Pizzeria Kmotra

CAPRESE FIOR DI LATTE, 300g

Mozzarella fior di latte, rajčata, sušená rajčata, bazalka, panenský olivový olej

GRILOVANÁ ZELENINA PO ITALSKU, 150g

grilovaná cuketa, lilek, paprika, cibule, sypané parmazánem , toast

TOMATOVÁ POLÉVKA S ČERSTVOU BAZALKOU SYPANÁ PARMAZÁNEM / TOMATO SOUP

RAJČATOVÝ SALÁT, 150g

Rajčata, cibule, bílý dresing s česnekem 150g

MALÝ LISTOVÝ SALÁT, 200g

Rukola, římský, hlávkový a dubový salát s dresinkem dle vašeho výběru 200g

SALÁT S HOUBAMI, 200g

Shii-take a žampiony restované na sádle a rozmarýnu, listové saláty, cherry rajčata, balsamico redukce 200g

OKURKOVÝ SALÁT S KOPROVÝM DRESINKEM A SEZAMEM

250g

ŘECKÝ SALÁT

Sýr feta, míchaná zelenina, olivy, olivový olej 350g

SALÁT CAESAR

Kuřecí maso, římský salát, chlebové krutonky, plátky parmazánu, pikantní zálivka s ančovičkou 350g

KRŮTÍ SALÁT

Krůtí maso restované s chilli a kapkou medu, mandlemi a semínky, směs listových salátů, mrkev, jablko, kysaná smetana 350g

SALÁT S KREVETAMI

Krevety restované na másle, směs listových salátů, kukuřice, cherry rajčátka, pikantní majonézový dresink s koňakem 350g

TUŇÁKOVÝ SALÁT S VEJCEM CIZRNOU

Tuňák, čerstvá zelenina, černé olivy, vejce, cizrna 350g

SALÁT S PRAŽENÝMI SEMÍNKY A KOZÍM SÝREM

Směs listových salátů s jablky, dýňová a slunečnicová semínka pražená na másle, kozí sýr, brusinky, vlašské ořechy 350g

SALÁT S GRILOVANÝM KOZÍM SÝREM

Sýr rozpečený na toastu s rajčatovým pestem, směs listových salátů, artyčoky, medovo - hořčičný dresink, brusinky 350g

SALÁT SE ŠMAKOUNEM A RESTOVANOU ZELENINOU

Restovaný pikantní Šmakoun s cibulí, žampiony, cuketou a paprikou, směs listových salátů

PIZZA CHLÉB

CHLÉB „ANDĚL“

Domácí chléb s rozpečeným bylinkovým máslem

MARGHERITA BOCCONCINA

Tomato, mozzarella bocconcina, čerstvá bazalka

FUNGHI

Tomato, mozzarella, žampiony

VESUVIO

Tomato, mozzarella, šunka

PRIMAVERA

Tomato, mozzarella, grilovaná cuketa, paprika, lilek, listy čerstvého špenátu, čerstvá rajčata

ŠPENÁTOVÁ

Tomato, mozzarella, listový špenát, plátky česneku, s pancettou či bez

SALSICCIA

Tomato, mozzarella, salsiccia, plátky asiaga, rajčata, rukola, sypané zeleným pepřem

CAPRICCIOSA

Tomato, mozzarella, šunka, žampiony, s artyčoky či bez

SICILIANA

Tomato, mozzarella, tuňák, olivy, červená cibule, lístky čerstvé petržele, sypané drceným pepřem

SALMON

Smetana, mozzarella, kousky čerstvého lososa s koprem, ricotta, čerstvý špenát, rajčatová omáčka

BUFALLA

Tomato, mozzarella, mozzarella bufalla (mozzarella z buvolího mléka), čerstvá bazalka

LA CREMA

Smetana, mozzarella, šunka, parmazán

HAWAI

Tomato, mozzarella, šunka, ananas

ĎÁBELSKÁ

Tomato, mozzarella, šunka, feferonky nebo papričky jalapeňos, žampiony

AL CAPONE

Tomato, mozzarella, šunka, italský pikantní salám, grilovaná paprika nebo papričky jalapeňos

KMOTRA

Tomato, mozzarella, pancetta (italská slanina), pikantní italský salám, kapary, sušená rajčata

DON CORLEONE

Tomato, mozzarella, šunka, žampiony, pancetta (italská slanina), mušle

GORGONZOLA

Tomato, mozzarella, sýr gorgonzola, hrušky

PARMSKÁ

Tomato, mozzarella, parmská šunka

FRUTTI DI MARE

Tomato, mozzarella, kalamáry, slávky, chobotničky, krevety, lístky čerstvé petržele

