Charleston

Ubrousky navíc

Smažené švestky ve slanině

6ks

Sýrové variace s olivami, opečený toust

150g - eidam, uzený eidam, niva, hermelín

Schwarzwalská šunka, opečená bagetka s bylinkovým máslem

100g

Rozpečený kozí sýr s medem a vlašskými ořechy, opečený toust

150g

Hovězí carpaccio s rukolou, bazalkovým pestem, hoblinkami parmezánu

70g - citrónem a opečeným toustem

Lososový tataráček s čerstvou bazalkou, cibulkou a kapkou smetany, opečený toust

100g

Silný hovězí vývar se zeleninou a celestýnskými nudlemi

Jemná krémová polévka z hříbků a brambor s lanýžovým olejem a krutony

Filátka z candáta posázená na zeleninovém salátku s pestem

200g

Losos na hnízdě listového špenátu se smetanou a plátky česneku a citrónem

200g

Steak z lososa s grilovanou zeleninou a citrónem

200g

Medailonky z kuřecího prsíčka s grilovanou zeleninou

200g

Grilované kuřecí prso s omáčkou z kozího sýra

200g - a macerovanými brusinkami v tmavém rumu

Grilované kuřecí prso balené v italské pancettě

200g - s omáčkou ze smetany a sušených rajčat

Grilovaný steak z kuřecího prsíčka s hříbkovou omáčkou

200g

Smažené řízečky z vepřové panenky, citron

200g

Grilovaná krkovička se sázeným vejcem a dipem ze zakysané smetany

300g

Medailonky z vepřové panenky s jemnou hořčičnou omáčkou

200g

Vepřová panenka s chutí jalovce s lehce pikantní višňovou omáčkou

200g

Farmářský steak z krkovičky s opečenou slaninou

300g - s cibulovými kroužky

Grilovaná vepřová panenka s restovanou zeleninou

200g

Hovězí tataráček s topinkami

nemíchaný s topinkami 6ks, 150g

Spaghetti alla carbonara, parmezán

400g

Hříbkové risotto s jarní cibulkou, parmezán

400g

Gnocchi s listovým špenátem a smetanou, parmezán, česnek

400g

Gnocchi s kuřecím masem, bazalkou a rajčaty, parmezán

400g

Tagliatelle s vepřovou panenkou a sýrovou omáčkou

400g

Spaghetti s hovězí svíčkovou, rukolou, česnekem a feferonkou, parmezán

400g

Smetanové risotto arborio s lososem, listovým špenátem a česnekem

400g

Parmazánové risotto z rýže Venere s kuřecím masem, smetanou a bazalkou

400g

Risotto Venere s tygřími krevetami, smetanou a pórkem

400g

Tagliatelle s tygřími krevetami, cuketou, česnekem a bílým vínem, petrželka

400g

Mix grill Charleston s dijonskou omáčkou a zeleným pepřem, batátové hranolky

300g - hovězí svíčková, vepřová panenka, kuřecí prso

Hamburger Charleston

200g - hamburger z vyzrálého BIO hovězího masa z farmy s restovanou pancettou, listovým salátem, červenou cibulkou, sýrem cheddar, rajčátky, hořčičnou majonézou a hranolky

Zeleninový salátek ochucený olivovým olejem, mořskou solí a drceným pepřem

200g

Mix trhaných salátů s kozím sýrem

300g - s červenou řepou a vlašskými ořechy, glassé balsamico

Variace listových salátů s restovanými krevetami na bylinkách

300g - medovo-limetkový dresink, česnekový toust, cherry rajčátka, rucola

Charleston grand s grilovanými kousky lososa a cherry rajčátky

300g - a jogurtovo-bylinkový dresink

Caesar salát s kuřecím masem, restovanou pancettou

300g - s krutony a parmezánem

Variace listových salátů s trhaným kuřecím masem

červenou řepou, kukuřicí a sweet chilli, ananas, 300g

Knedlík 1ks

Ošatka pečiva

Mačkané brambory s máslem

Parmezán navíc

Kořeněné opečené brambory grenaille

Smažené bramborové hranolky

Bramboráčky

Listový špenát

Fazolové lusky na slanině a cibulce

Černá rýže Venere

Grilovaná zelenina

lilek, cuketa, paprika

Batátové hranolky

Tatarská omáčka

Dip ze zakysané smetany

Kečup

Tiramisu

domácí výroba

Jablečný závin s vanilkovou zmrzlinou a šlehačkou

Čokoládový dort se šlehačkou

Vanilková zmrzlina

3 kopečky vanilkové zmrzliny obalené ve směsi lískových oříšků a pistácií, šlehačka

Lesní ovoce restované na třtinovém cukru

s vanilkovou zmrzlinou a domácí šlehačkou

Pepřová omáčka

Sýrová omáčka

Hříbková omáčka

Omáčka z kozího sýra

Velkopopovický Kozel Černý pivo výčepní tmavé 0,5l

Coca-Cola 0,33 l

sklo

Coca-Cola Zero 0,33 l

sklo

Kinley 0,25 l

sklo

Sprite 0,33 l

sklo

Fanta pomeranč 0,33 l

sklo

Juice Cappy 0,25 l

sklo

Nealkoholické pivo 0,33 l

sklo

Natura 0,3 l

Römerquelle 0,75 l