Prémiový výrobek fermentovaný s ušlechtilou bílou plísní na povrchu. Je vyroben z vybraných částí vepřového a hovězího masa. Přírodní ušlechtilá plíseň na povrchu dává Kosteleckému Uheráku charakteristický vzhled. Jeho jedinečná a nezaměnitelná chuť ještě více vynikne nakrájením na tenoučké plátky. Zraje po dobu minimálně 42 nocí a dní v našich speciálních sušárnách v srdci Vysočiny. 100g výrobku je vyrobeno ze 150 g masa. Výrobek před konzumací nevyžaduje tepelnou úpravu.