Las Adelitas Petrská

TOTOPOS & 2 SALSAS

Kukuřičné tortila chipsy a dvě omáčky dle vašeho výběru.

ENSALADA DE LA CASA

Červený listový salát, rukola, polníček, červené zelí, plátky jablka, sezamová semínka, pekanové ořechy, limetová šťáva, olivový olej, a redukce z balzamikového octa

ENSALADA DE LA CASA CON POLLO ASADO

Červený listový salát, rukola, polníček, červené zelí, plátky jablka, sezamová semínka, pekanové ořechy, limetová šťáva, olivový olej, a redukce z balzamikového octa. S grilovanými kuřecími prsy.

SOPA BIRRIA DE RES

Hovězí vývar s kousky hovězího masa dušeného s rajčaty a chili guajillo, cizrna,čerstvá bílá cibule, koriandr, avokádo, limetka, jalapeňo a tostadas

QUESADILLAS DE HONGOS

Restované žampiony.

QUESADILLAS DE TINGA

Trhaná kuřecí prsa vařená v rajčatové omáčce z chili chipotle

QUESADILLAS DE COCHINITA

Trhaná vepřová kýta dušená v achiote a pomerančové šťávě.

QUESADILLAS MIXTAS

Od každého druhu jedna.

FLAUTAS DE PAPA

S bramborami

FLAUTAS DE POLLO

Trhaná kuřecí prsa

FLAUTAS DE BIRRIA

Trhané hovězí dušené v omáčce guajillo-adobo.

QUESA-VEGGIE DE HARINA

Restovaný kaktus (opuncie) s brambory, cibulí a sýrem Gouda. Ozdobené nakládanou červenou cibulkou a smaženou petrželí.

QUESA-TINGA DE HARINA

Trhaná kuřecí prsa vařená v rajčatové omáčce z chili chipotle se sýrem Gouda. Ozdobené crème fraîche, ledovým salátem a nakládanou červenou cibulkou.

GRINGA

Marinovaná dušená vepřová kýta „Al Pastor“ se sýrem Gouda. Ozdobená čerstvou cibulkou, koriandrem a ananasem.

QUESA-BIRRIA DE HARINA

Trhané dušené hovězí v omáčce guajillo-adobo a se sýrem Gouda. Ozdobená čerstvou cibulkou a koriandrem.

QUESA-BIRRIAS DE MAÍZ

3 zapečené kukuřičné tortilly s trhaným hovězím dušeným v omáčce guajillo adobo a se sýrem Gouda. Ozdobené čerstvou cibulkou a koriandrem.

TACOS VEGETARIANOS

Restovaný kaktus opuncie, brambory, cibule a smažené fazole, sypané balkánským sýrem a smaženou petrželkou. (Vegan: bez balkánského sýra)

TACOS DE POLLO ASADO

Restované kuřecí prso s červenou cibulkou, přelité omáčkou pico de gallo.

TACOS DE COCHINITA

Trhaná vepřová kýta dušená v achiote a pomerančovém džusu, posypaná nakládanou zeleninou.

TACOS AL PASTOR

Restované plátky vepřové kýty marinované v chile guajillo, achiote a pomerančové šťávě. Posypané čerstvou cibulí, koriandrem a ananasem.

TACOS DE BIRRIA

Trhané hovězí „hrudka“ dušené v guajillo-adobo omáčce s čerstvým koriandrem a cibulí.

TACOS DE BISTEC

Restovaný hovězí steak nakrájený na kostičky, posypaný čerstvým nasekaným koriandrem a cibulí.

BURRITO VEGETARIANO

Dušený kaktus opuncie, brambory, cibule a smažené fazole.

BURRITO DE TINGA

Kuřecí prsa dušená v rajčatové a chile chipotle omáčce

BURRITO DE COCHINITA

Trhaná vepřová kýta dušená v achiote a pomerančové šťávě.

BURRITO DE BIRRIA

Tahaná hovězí hruď(žebro), dušená v guajillo-adobo omáčce.

TOTOPOS

Chipsy z kukuřičné tortily

JALAPEÑOS EN ESCABECHE

Nakládané jalapeños

SALSA DE CHILE DE ARBOL-CHIPOTLE

SALSA DE JALAPEÑO

SALSA CHILTOMATE

SALSA DE MOLE

ARROZ

porce rýže se zeleninou

FRIJOLES DE LA OLLA

Porce vařených fazolí

FRIJOLES REFRITOS

Porce smažených fazolí

TORTILLAS DE MAIZ

Tři měkké kukuřičné tortily.

TORTILLAS DE HARINA

Tři měkké pšeničné tortily

CREMA

LIMONADA

Čerstvá limetková limonáda

LIMONADA 1l

Čerstvá limetková limonáda

HORCHATA

Rýžový odvar se skořici, vanilkou a mlékem

HORCHATA 1l

Rýžový odvar se skořici, vanilkou a mlékem

JAMAICA

Ledový ibiškový čaj.

JAMAICA 1l

Ledový ibiškový čaj

TAMARINDO

Osvěžujicí domací limonáda s přirodním mexickým tamarindovým sirupem

TAMARINDO 1l

Osvěžujicí domací limonáda s přirodním mexickým tamarindovým sirupem

MARGARITA CLÁSICA - DE LA CASA

House tequila, Cointreau, lime and sour mix.

MARGARITA CLÁSICA - DE LA CASA 1l

MARGARITA MENTA

Tequila, Cointreau, čerstvá máta, limeta a sour mix.

MARGARITA MENTA 1L

Tequila, Cointreau, fresh mint, lime and sour mix.

MARGARITA MANGO

Tequila, mango pyré, Cointreau a limeta

MARGARITA MANGO 1L

Tequila, mango puree, Cointreau and lime.

MARGARITA PASSION FRUIT

Tequila, maracuja pyré, Cointreau a limeta

MARGARITA PASSION FRUIT 1L

Tequila, maracuja puree, Cointreau and lime.

MARGARITA FRESA

Tequila, jahodové pyré, Cointreau a limeta

MARGARITA FRESA 1L

Tequila, strawberry puree, Cointreau and lime.

MARGARITA COCO

MARGARITA COCO 1L

MARGARITA TAMARINDO

Tequila, Cointreau, tamarindoý sirup, limetka a sour mix.

MARGARITA TAMARINDO 1L

CORONA

Mexické pivo v lahvi

SALSA LOL-TUN