Uzený eidam výrazně chutná i voní po uzení a díky vyššímu obsahu tuku je jemnější a lahodnější. Své aroma získává přírodním uzením na bukových štěpkách. Co se týče vína, k uzenému sýru se hodí lehké bílé víno, například Chardonnay. Užití je vskutku velmi rozmanité - již nakrájený na plátky se báječně hodí na pečivo, do toastů nebo na obložení studených mís. Splňuje požadavky bezlepkové diety.