Forky’s Ostrava

SIMPLE BURGER

Poctivý burger v nadýchané housce se sezamem s Forky’s patty, plnotučnou hořčicí, kečupem a křupavou kyselou okurkou. Podávaný s osvěžujícím coleslaw salátem, který dodává lehkost a skvěle vyvažuje chuť burgeru. Jednoduchá klasika, která nikdy nezklame.

Dýňová polévka 250 ml

Jemná dýňová polévka se šalotkou, česnekem, zázvorem a mrkví, doplněná jablkem a šťávou z pomeranče. Zjemněná kokosovým mlékem pro krémovou texturu a lehce nasládlou, svěží chuť. Ozdobena zázvorem a dýňovými semínky.

Dýňová polévka 400 ml

Jemná dýňová polévka se šalotkou, česnekem, zázvorem a mrkví, doplněná jablkem a šťávou z pomeranče. Zjemněná kokosovým mlékem pro krémovou texturu a lehce nasládlou, svěží chuť. Ozdobena zázvorem a dýňovými semínky.

Baltská polévka 250 ml

Poctivá Baltská polévka s cibulí, mrkví a Forky’s mletým, doplněná tarhoňou a výraznou chutí čerstvého kopru. Zjemněná smetanou a dozdobená čerstvým koprem pro plnou, vyváženou chuť a domácí charakter.

Baltská polévka 400 ml

Poctivá Baltská polévka s cibulí, mrkví a Forky’s mletým, doplněná tarhoňou a výraznou chutí čerstvého kopru. Zjemněná smetanou a dozdobená čerstvým koprem pro plnou, vyváženou chuť a domácí charakter.

Povidlové knedlíčky 7ks

Voňavé povidlové knedlíčky plné sladkých povidel, jemně posypané mletým mákem a moučkovým cukrem, s čerstvou meduňkou pro svěží aroma. Tradiční česká klasika, která zahřeje a potěší.

Povidlové knedlíčky 3ks

Voňavé povidlové knedlíčky plné sladkých povidel, jemně posypané mletým mákem a moučkovým cukrem, s čerstvou meduňkou pro svěží aroma. Tradiční česká klasika, která zahřeje a potěší.

Plněné bramborové knedlíky se zelím

Tradiční bramborové knedlíky plněné jemně nakládaným červeným zelím a restovanou cibulkou, ochucené kmínem a sojovou omáčkou, posypané petrželí. Každé sousto přináší poctivou českou chuť a sytost.

Thai green curry s rýží

Voňavé thajské zelené curry s tofu, červenou cibulí, žlutou paprikou, pak choi, brokolicí, cuketou a cukrovým hráškem. V jemně pikantní kokosové omáčce z green curry pasty s limetkovými listy, thajskou bazalkou a čerstvým koriandrem. Podáváno s nadýchanou jasmínovou rýží.

Guláš s nudličkami a knedlíkem

Poctivý guláš z Forky’s sojových nudliček, pomalu tažený na cibulovém základu s červenou paprikou, česnekem, kmínem, majoránkou a kořením. Zjemněný rajčatovým protlakem, hořčicí a kapkou kakaa pro plnou, hlubokou chuť. Doplněný cizrnou a podávaný s nadýchaným knedlíkem, posypaný čerstvou petrželí. Česká klasika v moderním, veganském pojetí.

Mini karbenátky s bramborovou kaší

Šťavnaté Forky’s mini karbanátky podávané s jemnou bramborovou kaší z bramborových vloček, zjemněnou sojovým mlékem a máslovým olejem. Doplněno svěžím salátkem z červené cibule, koktejlových rajčat a okurky s lehkou vinaigrette z olivového oleje, řepného sirupu a citronové šťávy. Posypané čerstvou petrželí a dochucené plnotučnou hořčicí. Poctivé, syté a dokonale vyvážené jídlo.

NOFISH&CHIPS

Křupavá NoFish „neryba“ s bramborovými hranolky, hráškem a domácí remuládou.

Švédské kuličky s krémovou omáčkou

v krémové omáčce, s hráškem a brusinkami, hranolky

Kebabwrap

Autenticky kořeněný seitanový kebab, rajče, okurka, křupavý salátek, česneková mayo.

Stripswrap

Smažená rostlinná alternativa kuřecích strips ve wrapu s rajčaty, salátem, červenou cibulkou a jemně česnekovo omáčkou

Cheez burger

Forky‘s burger, obohacený o plátek rostlinného čedaru s velmi autentickou chutí.

Spicy burger

Grilovaná Forky’s pattie, rajče, červená cibulka, jalapeños, listový salát, spicy mayo

FORKY'S burger

Grilovaná Forky’s pattie, rajče, červená cibulka, kyselá okurka, listový salát, BBQ mayo

CHICK'N burger

Smažený řízek s "kuřecím" příchutí, křupavým salátkem, okurkou, červenou cibulkou, fresh mayo

Chick'n nuggets + hranolky

Rostliná alternativa smažených kuřecích nugetek. Hranolky, rajčátka, dip

Dirty strips

Stripsy ze smaženého Forkys řízku, nakládaná zelenina, aioli dip, salátek, cherry rajčátka, plátek citrónu, extra křupavé hranolky

Buddha loves broccoli

Voňavá pečená brokolice, tempeh a shiitake na rýžových nudlích, doplněné mungo výhonky a křupavými fazolkami. Asijské tóny zázvoru, shoyu a rýžového octa, zakončené arašídy, kešu a čerstvým koriandrem.

Malý míchaný salát

složení salátku měníme dle ročního období, vybíráme sezónní zeleninu.

Dip mayo

Dip bbq

Dip spicy

Dip česnek

Dip kečup