

284,00 CZK

🍕 PINSA ROMANA GOURMET

PINSA CAPRESE

Pomodoro, rucola, mozzarella fior di late strappata, pomodorini, e basilico fresco Tomaty, rucola, trhaná mozzarella fior di late, cherry rajčátka a čerstvá bazalka

374,00 CZK

Pinsa carpaccio

Pinsa s rajčaty, mozzarellou, carpacciem z hovězí svíčkové, rukolou a parmazánovými hoblinami

424,00 CZK

PINSA GAMBERONI

Tomaty, mozzarella, tygří krevety, česnek, petržel

524,00 CZK

PINSA PERA E NOCI BIANCA

Mozzarella, pera arrosto, gorgonzola, ricotta, prosciutto cotto e noci

314,00 CZK

PINSA BOSCAIOLA E SALSICCIA BIANCA

mozzarella affumicata fior di late, porcini, salsiccia e patate a fette 414,- Bílá pinsa s uzenou mozzarellou fior di late, hřiby, salsicciou a tenkými bramborovými chipsy

414,00 CZK

PINSA SALMONE AFFUMICATO BIANCA

Mozzarella, crema di mascarpone, salmone affumicato, cipolla rossa e timo Mozzarella, krém z mascarpone, uzený losos, červená cibulka a čerstvý tymián

374,00 CZK

PINSA MORTADELLA

Mozzarella, mortadella frescha, stracciatella, granella di pistachio e basilico fresco Mozzarella, mortadella, pistáciová straciatella (trhaná mozzarella se smetanou) drť z pistáciových oříšků

399,00 CZK