AMUNÌ Pizzeria Vinohrady

Bruschetta pomodoro, aglio e basilico

Bruschetta z domácího kváskového chleba / rajčata / česnek / bazalka

Bruschetta pomodorini, stracciatella e scorza di limone

Bruschetta z cherry rajčátka / čerstvý sýr stracciatella / citronová kůra

Burrata, ‘Nduja miele e noci

Sýr burrata / ‘Nduja di Spilinga – lehce pikantní kalabrijská pasta z vepřového masa / med / vlašské ořechy

Piatto di formaggi e salumi con focaccia (pro 2 osoby)

Italské sýry / salámy a šunky / domácí pesto di lardo modenese s česnekem, parmezánem a rozmarýnem / domácí kvásková focaccia / olivy / cibulová marmeláda

Supplì al cacio e pepe (3 ks)

Kroketky plněné rýží / sýr Pecorino Romano / pepř

Supplì al ragù (3 ks)

Kroketky plněné rýží / mozzarella fior di latte / hovězí ragù

Patate fritte fresche

Domácí hranolky

Focaccia

Čerstvě upečená domácí kvásková focaccia

Focaccia con olive

Čerstvě upečená domácí kvásková focaccia / olivy

Vitello tonnato

Tenké plátky telecího / tuňáková majonéza / kapary ze sicilského ostrova Pantelleria / domácí kváskový chléb

Crema di piselli, ricotta, crostini di pane al rosmarino

Hráškový krém / sýr ricotta / krutony z domácího kváskového chleba ochucené rozmarýnem

Focaccia con feta, pomodoro, cipolle e origano

Čerstvě upečená domácí kvásková focaccia / sýr feta / rajčata / cibule / oregano

Spaghetti con pomodoro San Marzano

Špagety / rajčata San Marzano / bazalka

Tagliatelle al ragù

Tagliatelle / hovězí ragù / guanciale / parmezán

Pasta carbonara

Italská slanina guanciale z černého prasátka sicilského pohoří Nebrodi / sýr Pecorino Romano / sýr Grana Padano / žloutek / pepř

Lasagna classica

Hovězí ragù / guanciale / parmezán Parmigiano Reggiano

Troccoli con pomodoro, stracciatella e melanzane

Těstoviny troccoli / rajčata / sýr stracciatella / lilek

Troccoli con pomodoro, stracciatella e melanzane + extra Nduja

Těstoviny troccoli / rajčata / sýr stracciatella / lilek / + extra Nduja di Spilinga

Ravioli ripieni con funghi e salsa di parmigiano

Plněné těstoviny / houby / parmezánová omáčka

Insalata greca

Rajčata, okurka, paprika, olivy, červená cibule, řecký sýr Feta, oregano

Insalata nostro Caesar

Kuřecí maso, červená cibule, hlávkový salát, rukola, dresink caesar, krutony, syrová šunka San Daniele a parmezánové vločky

Caprese con prosciutto crudo San Daniele

Mozzarella fior di latte / prvotřídní sušená šunka San Daniele / čerstvá rajčata / bazalka

Cotoletta alla milanese con patate fritte

Telecí řízek / domácí hranolky

Cotoletta alla milanese con insalata

Telecí řízek / salát

Marinara

Rajčata San Marzano / česnek / petrželka

Margherita

Rajčata San Marzano / fior di latte mozzarella / bazalka

Napoli

Rajčata San Marzano / fior di latte mozzarella / ančovičky z Cetary / kapary ze sicilského ostrova Pantelleria / oregano

Piccante

Rajčata San Marzano / fior di latte mozzarella / Spianata – pálivý salám z Kalábrie / petrželka

Quattro formaggi

Fior di latte mozzarella / gorgonzola / uzený sýr / sýr taleggio

Prosciutto e funghi

Rajčata San Marzano / fior di latte mozzarella / italská dušená šunka / houby

San Daniele e rucola

Fior di latte mozzarella / prvotřídní sušená šunka San Daniele / cherry rajčátka / rukola

Salame e rucola

Rajčata San Marzano / fior di latte mozzarella / italský salám / rukola

Salsiccia e cipolla

Fior di latte mozzarella / italská klobása salsiccia luganega z Lombardie / cibule / italský sýr gorgonzola s modrou plísní

Calzone classico

Plněná pizza / rajčata San Marzano / fior di latte mozzarella / italská dušená šunka / olivy

Mediterranea

Fior di latte mozzarella / tuňák Bonito del Norte / červená cibule / čerstvá rajčata / kapary ze sicilského ostrova Pantelleria / olivy / bazalka

Monti Nebrodi

Fior di latte mozzarella / italská slanina guanciale z černého prasátka sicilského pohoří Nebrodi / brambory / sýr pecorino / máta

