Pizzeria Castello

Ubrousky

Bruschetta al Castello

Domácí italský chléb s tomaty, bazalkovým pestem a hoblinami parmazánu

Carpaccio con parmigiano

Marinovaná hovězí svíčková v bylinkovém oleji s hoblinami parmazánu, česneková bageta

Mozzarella di Bufala

Mozzarella s rajčaty, bazalkou, olivovým olejem a česnekem

Antipasto della casa

Salám Padano, salám Ventricina, italská šunka, parmazán, sušená rajčata

Zuppa di pomodoro

Tomatová polévka s parmazánem a bazalkovým pestem

Zuppa del giorno

polévka dle denní nabídky

Insalata Italiana

Římský salát s grilovaným kuřecím prsíčkem, opečenou panchettou, ančovičkovým dressinkem, máslovými krutony a hoblinami parmazánu

Insalata Cesare romana

Salátové listy s parmskou šunkou, mozzarellou, sušenými rajčaty, bazalkovým pestem a opečenou bagetou

Focaccia

Rozmarýn, česnek, olivový olej

Margherita

Rajčata San Marzano, mozzarella Fior di latte, bazalka

Salami

Rajčata San Marzano, mozzarella Fior di latte, italský salám Padano

Prosciutto cotto

Rajčata San Marzano, mozzarella Fior di latte, italská šunka

Funghi

Rajčata San Marzano, mozzarella Fior di latte, žampiony, vejce

Capricciosa

Rajčata San Marzano, mozzarella Fior di latte, žampiony, italská šunka

Hawai

Rajčata San Marzano, mozzarella Fior di latte, italská šunka, ananas

Tonno

Rajčata San Marzano, mozzarella Fior di latte, tuňák, cibule

Quattro formaggi

Smetana, čtyři druhy italských sýrů

Vegetariana

Rajčata San Marzano, mozzarella Fior di latte, žampiony, špenát, čerstvá rajčata, kukuřice, parmazán

Carpaccio

Rajčata San Marzano, mozzarella Fior di latte, plátky hovězí svíčkové, pesto, rukola, parmazán

Milano

Smetana, mozzarella Fior di latte, kuřecí maso, kukuřice, olivy

Al Crudo

Rajčata San Marzano, mozzarella Fior di Latte, parmská šunka, hobliny parmazánu, rukola, olivový olej

Siciliana

Rajčata San Marzano, mozzarella Fior di latte, ančovičky, kapary, oregano, olivy

Pepperoni

Rajčata San Marzano, mozzarella Fior di latte, panchetta, čerstvá paprika, parmazán

Mexicana

Rajčata San Marzano, mozzarella Fior di latte, italský salám Ventricina, cibule, vejce, papričky jalapeňos

Quattro stagioni

Rajčata San Marzano, mozzarella Fior di latte, žampiony, italský salám Ventricina, panchetta, italská šunka

Spaghetti aglio olio e peperoncino

Čerstvé těstoviny s extra virgin olivovým olejem, česnekem, petrželkou, chilli a parmazánem

Spaghetti alla carbonara a parmazánem

Čerstvé těstoviny s panchettou, vaječným žloutkem

Penne all' Amatriciana

Čerstvé těstoviny s panchettou, rajčaty a parmazánem

Penne al ragú - bolognese

Čerstvé těstoviny s masovým ragú a zeleninou v tomatové omáčce s bylinkami a parmazánem

Gnocchi con crema di spinaci e pollo

Bramborové gnocchi s kuřecím masem a krémovým špenátem, parmazán

Lasagne Bolognese

Lasagne zapečené s masovým ragú a kořenovou zeleninou v tomatové omáčce s bazalkou a parmazánem

Risotto con salmone e spinaci

Citronové rizoto s lososem, listovým špenátem a parmazánem

Filetto di salmone alla griglia

Grilovaný filet z lososa s koprovým přelivem a opečenými brambůrkami grenaille s rozmarýnem

Tasca di pollo

Kuřecí steak plněný parmskou šunkou a sušenými rajčaty, s omáčkou quttro formaggi a brambůrkami grenaille

Petto di pollo

Grilované kuřecí prso s hříbkovými noky, parmazánovou omáčkou, bazalkovým pestem a rukolou

Filetto di maiale

Vepřová panenka s houbovým ragú a šťouchaným bramborem

Flank steak Bavetta

Flank steak na grilu se smetanovo - pepřovou omáčkou a steakovými hranolky

Fondante al cioccolato

Čokoládový fondant s vanilkovou zmrzlinou

Palle di gelato alla vaniglia al pistacchio

Pistáciová koule z vanilkové zmrzliny v čokoládové lázni

Tiramisu

Klasický italský dezert

Red Bull 0,25 l

plech

Pilsner Urquell 1l

pet lahev

Rulandské šedé - Sedlák 0,75l

bílé víno

Veltínské zelené - Sedlák 0,75l

bílé víno

Pinot Grigio - Terre di rai Itálie 0,75l

bílé víno

Cabernet Moravia - Sedlák 0,75l

červené víno

Primitivo - Lizzano Itálie 0,75l

červené víno

Bohemia Sekt Demi, Brut 0,75l

sekt

Glera Extra Dry Cuvée - Itálie 0,75l

sekt