Café & Restaurant Slavia

Extra ubrousky

Domácí lučina, grilovaná zelenina, bylinkové lívance

A. 1,3,7,8

Pražská šunka, krémový créme fraiche, fermentovaná ředkvička

A. 7

Hovězí vývar

Hovězí vývar s masem, zelenina, domácí nudle

Hovězí tatarák

Hovězí tatarák s lanýžovou majonézou, sušený žloutek, nakládaná hořčičná semínka

Filátko z losovitého pstruha

Marinované filátko z lososovitého pstruha, kefír, kopr, jablka

Tenké plátky telecího

Tenké plátky telecího, žloutkový krém, lanýžová majonéza

Květákový krém

Květákový krém, pufovaná pohanka, bylinkový olej

Salát s kuřecím masem

Římský salát s kuřecím masem, slanina, krutony, dresink

Okurkový salát s grilovaným sýrem

Salát s grilovaným čerstvým sýrem, salátová okurka, kadeřávek, nakládaná okurka, bylinkové pesto, ředkvičky

Telecí řízek

Smažený telecí řízek s vídeňským bramborovým salátem

Kachní stehno

Konfitované kachní stehno, dušené červené zelí, bramborové noky, růžičková kapusta

Hovězí svíčková

Svíčková na smetaně s houskovým knedlíkem, restovaná kořenová zelenina, škvarky, brusinky

Hovězí guláš

Hovězí guláš s vídeňskou cibulkou a karlovarským knedlíkem, nakládané brusinky, škvarky

Šumavský pstruh duhový

Šumavský pstruh duhový, čočka beluga, baby mrkev, estragonová omáčka

Kuřecí prso s paprikovou omáčkou

Kuřecí prso sous vide s paprikovou omáčkou, opečené špecle

Marinovaný květák

Marinovaný květák, purée z bílých fazolí, petrželové pesto

Rozložený Sacher s čokoládovou pěnou a meruňkovým džemem

A. 1,3,7,8

Kokoska

A. 1,3,6,7,8

Karamelový větrník

A. 1,3,7

Jablečný závin se šlehačkou

A. 1,3,7,8

Cheesecake se švestkovou omáčkou

A. 1,3,7,8

Ryzlink Vlašský

Filip Mlýnek, Dolní Dunajovice 2022 ČR, bílé víno

Pinot Noir Roučí

Kraus, Mělník 2021 ČR, červené víno