Parmigiana

Rajčata San Marzano / fior di latte mozzarella / lilek / parmezán / bazalka

Profumi di tartufo

Fior di latte mozzarella / sýr taleggio / lanýžový olej / houby / italská slanina pancetta / rozmarýn

Capricciosa

Rajčata San Marzano / fior di latte mozzarella / italská dušená šunka / artyčoky / olivy

Il calzone di Alù

Plněná pizza / sýr primo sale s chilli / čerstvý špenát / česnekový olej

Vegana

Hráškový krém / houby / karamelizovaná cibule / rukola

Quattro formaggi con miele e noci

Fior di latte mozzarella / gorgonzola / uzený sýr / sýr taleggio / med / posyp z vlašských ořechů

Misha

Rajčata San Marzano / fior di latte mozzarella / Nduja di Spilinga – lehce pikantní kalabrijská pasta z vepřového masa / sýr primosale s chilli / pikantní olej / parmezán

Pomodoro San Marzano e mozzarella di bufala

Rajčata San Marzano / buvolí mozzarella

Prosciutto crudo San Daniele, burrata, mostarda di fichi e fior di latte

Prvotřídní sušená šunka San Daniele / sýr burrata / sladká fíková hořčice / fior di latte mozzarella

Fior di latte, Nduja, carciofi e Pecorino Toscano

Fior di latte mozzarella / Nduja di Spilinga – lehce pikantní kalabrijská pasta z vepřového masa / artyčoky / toskánský ovčí sýr pecorino

Fior di latte, prosciutto cotto, funghi stagionali e scamorza affumicata

Fior di latte mozzarella / italská dušená šunka / sezónní houby / uzený sýr scamorza

Fior di latte, pomodorini, stracciatella, limone e basilico

Fior di latte mozzarella / rajčátka / sýr stracciatella / citron / bazalka

Fior di latte, gorgonzola, speck, mele e noci

Fior di latte mozzarella / italský sýr s modrou plísní gorgonzola / italská lehce kořeněná a zauzená sušená šunka speck / med / vlašské ořechy

Tiramisu al pistacchio e crema di nocciole

Pistáciové tiramisu / lískooříškový krém

Cannolini siciliani

Sicilské cannoli s ricottou

Mattoni Grand perlivá / sparkling

Mattoni Grand jemně perlivá / mild-sparkling

Mattoni Grand perlivá / sparkling

Aquila neperlivá / non-sparkling

Aquila neperlivá / non-sparkling

San Pellegrino perlivá / sparkling

Acqua Panna neperlivá / non-sparkling

Pepsi

Pepsi Max

Granini jablko

Crodino Biondo 0,175 l

Crodino Rosso 0,175 l

Fever Tree Ginger Beer

Granini jahoda

Granini multivitamin

Granini pomeranč

Aranciata San Pellegrino

Chinotto San Pellegrino

Limonata San Pellegrino

Acqua Tonica San Pellegrino

Budvar Nealko / Non-alcoholic

Budvar 33 0,33 l lahev

Franciacorta Brut DOCG

Ferghettina (Lombardy, Italy), 95% Chardonnay, 5% Pinot Nero

Moscato Spumante Dolce

Bepin De Eto (Veneto, Italy), 100% Moscato

Prosecco Extra Dry Treviso DOC

Col Sandago (Veneto, Italy), 100% Glera

Prosecco Brut Treviso DOC

Colli Asolani, Bedin (Veneto, Italy), 100% Glera

Prosecco Brut Rosé Treviso DOC

Colli Asolani, Bedin (Veneto, Italy), 85% Glera, 15% Pinot Nero

Etna Bianco DOC

Terre Nere (Sicily, Italy), Carricante, Cattarrato, Insolia

Catarratto Bianco IGT

Branciforti Dei Bordonaro (Sicily, Italy), 100% Catarratto

Sauvignon DOC

Zorzettig (Friuli-Venezia-Giulia, Italy), 100% Sauvignon Blanc

Pinot Grigio DOC

San Osvaldo (Veneto, Italy), Pinot Grigio

Rosé IGT

Feudi Branciforti (Sicily, Italy), Merlot, Nero d’Avola

Etna Rosso DOC

Terre Nere (Sicily, Italy), Nerello Mascalese, Nerello Cappuccio

Nero D’Avola IGT

Branciforti Dei Bordonaro (Sicily, Italy), 100% Nero d’Avola

Chianti Superiore DOCG

Vinetti De Fiorini (Tuscany, Italy), 90% Sangiovese, 10% Canaiolo, Ciliegiolo, Cabernet Sauvignon

Primitivo I Muri IGT

Vigneti Del Salento (Puglia, Italy), 100% Primitivo

Merlot DOC

San Osvaldo (Veneto, Italy), 100% Merlot