el Cid

Ubrousky navíc

Příbor

Mrkvový krém s kokosovým mlékem

Grilovaná vepřová játra s růžičkovou kapustou a opečeným bramborem

Grilované kachní prso, bazalkové italské risotto, omáčka z divokých višní

Pečená vepřová žebra v pikantní medové marinádě, steakové hranolky, coleslaw

Thajské zelené curry s krevetami, zeleninou, chilli, kokosovým mlékem a koriandrem, jasmínová

Zeleninový salát s filetem mořské ryby a limetkovým dresinkem

Carpaccio z červené řepy s kozím sýrem a praženými oříšky

Carpaccio z červené řepy s kozím sýrem a praženými oříšky (5,7,8)

Marinovaná ryba s jablkem, majonézou a cibulí

Marinovaná ryba s jablkem, majonézou a cibulí (3,4,10)

Rybí krokety s chipotle majonézou

Rybí krokety s chipotle majonézou (3,4,10)

Smažené sepiové kroužky s česnekovým dipem

Smažené sepiové kroužky s česnekovým dipem (1,3,14)

Hovězí tatarák s křepelčím žloutkem, pestem ze sušených rajčat a chipsem

Hovězí tatarák s křepelčím žloutkem, pestem ze sušených rajčat a chipsem (1,3,7)

Masové kuličky v rajčatovo-zeleninové omáčce

Masové kuličky v rajčatovo-zeleninové omáčce (1,3)

Degustační prkénko (ideální pro 2 osoby)

Degustační prkénko (ideální pro 2 osoby) - Prosciutto crudo, výběr středomořských salámů a sýrů, marinované olivy, sušená rajčata, grissin (1,3,7)

Degustační mořský talíř (ideální pro 2 osoby)

Degustační mořský talíř (ideální pro 2 osoby) - Variace z krevet, baby kalamárů, španělských slávek a langustýn, grissin (1,2,3,7,12,14)

Degustační sýrové prkénko (ideální pro 2 osoby)

Degustační sýrové prkénko (ideální pro 2 osoby) - Variace středomořských sýrů, grissin

Ceviche - marinovaný čerstvý tuňák v limetkové šťávě

Ceviche - marinovaný čerstvý tuňák v limetkové šťávě s koriandrem, chilli a granátovým jablkem (4)

Grilované krevety s krémem z buvolí mozzarelly

Grilované krevety s krémem z buvolí mozzarelly, konfitovanými rajčátky, praženými oříšky a bazalkovým olejem (2,4,7,8)

Hovězí roastbeef

Hovězí roastbeef, kapary dip, relish z červené cibule, toast z italského chleba (1,3,7)

Francouzská cibulačka se sušenou šunkou

Francouzská cibulačka se sušenou šunkou, toastem, zapečená sýrem (1,3,7)

Salát se zapečeným kozím sýrem

Salát se zapečeným kozím sýrem, červenou řepou, zeleninou a medovo-hořčičným dresinkem (7,10)

Caesar salát s kuřecím masem

z parmezánu a hrubozrnné hořčice s česnekovými krutóny (1,3,7,9,10)

Carpaccio e Aglio Olio Peperoncino

Hovězí carpaccio se špagetami s česnekem, olivovým olejem, chilli, rukolou a parmazánem (1,3,7)

Rigatoni con Burrata

Čerstvé těstoviny rigatoni s burratou, bazalkovým pestem, sušenými rajčaty, rukolou a parmazánem (1,3,7)

Lasagna al Cinghiale

Baked lasagna with pulled wild boar meat on root vegetables and red wine, tomatoes and parmesan (1,3,7,9)

Dětský pokrm - Rigatoni s máslovou omáčkou

Dětský pokrm - Rigatoni s máslovou omáčkou a sýrem grana padano (1,3,7)

Dětský pokrm - Těstoviny s rajčaty

Dětský pokrm - Těstoviny s rajčaty (1,3,7)

Kuřecí steak Supreme 250g

Kuřecí steak Supreme marinovaný v bylinkách (7)

Texas vepřový steak 250g

Texas vepřový steak (-)

Entrecôte 300g

Entrecôte - Vyzrálý hovězí vysoký roštěnec (-)

Steak z modroploutvého tuňáka 200g

Steak z modroploutvého tuňáka (4)

Pečená vepřová žebra v pikantní medovo-bbq marinádě

Pečená vepřová žebra v pikantní medovo-bbq marinádě, pečené baby brambory s rozmarýnem, coleslaw salátem (3,10)

Dančí hřbet s pastiňákovým pyré

Dančí hřbet s pastiňákovým pyré, růžičkovou kapustou a demi-glace (7)

Mořská paella pro dvě osoby

Paella el Cid připravená z rýže, malých kalamárů, mušlí, krevet, zeleniny a šafránu (2,14)

Pečená celá čerstvá ryba na čerstvých bylinkách

Pečená celá čerstvá ryba (dle nabídky trhu) na čerstvých bylinkách (4)

Grilovaná chobotnice, brambory se sušenými rajčaty

Grilovaná chobotnice, brambory se sušenými rajčaty, kapary, marinovanými olivami a bazalkovým pestem (14)

Celý vařený kanadský humr pro dvě osoby

Celý vařený kanadský humr pro dvě osoby ve vinné várce (2)

Bouillabaisse e Coda di Aragosta

Bouillabaisse - Rybí stew s mořskými plody a humřím masem (2,4,14)

Pečené baby brambory

Pečené baby brambory s rozmarýnem (7)

Steakové hranolky

(-)

Zeleninové ratatouille

(-)

Bylinková zapečená bageta

(1,3,7,8)

Výběr pečiva

(1,3,7)

Pepřová omáčka

(7)

Chipotle majonéza

(3,10)

Čokoládový fondant - jemný čokoládový dezert podávaný s omáčkou z vanilky a čer

Čokoládový fondant - jemný čokoládový dezert podávaný s omáčkou z vanilky a čerstvým ovocem (1,3,7)

Ovocný sorbet

Ovocný sorbet (-)

El Meson Blanco 2023 0,75 l

bílé víno, oblast: Rioja, odrůdy: Viura

Coelus Crianza 2020 0,75l

červené víno, Oblast: Rioja, odrůdy: 70% Tempranillo, 30% Garnacha

Svatá Barbora - Chardonnay Reserva 2021 0,75l

Oblast: Morava, pooblast Slovácká, obec Ratíškovice, trať Hrubé pole