Kathmandu indická restaurace

Extra ubrousky

Pakora veg mix

4ks - mix květáku, brokolice, rajčat a papriky, ochucený bylinkami, obalený v těstíčku se speciální příchutí a smažený

Veg samosa

2ks - trojúhelníkové těsto plněné kořeněnými rajčaty, zeleným hráškem a sušeným ovocem; podávané se sladkým mango chutney

Pappadum

2ks - křupavá tenká restovaná placka dělaná z čočky, s celým kmínem a kořením, servírovaná s mátovou omáčkou

Masala appadum

2ks - mix čerstvé krájené zeleniny s indickým kořením na placce pappadum

Kuřecí polévka

Onion vajee

4ks - krájená cibule obalená ve speciálně ochuceném těstíčku a smažená

Vegetable manchurian dry or m gray

Paneer chilly

Chicken chilly

Chicken lol pop

Chicken tikka masala

kuřecí kousky s rajčaty, cibulí, pastou z kešu ořechů, a smetanou, zelený kardamon, hřebíček, bobkový list, garam masala a červené chilli z kašmíru

Lamb tikka masala

jehněčí kousky vařené s rajčaty, cibulkou, pastou z kešu ořechů, garam masalou, černým kardamonem, bobkovým listem, hřebíčkem, dochuceny smetanou. Jako přílohu doporučujeme rýži nebo indický chléb (naan)

Pork tikka masala

vařené vepřové kousky s rajčaty, cibulkou, pastou z kešu ořechů a kořením (černý a zelený kardamon, zázvor a česneková pasta, bobkový list), dochucené smetanou

Prawn tikka masala

krevety se vaří s rajčaty, cibulí, zázvorem, česnekovou pastou, pastou z kešu ořechů, černý a zelený kardamon, zázvor a česneková pasta, bobkový list, dochuceno smetanou

Botti masala

masový mix (kuřecí, jehněčí a vepřové) marinované v zázvoru, česneku, koriandru a bylinkách, zarolované do válečků a restované v tandoori kotli, pak se vaří s rajčaty, cibulí, pastou z kešu ořechů, dále pak kousky papriky, cibule a zázvoru

Butter chicken

vykostěné kousky kuřete (tikka) v krémové rajčatové omáčce, s pastou z kešu ořechu, ochucené s na slunci sušenou pískavicí, zázvorem, kardamonem, dochucené máslem a smetanou

Chicken korma

hustá smetanová omáčka dělaná z pasty z kešu ořechů, máku, khoyi, kokosu, smetany, s máslovo-šafránovou příchutí; jemné a sladké jídlo

Chicken madras

bohatá chuť připravená z chilli, tamarindu, rajčat a šťávy z cibule (ostrost pokrmu si můžete zvolit - od jemně pálivého, přes pálivý až velmi pálivý)

Chicken palak

kuřecí kousky s čerstvým špenátem vařené s česnekem, zázvorem, kmínem, pískavicí, dochucené speciální indickou smetanou a desu ghee (speciální indické máslo)

Chicken hyderabad korma

kuřecí kousky z tandoori kotle s jemnou omáčkou z rajčat, pastou z kešu ořechů, kokosu a s příchutí máty

Chicken vindaloo

velmi pálivý pokrm s ostrým kořením, octem a rajčaty, má sladko-kyselou chuť (ostrost pokrmu si můžete zvolit - od jemně pálivého, přes pálivý až velmi pálivý)

Chicken curry

vykostěné kuřecí kousky ve vývaru s rajčaty a orestovanou cibulkou, indickým kořením, dochucené smetanou

Chicken mango

kousky kuřecích prsíček vařené s rajčaty, pastou z kešu ořechů a pyré z čerstvého manga, obohacené kořením

Chicken jalfrezi

kuřecí kousky s červenou cibulkou, paprikou a zeleninou vařené ve speciální ostro-kyselé omáčce (ostrost pokrmu si můžete zvolit - od jemně pálivého, přes pálivý až velmi pálivý)

Chicken kadai

kuřecí kousky s paprikou, rajčaty, cibulkou, celým koriandrem, kmínem, v cibulovo-tomatové omáčce dochucené koriandrem

