Kualtozrnná týže loupaná. Čím se tato rýže liší: Je malá a baculatá. Díky svému tvaru a vysokému obsahu škrobu snadno pohlcuje vodu. Po uvaření je měkká a lehce lepivá a krásně krémová. K čemu se kulatozrnná rýže hodí: Připravte z ní lahodné nádivky, nákypy či kaše. Skvěle vynikne také v oblíbeném italském risottu či španělské paelle. Protože je přirozeně bezlepková, ocení ji také celiaci.