Arrosto Ristorante

Tapas Plato

ovčí sýr s lanýži /20g/, kozí sýr ve víně /20g/, sýr Pecorino /20g/, sušená šunka Jamon Serrano /50g/, klobása Fuet /30g/, salám Chorizo /30g/, olivy, opečený domácí chléb s bazalkovým pestem (1,7,8)

Pečené papriky

Feta sýr, ricotta, česnek, olivový olej, petrželka, balsamico, opečený domácí chléb (1,7)

Burrata

- cherry rajčata, bazalka, olivový olej, opečený domácí chléb (1,7)

Focaccia s rozmarýnem, česnekem a parmezánem

Domácí italský chléb podobný pizze, rozmarýn, česnek, parmezán.

Slané domácí tyčinky Grissini se slaninou, česnekem, sezam a parmezánem

Salát Mixta

míchané salátové listy, rajče, paprika, okurka, olivový olej, rajčatový ocet

Salát Caprese

mozzarella di Bufala /100g/, cherry rajčata, polníček, rukola, červená cibule, bazalka, balsamico (7)

Caesar s kuřecím masem

Kuřecí maso /100g/, slanina, římský salát, zastřené vejce, chlebové krutony

Caesar s vepřovou panenkou

Vepřová panenka/100g/, slanina, římský salát, zastřené vejce, chlebové krutony

Caesar s krevetami

Krevety /100g/, cherry rajčata, římský salát, krutony, parmezán, ančovičkový dressing

Caesar s lososem

Losos /100g/, cherry rajčata, římský salát, krutony, parmezán, ančovičkový dressing

Řecký salát

- Feta sýr /80g/, římský salát, rajčata, paprika, okurka, červená cibule, olivy, olivový olej, oregano (7)

Salát na asijský způsob s hovězím rumpsteakem /100g/

- římský salát, cherry rajčata, okurka, jarní a červená cibule, koriandr, máta, rybí omáčka, sójová omáčka, chilli, česnek (1,4,6,9)

Teplý salát s chobotnicí /80g/

brambory Grenaille, paprika, červená cibule, cherry rajčata, olivový olej (14)

Tomatový krém

Tomatový krém, petrželkový olej, parmezán, čerstvé bylinky

Kuřecí vývar, kořenová zelenina, domácí nudličky, petrželka (1,3,9)

Špagety Pomodoro

Domácí vaječné těstoviny, cherry rajčátka, sugo, Buffala mozzarella, bazalka

Špagety Verdure grigliate

Domácí vaječné těstoviny, paprika, lilek, cuketa, červená cibule, cherry rajčata, česnek, parmezán, petrželka (1,3,7)

Špagety Aglio, Olio e Peperoncino

- česnek, chilli, parmezán, petrželka, olivový olej (1,3,7)

Špagety Aglio Olio e Peperoncino s krevetami

Domácí vaječné těstoviny, krevety /100g/, chilli, česnek, olivový olej (1,2,3)

Špagety Carbonara

Domácí vaječné těstoviny, slanina /100g/, žloutky, parmezán (1,3,7)

Špagety Bolognese, parmazán, bazalka (1,3,7,9)

Špagety Frutti di Mare

- krevety /40g/, slávky /100g/, vongole /50g/, kalamáry /30g/, cibule, česnek, rajčatové sugo, rajčata, bílé víno, olivový olej, petrželka (1,2,3,14)

Penne Manzo

Domácí vaječné těstoviny, hovězí svíčková /100g/, rukola, cherry rajčátka, chilli, parmezán (1,3,7)

Pappardelle Salmone

Domácí vaječné těstoviny, losos /100g/, baby špenát, smetana (1,3,4,7)

Pappardelle Pancetta Funghi

Domácí vaječné těstoviny, slanina /80g/, hříbky, rukola, česnek, cibule, parmezán (1,3,7)

Gnocchi Spinachi

špenátové pesto, sušená rajčata, cherry rajčata, mikrobylinky, parmezán (1,7)

Gnocchi Pollo

- kuřecí maso /100g/, baby špenát, rajčata, červená cibule, česnek, bílé víno, smetana, parmazán (1,7)

Risotto Porcini

hříbky, parmezán, polníček (7)

Risotto Maiale & parmigiano

filírovaná vepřová panenka /100g/, parmazán, sušená rajčata, petrželka (7)

Risotto Pollo e Tartufo

kuřecí maso /100g/, ovčí sýr s lanýži, lanýžový olej (7)

Margherita

Mozzarella, bazalka, rajčatové sugo.