Garlic chicken

kousky kuřecích prsou vařené s česnekem, orestovanou cibulkou, garam masalou, rajčaty, cibulkou a pastou z kešu ořechu, dochuceno česnekem

Chicken fenugreek

marinované kuřecí kousky s česnekem a zázvorovou pastou, koriandrem, garam masalou, naložené přes noc a potom vařené v tomatovo-cibulové omáčce s pastou z kešu ořeku a pískavicí fenugreek ("řecké seno")

Chicken thali

kuřecí kari - kousky kuřecího masa s kari kořením a smetanou; zeleninový mix - brokolice, květák, karotka a zelené fazolky vařené v hustém vývaru; čočková masala - žlutá čočka s česnekem, krájenými rajčaty, cibulkou, dochucená smetanou, okurková raita - okurka s jogurtem a orestovanými kmínovými semínky, mix picke - indický speciální mix

Lamb rogan josh

pokrm velice známý kvůli speciálnímu a exotickému koření jako je mák, bobkový list, muškátový ořech, hřebíček, fenykl a assafetida ("čertovo lejno"), které se do něj přidává.

Lamb mango

kousky jehněčího masa v jemné rajčatové omáčce, s pastou z kešu ořechů a mangovým pyré, obohacené kořením s výraznou chutí

Butter lamb

jehněčí kousky v krémové rajčatové omáčce, s pastou z kešu ořechů, ochucené na slunci sušenou pískavicí, zázvorem a zeleným kardamonem, nakonec dochucené máslem a smetanou

Lamb korma

kousky jehněčího masa v krémové omáčce z kešu ořechů, mákem, khoyoou, kousky kokosu, smetanou, máslem a šafránovou příchutí, tento pokrm je velmi jemný a lehký

Lamb vindaloo

velmi ostrý sladko-kyselý pokrm - kousky jehněčího masa vařené v rajčatovo-cibulovém vývaru s ostrým kořením, octem a brambory (ostrost pokrmu si můžete zvolit - od jemně pálivého, přes pálivý až velmi pálivý)

Lamb madras

bohatá chuť jehněčího masa připravená z chilli, tamarindu, rajčat a šťávy z cibule (ostrost pokrmu si můžete zvolit - od jemně pálivého, přes pálivý až velmi pálivý)

Lamb jalfrezi

kousky jehněčího masa s červenou cibulkou, paprikou a zeleninou vařené ve speciální ostro-kyselé omáčce (ostrost pokrmu si můžete zvolit - od jemně pálivého, přes pálivý až velmi pálivý)

Lamb kadai

kousky jehněčího masa s paprikou, rajčaty, cibulkou, celým koriandrem, kmínem, v cibulovo-tomatové omáčce dochucené koriandrem

Lamb garlic

kousky jehněčího masa vařené s česnekem, orestovanou cibulkou, garam masalou, rajčaty, cibulkou a pastou z kešu ořechu, dochucené česnekem

Lamb palak

kousky jehněčího masa s čerstvým špenátem, vařené s česnekem, zázvorem, kmínem, pískavicí, dochucené speciální indickou smetanou a desi ghee (speciální indické máslo)

Lamb curry

kousky jehněčího masa ve vývaru s rajčaty a orestovanou cibulkou, indickým kořením, dochucené smetanou

Pork mango

vařené kousky vepřového masa v jemné rajčatové omáčce, s pastou z kešu ořechů a mangovým pyré, obohacené kořením s výraznou chutí

Butter pork

vepřové kousky v krémové rajčatové omáčce, s pastou z kešu ořechů, ochucené na slunci sušenou pískavicí, zázvorem a zeleným kardamonem, nakonec dochucené máslem a smetanou

Pork korma

vařené vepřové kousky v krémové omáčce z kešu ořechů, mákem, khoyoou, kousky kokosu, smetanou, máslem a šafránovou příchutí, Tento pokrm je velmi jemný a lehký

Pork vindaloo

velmi ostrý sladko-kyselý pokrm - vepřové kousky vařené v rajčatovo-cibulovém vývaru s ostrým kořením, octem a brambory (ostrost pokrmu si můžete zvolit - od jemně pálivého, přes pálivé až velmi pálivé)

