Hikari Restaurant

Nha Trang seafood rolls (2 kusy)

Krevety, krab, zelené fazolky, mrkev, cibule, majonéza, mangová majonéza

Smažené závitky (2 kusy)

Summer rolls (2 kusy)

Salát, okurky, rýžové nudle, mango, hoisin omáčka, pražené arašídy, arašídové máslo

Grilované krevety na špízech (2 kusy)

Marinované a grilované mleté krevety, rýžové nudle, olej, jarní cibulka, arašídová omáčka, salát

Gyoza s kuřecím masem a krevetami (5 kusů)

Gyoza s kuřecím masem, krevetami, domácí zeleninou, ponzu omáčka s lanýži

Vegan gyoza (5 kusů)

Domácí zeleninová gyoza, lanýžová ponzu omáčka

Chicken Karaage (5 kusů)

Kuřecí maso, mangová majonéza, japonská sójová omáčka

Nem nướng Đà Lạt (2 kusy)

Vepřové maso, rýžové nudle, salát, okurky, sladkokyselá rybí omáčka, olej, jarní cibulka, pražené arašídy

Tôm cốm Thăng Long (2 kusy)

Krevety, bramborový škrob, pšeničná mouka, zelená rýže Thăng Long, mangová majonéza, salát

Edamame

Předkrm pro 2 osoby – SET A

Nha Trang seafood rolls (2 kusy), Saigon spring rolls (2 kusy), Summer rolls (2 kusy), Gyoza s kuřecím masem a krevetami (5 kusů)

Předkrm pro 2 osoby – SET B

Grilované špízy z krevet na citronové trávě (2 kusy), Vegan gyoza (5 kusů), Chicken Karaage (5 kusů), Tôm cốm Thăng Long (2 kusy)

Tuňák tataki s omáčkou ponzu

Tuňák, ponzu omáčka, mangový salát

Smažená kuřecí křidélka se solí (4 kusy)

Kuřecí křidélka, popcorn, slaný pražený prášek

Grilované krevety s máslovou omáčkou

Grilované krevety, sezónní zelenina, guacamole, grilovaný sendvič

Mangový salát s hovězím tataki a lanýžovou ponzu omáčkou

Mango, hovězí ribeye, lanýžová ponzu omáčka

Lososové carpaccio s chilli omáčkou

Bibimbap

Bílá rýže, kimchi, korejská chilli omáčka, pražený sezam, jarní cibulka, vejce, korejská sójová pasta

Hranolky

Smažené sladké brambory

Bílá rýže

Bramborová kaše

Zmrzlina s čokoládou a jasmínovým čajem

Šlehačka, želatina, vaječný žloutek, jasmínový čaj, čokoláda, máslové sušenky, sezónní ovoce

Saigonský banánový dezert s vanilkovou zmrzlinou

Banán, kokosové mléko, tapioka, batáty, pražené arašídy, plátky mandlí

Žluté kari

Kokosové mléko, čerstvé mléko, smetana ke zahuštění, žluté kari, salát, sezónní zelenina, bílá rýže

Červené kari

Kokosové mléko, čerstvé mléko, smetana ke zahuštění, červené kari, salát, sezónní zelenina, bílá rýže

Pad Thai Bangkok

Thajské rýžové nudle, vejce, sezónní zelenina, rybí omáčka, tamarindová omáčka, arašídy, smažená cibule, chilli, citrón, koriandr

Yaki Udon

Smažený udon, sezónní zelenina, salát, ústřicová omáčka

Cơm tam Sai Gon

Bílá rýže, olej z jarní cibulky, grilovaná žebra, salát, rybí omáčka, vejce

Mì Quảng trộn gà a tôm

Nudle Quảng, salát, arašídy, krevety, kuře, rýžový papír, cibule, koriandr

Cơm bò lúc lắc

Hovězí ribeye, sezónní zelenina, ústřicová omáčka, salát, bílá rýže

Bún chả Ha Noi

Rýžové nudle, vepřové maso, grilované vepřové kuličky, salát, rybí omáčka

Bún bò Nam Bộ

Rýžové nudle, restované hovězí maso, salát, arašídy, citronová tráva, sladkokyselá rybí omáčka

Bún gà nướng

Rýžové nudle, grilované kuře, salát, arašídy, citronová tráva, sladkokyselá rybí omáčka

Bún dầu sa ớt

Rýžové nudle, sladkokyselá rybí omáčka, arašídy, červená cibule, nakládaná zelenina, salát, tofu

Bún nem

Rýžové nudle, mleté vepřové maso, žampiony, houby, zelenina, salát, rybí omáčka

Pho Viet

Rýžové nudle, cibule, koriandr, klíčky mungo

Cha Ca La Vong

Filé z kamenné ryby, kopr, čerstvé rýžové nudle, jarní cibulka, arašídy, rýžový papír, sladkokyselá rybí omáčka

Grilovaný ribeye steak a krevety s omáčkou ze zeleného pepře Phú Quốc

200 gramů hovězího ribeye, 2 grilované krevety, salát, omáčka ze zeleného pepře Phú Quốc

Grilovaný losos s máslovou omáčkou a chilli solí (200 gramů)

Losos, sezónní zelenina, máslová omáčka, protlak

Grilované kuře s chilli solí a hoisin omáčkou (250 gramů)

Kuře, sezónní zelenina, hoisin omáčka, salát

Grilované jehněčí kotletky (250 gramů)

Jehněčí kotlety, sezónní zelenina, omáčka ze zeleného pepře

Šefkuchářova speciální kombinace pro 2 osoby

Passion fruit salad

Míchaný salát, sezónní ovoce, omáčka z mučenky, plátky mandlí, pražená dýňová semínka

Vietnamský mangový salát

Mango, okurka, paprika, mrkev, cherry rajčátka, lístky máty, pražené arašídy, červená cibule, sladkokyselá rybí omáčka, křupavé krevetové chipsy

Tom Kha

Tom Yum

Miso polévka

Miso, mořské řasy, zelená cibulka

BUN NEM (Smažené závitky s rýžovými nudlemi)

BUN CHA (Grilované vepřové maso s rýžovými nudlemi)

BUN BO NAM BO

PHO (Vietnamská tradiční nudlová polévka)

BIBIMBAP

YAKI UDON (Restované Udon)

PAD THAI

KURI ČERVENÁ KOKOSOVÝ MLÉKEM S RÝŽÍ

KURI ŽLUTÝ KOKOSOVÝ MLÉKEM S RÝŽÍ

PŘÍLOHA

Poke bowl

Smažená křupavá kachna

KUNGPAO

SMAŽENÉ NUDLE PHO

SMAŽENÉ RÝŽOVÉ NUDLE

SMAŽENÉ NUDLE

SMAŽENÁ RÝŽE

TŘI DRUHY MASA RESTOVANÉ SE ZELENINOU

KUŘECÍ STEAK S HRANOLKAMI

KUŘECÍ PRSA V KŘUPAVÉM TĚSTÍČKU

KUŘECÍ NA GRILU S PŘÍLOHOU

SMAŽENÉ FAZOLKY S MASEM A RÝŽÍ

SMAŽENÁ ZELENINA S MASEM A RÝŽÍ

PEKINGSKÁ POLÉVKA

KUŘECÍ POLÉVKA

TOM YUM

MISO POLÉVKA

ZELNÝ SALÁT

MÍCHANÝ SALÁT

KIMCHI