Vegetariana

Paprika, brokolice, kukuřice, olivy, žampiony, mozzarella, rajčatové sugo.

Quattro Formaggi

Niva, uzený sýr, parmezán, mozzarella, smetana.

Venezia

Šunka od kosti, hermelín, brusinky, smetana, mozzarella.

Prosciutto

Šunka od kosti, mozzarella, rajčatové sugo.

Capricciosa

Šunka od kosti, žampiony, olivy, mozzarella, rajčatové sugo.

Hawai

Ananas, šunka od kosti, mozzarella, rajčatové sugo.

Salerno Special

Pikantní salám Chorizo, paprikáš, mozzarella, rajčatové sugo.

Mexicana

Slanina, feferonky, červená cibule, vejce, mozzarella, rajčatové sugo.

Jekyll and Hide

1. půlka: chorizo, paprikáš, chilli, rajčatové sugo. 2. půlka: sýr eidam, niva, parmezán, smetana

Bolognese

Mleté maso, cibule, parmezán, bazalka, mozzarella, rajčatové sugo.

Pollo

Kuřecí maso, brokolice, kukuřice, mozzarella, smetana.

Arrosto

Šunka od kosti, slanina, paprikáš, pikantní salám Chorizo, mozzarella, rajčatové sugo.

Maiale

Vepřová panenka, červená cibule, sušená rajčata, mozzarella, rajčatové sugo.

Salmone Amore

Losos, cherry rajčata, kapary, polníček, bazalkové pesto, citron, mozzarella, smetana, rajčatové sugo.

Serrano

Šunka Jamon Serrano, cherry rajčata, rukola, parmazán, mozzarella, rajčatové sugo.

Carbonara

/slanina, vejce, parmazán, mozzarella, smetana/ (1,3,7)

Pollo e Pancetta

/100g kuřecí maso, slanina, paprika, rajčatové sugo, mozzarella/ (1,7)

Spinaci

/špenát, baby špenát, česnek, vejce, mozzarella, rajčatové sugo/ (1,3,7)

Tonno

/120g tuňák, červená cibule, olivy, kapary, bazalka, mozzarella, rajčatové sugo/ (1,4,7)

Kuřecí steak /200g/

chřest obalený ve slanině, pečené Grenaille ve slupce, parmazánová omáčka, mikrobylinky (7,8)

Filírovaná vepřová panenka /200g/ Sousvide,

fazolové lusky a slanina, šťouchané brambory (7,9)

Hamburger Portobello

žampion Portobello, hermelín, rukola, rajče, červená cibule, bylinková majonéza, hranolky (1,3,7,10)

Cheeseburger

hovězí mleté maso /180g/, slanina, sýr cheddar, jalapeňos papričky, římský salát, rajče, kyselá okurka, červená cibule, bylinková majonéza, hranolky (1,3,7,10)

Caesar burger s kuřecím steakem /200g/

slanina, rajče, parmezán, římský salát, ančovičkový dressing, bylinková majonéza, hranolky (1,3,4,7,10)

Caesar burger s hovězím mletým masem /180g/

slanina, rajče, parmezán, římský salát, ančovičkový dressing, bylinková majonéza, hranolky (1,3,4,7,10)

Losos /150g/ se smetanovým špenátem

losos /200g/, špenát na smetaně, pečené brambory Grenaille

Filet z pražmy královské /160g/

divoká brokolice, pečené Grenaille ve slupce, citron, mikrobylinky (4,7)

Grilované kalamáry s česnekem /150g/,

špenát s ricottou, opečený domácí chléb (1,7,14)

Chobotnice Pil - Pil /150g/

horký olivový olej, česnek, chilli, petrželka, opečený domácí chléb (1,7,14)