Vepřové madras

bohatá chuť vepřového masa připravená z chilli, tamarindu, rajčat a šťávy z cibule (pálivost pokrmu si můžete zvolit - od jemně pálivého, přes pálivé až velmi pálivé)

Pork jalfrezi

vepřové kousky s červenou cibulkou, paprikou a zeleninou vařené ve speciální ostro-kyselé omáčce (ostrost pokrmu si můžete zvolit - od jemně pálivého, přes pálivý až velmi pálivý)

Pork kadai

vepřové kousky jsou vařeny speciálním způsobem, používá se výjimečné a exotické koření, jako např. muškátový květ, fenykl a asafoetida ("čertovo lejno")

Pork garlic

vepřové kousky vařené s česnekem, orestovanou cibulkou, garam masalou, rajčaty, cibulkou a pastou z kešu ořechu, dochucené česnekem

Pork palak

vepřové kousky s čerstvým špenátem vařené s česnekem, zázvorem, kmínem, pískavnicí, dochucené speciální indickou smetanou a desi ghee (speciální indické máslo)

Pork curry

vepřové kousky ve vývaru s rajčaty a orestovanou cibulkou, indickým kořením, dochucené smetanou

Kalkatská ryba na kari

vykostěná ryba je vařena se speciálním kořením a nakonec dochucena hustým vývarem

Fish korma

losos vařený v husté krémové omáčce z kešu ořechů, máku, khoyi, kokosu, smetany a másla, s šafránovou příchutí, velmi jemný pokrm

Prawn vindaloo

krevety se vaří v jemně štiplavém základu masala, se speciálním kořením, nakonec se přidává speciální ingredience původem z Portugalska (ostrost pokrmu si můžete zvolit - od jemně pálivého, přes pálivý až velmi pálivý)

Prawn madras

bohatá chuť krevet připravená z chilli, tamarindu, rajčat a šťávy z cibule (ostrost pokrmu si můžete zvolit - od jemně pálivého, přes pálivý až velmi pálivý)

Prawn kadai

krevety s paprikou, rajčaty, cibulkou, celým koriandrem, kmínem, v cibulovo-tomatové omáčce dochucené koriandrem

Prawn jalfrezi

krevety s červenou cibulkou, paprikou a zeleninou vařené ve speciální ostro-kyselé omáčce (ostrost pokrmu si můžete zvolit - od jemně pálivého, přes pálivý až velmi pálivý)

Prawn korma

krevety v krémové omáčce z kešu ořechů, mákem, khoyoou, kousky kokosu, smetanou, máslem a šafránovou příchutí, tento pokrm je velmi jemný a lehký

Chicken biryani

kombinace kuřecího tikka, speciální basmati rýže a hustého vývaru, aromatický pokrm ochucený mákem, hřebíčkem, bobkovým listem, šafránem, zeleným kardamonem, mátou, jogurtem, skořicí a šafránový mlékem, které je rozpuštěné na povrchu

Lamb biryani

kousky jehněčího masa se vaří dohromady s basmati rýží v hustém vývaru, aromatický pokrm ochucený mákem, hřebíčkem, bobkovým listem, šafránem, zeleným kardamonem, mátou, jogurtem, skořicí a šafránový mlékem, které je rozpuštěné na povrchu

Pork biryani

kostky vepřového masa se vaří na mírném ohni s basmati rýží, cibulkou, rajčaty, jogurtem, čerstvými domácími bylinkami a nakonec se dochutí máslem, šafránem a čerstvou mátou

Prawn biryani

krevety a basmati rýže s garam masalou, zeleným kardamonem, jogurtem, čerstvou mátou a šafránovou smetanou, která je rozpuštěná na povrchu celého jídla

Kathmandu tandoori mix

všechny složky tandoori jsou servírovány na jednom talíři - kombinace tandoori kuřete, kuřecího tikka, kathmandu malai kebabu, seekh kebabu a tandoori krevet

Tandoori šašlik mix

marinované kousky kuřete (naložené přes noc), kostičky papriky, rajčata a cibule, s česnekem, zázvorem, jogurtem s indickým kořením - to vše restované v tandoori kotli

Kathmandu malai kebab

marinované kousky kuřecích prsou (naložené přes noc) ve velmi jemné omáčce, která obsahuje jogurt, zelený kardamon, pastu z kešu ořechů a indické bylinky - to vše restované v tandoori kotli