CON SPECK

Tomato, mozzarella, italský speck, vejce, parmazán

LILKOVÁ

Tomato, mozzarella, grilovaný lilek, čerstvá rajčata, artyčoky, rukola

SALAMI VALPOLICELLA

Tomato, mozzarella, pikantní italský salám Valpolicella

PICCANTE

Tomato, mozzarella, pikantní italský salám, grilovaná paprika, vejce, feferonky

MARCO POLLO

Tomato, mozzarella, restované kuře, parmazán, rajčata, sypané čerstvou bazalkou

QUATTRO FORMAGGI

Smetana, mozzarella, scamorza, gorgonzola, parmazán

MASCARPONE

Tomato, mozzarella, mascarpone, pikantní italský salám, feferonka

SCALOPINA

Mozzarella, smetana, kousky pikantní vepřové panenky, grilovaná cibule, parmazán

PESCE

Tomato, mozzarella, tuňák, ančovičky, čerstvý losos, petržel

FUNGHI PORCINI

Smetana, mozzarella, lesní houby, plátky parmazánu

HOT HONEY

tomato, mozzarella, cheddar, vepřová panenka marinovaná v pikantním chilli medu

TOMINO

tomato, mozzarella, cheddar, pikantní italský salám, jalapenos, kukuřice

ŠPAGETY AGLIO OLIO PEPERONCINO s ančovičkou či bez

Česnek, parmazán, feferonka, ančovička 350g

ŠPAGETY CARBONARA se smetanou či bez

Pancetta (italská slanina), parmazán, vejce 350g

ŠPAGETY BOLOŇSKÉ

Boloňské masové ragů s rajčaty, parmazán 350g

ŠPAGETY AMATRICIANA

Čerstvá loupaná rajčata, pancetta (italská slanina), feferonky, petržel, jarní cibulka, zjemněné máslem, sýr pecorino 350g

ŠPAGETY S HŘÍBKY

Smetanová omáčka s pravými hříbky, bílým vínem a parmazánem 350g

ŠPAGETY NERO

Domácí sépiové špagety, krevety, kalamáry, česnek, rajčata, chilli a petržel 350g

MACCHERONI ARRABBIATA

Rajčata, chilli, česnek, petrželka, parmazán, olivový olej, máslo 350g

MACCHERONI S HOVĚZÍM MASEM A HOUBAMI SHII-TAKE

Restovaný uruguayský roštěnec na rozmarýnu, cherry rajčátka, shii-take, plátky parmazánu, máslo 350g

MACCHERONI DLE ŠÉFKUCHAŘE

Kousky krůtího masa, rajčata, bazalka, olivy, smetana, med, chilli 350g

MACCHERONI S MOŘSKÝMI PLODY

Kalamáry, mušle, chobotničky, krevety, petržel, bílé víno, máslo 350g

MACCHERONI AI FORMAGGI 350 g

Smetanová sýrová omáčka s pecorinem, gorgonzolou a bílým vínem, zdobená rukolou 350g

TAGLIATELLE S ČERSTVÝM JANOVSKÝM PESTEM

Česnek, čerstvá bazalka, petržel, parmazán, olivový olej, sýr pecorino, piniové oříšky 350g

TAGLIATELLE S HOVĚZÍM MASEM

Restovaný uruguayský roštěnec, grilovaný lilek, cherry rajčátka, balzamico, plátky parmazánu 350g

TAGLIATELLE S RUKOLOU A KREVETAMI

Krevety, rajčata, rukola, česnek, chilli paprička 350g

ŠPENÁTOVÉ TAGLIATELLE

Kuřecí maso, nakládaná cuketa, čerstvý špenát, cherry rajčátka, zjemněno smetanou, sýr asiago 350g

TAGLIATELLE KMOTRA

Čerstvá loupaná rajčata, máslo, lístky bazalky, česnek, bufalla (mozzarella z buvolího mléka) 350g

TAGLIATELLE S ČERSTVÝM LOSOSEM

Kousky čerstvého lososa, cherry rajčátka, kopr, cuketa 350g

NOKY S KRŮTÍM MASEM, HŘÍBKY, SMETANOU A PARMAZÁNEM

350g

NOKY S KUŘECÍM MASEM A ŠPENÁTEM

Kuřecí maso, špenát, pancetta, česnek, smetana 350g

RISOTTO FUNGHI PORCINI

Rizoto s hříbky zjemněné máslem, hoblinky parmazánu, lanýžový olej 350g

RISOTTO SILVIA

Kuřecí maso, rukola, rajčata, zjemněno smetanou a parmazánem 350g

MILÁNSKÉ RISOTTO S KREVETAMI

Šafránové risotto , krevery, česnek, čerstvá chilli paprička, petržel, bílé víno, máslo 350g

VEPŘOVÁ PANENKA S ČERSTVÝM ŠPENÁTEM A SÝREM ASIAGO 150g

s gratinovanou parmazánovou polentou

VEPŘOVÁ PANENKA NA VÍNĚ S RYBÍZOVOU OMÁČKOU 150g

s gratinovanou parmazánovou polentou

KUŘECÍ PRSA S PARMSKOU ŠUNKOU 200g

Kuřecí prsa pečená s parmskou šunkou a šalvějí, gratinované brambory

KUŘECÍ PRSO S ŽAMPIONOVÝM PŘELIVEM 200g

Kuřecí prsa přelitá krémovou žampionovou omáčkou, domácí americké brambory

KRŮTÍ MEDAILONKY S LILKEM A MOZZARELLOU 150g

Krůtí prsa pečená s grilovaným lilkem a mozzarellou, zelené fazolky s pancettou (italskou slaninou)

KRŮTÍ MEDAILONKY S HOŘČIČNÝM PŘELIVEM 150g

Krůtí prsa přelitá francouzskou smetanovou hořčičnou omáčkou, gratinované brambory

PŘÍRODNÍ STEAK Z LOSOSA 200g

na míchaném salátu s citronovo medovým dresinkem

LOSOS S POMERANČOVÝM SOSEM 200g

Steak z lososa přelitý pomerančovým sosem, podávaný na teplém špenátu a karotce

PŘÍRODNÍ STEAK Z LOSOSA NA BYLINKOVÉM MÁSLE 200g

s gratinovanými bramborami