Palouk

Naše brambůrky

S dipem

Hovězí tatarský biftek

Hovězí tatarský biftek, lanýžová majonéza, perličková cibule, kapary, cornichons okurky, červená cibule, chlebové topinky

Paštika z drůbežích jater

Paštika z drůbežích jater, mandle, brusinková omáčka, rustikální bageta

Silný vývar z hovězích kostí se zeleninou, masem a nudlemi

Smažený sýr Gouda, hranolky, naše tatarka, salátek

Smažený sýr Gouda, hranolky, naše tatarka, salátek

Svíčková na smetaně

Svíčková na smetaně, špekový knedlík, grilobaný citón, brusinkové coulis

Pomalu tažená hovězí líčka na víně, bramborová kaše

Pomalu tažená hovězí líčka na víně a kořenové zelenině, slaninový chips, bramborová kaše

Vepřová žebra marinovaná v BBQ marinádě

Vepřová žebra marinovaná v BBQ marinádě se zázvorem a medem, nakládaná cibule, cornichons okurky, čerstvý křen s jablky, medová hořčice, červená cibulka, čerstvé chilli, opečený chléb

Kuřecí Supreme batátové pyré, grilované batáty

Kuřecí Supreme batátové pyré, grilované batáty, bylinkový olej, omáčka demi - glace, bylinkové výhonky

Vepřový filírovaný steak z krkovic

Vepřový filírovaný steak z krkovice, konfitovaný česnek, bylinkové grenaille, chimichurri omáčka, demi - glace, česnekový crumble

Vepřová panenka sous vide, květákové pyré se šafránem

Vepřová panenka sous vide, květákové pyré se šafránem, grilovaný květák, pečené grenaille, edamame, demi – glace omáčka

Arancini plněné mozzarellou a bazalkou

Arancini plněné mozzarellou a bazalkou, obalené v kukuřičné strouhance, pomodoro omáčka, sušená rajčata, sýr Grana Padano, bazalkové pesto

Trhané vepřové maso zapečené s hranolkami a cheddarem

naše tatarská omáčka

PHO BO hovězí Vietnamská polévka

Vietnamská polévka, silný hovězí vývar, hovězí maso, rýžové nudle zázvor, badyán, koriandr, skořice, hřebíček, kardamom, sójová omáčka, rybí omáčka, čerstvé bylinky, chilli papričky, jarní cibulka, červená cibule, limetka

Kuřecí křídla BBQ

Pečená BBQ křídla, zeleninový salát z nakládané zeleniny, chilli paprička, sezamová semínka. bbq omáčka, rozpečený chleba

Balné rozvoz

Palouk burger

Palouk burger z vyzrálého hovězího masa, naše sezamová houska, slaninová majonéza, kyselá okurka, červená cibule, cheddar, špek dědy Pilčíka, cibulové chutney, salát Coleslaw, naše hranolky

Cheeseburger

Cheeseburger z vyzrálého hovězího masa, rajčatová salsa, cheddar, kyselá okurka, hranolky

Tortilla s trhaným vepřovým masem

Tortilla s trhaným vepřovým masem, dubový salát, zelenina, česnekový dip, cheddar, hranolky

ASIJSKÝ SALÁT SPECIÁL

Morava 12%

Spodně kvašený ležák, pivovar Morava, EPM 12%, ALK. 5%, IBU 36

Morava polotmavá 11%

Spodně kvašený ležák, pivovar Morava, EPM: 11%, ALK : 4,6%, IBU : 32

Višňové pivo 11%

Spodně kvašený nefiltrovaný ležák, pivovar Morava, EPM : 11%, ALK : 5%, IBU 36

0,33 l Coca cola

sklo

0,33 l Coca Cola Zero

sklo

0,33 l Fanta

sklo

0,33 l Sprite

sklo