Tandoori chicken tikka

kousky kuřecích prsou (vykostěné) marinované přes noc v jogurtu, zázvoru, česneku a tandoori masale, poté restované v tandoori kotli

Malai kofta

lehce osmažené noky z bramborového těsta smíchaného s indickým sýrem a sušeným ovocem, servírované s tradičním smetanovým vývarem

Chana masala

ochucená cizrna vařená v tomatovo-cibulovém vývaru, dochucená zeleným koriandrem

Shahi paneer

kousky tofu sýra vařené s rajčaty, pastou z kešu ořechů, do vývaru se přidává garam masala, koriandr, smetana, máslo a kasoori methi

Palak paneer

tofu sýr vařený ve špenátovém pyré se směsí domácího koření, dochucený česnekem

Dal masala

výběrová žlutá čočka vařená s cibulkou, rajčaty a kmínem, dochucená česnekem a zeleným koriandrem

Vegetable thali

Palak paneer - sýr tofu vařený ve speciálním špenátovém pyré a domácí směsí koření, dochucený česnekem; zeleninový mix - brokolice, květák, karotka a zelené fazolky vařené v hustém vývaru; čočková masala - žlutá čočka s česnekem, krájenými rajčaty, cibulkou, dochucená smetanou, mix pickle - indický speciální mix

Vegetable mix

mix čerstvé zeleniny v tomatovo-cibulovém vývaru s vybraným kořením, zázvorem a koriandrem

Vegetable vindaloo

velice pálivý pokrm s příchutí ostrého koření, citrónu a brambor

Vegetable korma

jemná smetanová korma s nádechem šafránu se vaří z pasty z kešu ořechů, máku, khoyi, kokosu, smetany a másla.

Palak kofta

domácí sýrové nugetky opečené dozlatova v tradičním smetanovém vývaru s čerstvým špenátem

Kadai paneer

prudce opečené kousky papriky, rajčat a cibule s koriandrem, kmínem v tomatovo-rajčatovém vývaru s kasoori methi

Paneer tikka masala

indický sýr vařený s čerstvou cibulkou, rajčaty, pastou z kešu ořechů a smetanou, s přidaným zeleným a černým kardamonem, bobkovým listem, muškátovým květem a garam masalou

Paneer pasanda

tofu sýr vařený s rajčaty a pastou z kešu ořechů, vývar je dochucen smetanou a máslem

Mushroom mutter masala

zelený hrášek a čerstvé houby vařené s cibulkou, rajčaty, pastou z kešu ořechů a smetanou, dochucené zeleným a černým kardamonem, hřebíčkem, muškátovým ořechem, bobkovým listem, garam masalou a smetanou

Jeera rice

vařená basmati rýže s římským kmínem

Matar pulao

basmati rýže vařená se zeleným hráškem, zeleným kardamonem a bobkovým listem

Basmati rice

basmati rýže

Veg fried rice

jeera fried rice

Egg fried rice

Chicken fried rice

Butter naan

máslový naan

Plain naan

klasický naan

Garlic naan

naan potřený česnekem

Peshawari naan

placka plněná kokosem, hrozinkami a ořechy

Laccha parantha

vícevrstvý indický chléb

Aloo parantha

bílý vrstvený indický chléb plněný bramborami a indickým kořením

Cheese parantha

bílý vrstvený indický chléb plněný směsí sýra a brambor

Meat parantha

bílý vrstvený indický chléb plněný kořeněnou směsí mletého jehněčího masa

Okurková raita

bílý jogurt s čerstvě nastrouhanou okurkou a indickým kořením

Mango chutney

sladko-kyselý mix ochucovadel s mangem

Spicy sauce

pálivá omáčka

Mix pickle

kořeněná na kyselo naložená zelenina

Mint sauce

mátová omáčka

Coca-Cola 0,33 l

plech

Coca-Cola Zero 0,33 l

plech

Sprite 0,33 l

plech

Fanta 0,33 l

plech

Kinley tonic water 0,25 l

sklo

Kinley ginger ale 0,25 l

sklo

Abbott's KA beer 0,3 l

nealko, jamajské pivo