Ruční výroba(Nejedná se o průmyslovou výrobu-poctivé "domácí")Jitrnice neboli jaternice (nářečně itrnice nebo jetrnice) je masný výrobek z vepřového masa. Patří mezi nejtypičtější pokrmy domácí zabijačky

209,00 CZK

Česká jitrnice, zelí, brambory nebo chléb

209,00 CZK

Jelítko, zelí, brambory nebo chléb

Ruční výroba(Nejedná se o průmyslovou výrobu-poctivé "domácí")e masný výrobek z vepřového masa a krve. Kromě toho obsahuje kroupy nebo drobné kousky pečiva. Jelito je běžným produktem domácích zabijaček. Podobně jako u jitrnic, i zde jsou základními surovinami méně hodnotná masa – hlava, játra, bůček, kůže, plíce apod. Dalšími ingrediencemi bývá tučný vývar odebraný z povrchu zabíjačkové polévky, rozpuštěné vnitřní sádlo, škvarky, osmažená cibule, česnek, sůl a koření, mezi které patří zejména pepř, majoránka, kmín a nové koření.

209,00 CZK

Maxi zabijačka(jitrnice a jelítko), zelí, brambory nebo chléb

Ochutnej Maxi. Ruční výroba(Nejedná se o průmyslovou výrobu-poctivé "domácí")Jitnice a jelítka jsou masný výrobek z vepřového masa, koření a vepřového masa a krve. Kromě toho obsahuje kroupy nebo drobné kousky pečiva. Jelito je běžným produktem domácích zabijaček. Podobně jako u jitrnic, i zde jsou základními surovinami méně hodnotná masa – hlava, játra, bůček, kůže, plíce apod. Dalšími ingrediencemi bývá tučný vývar odebraný z povrchu zabíjačkové polévky, rozpuštěné vnitřní sádlo, škvarky, osmažená cibule, česnek, sůl a koření, mezi které patří zejména pepř, majoránka, kmín a nové koření.

289,00 CZK

300g Grilovaná krkovice, hořčice, křen, pečivo

Marinovaná vepřová krkovice na grilu pivem a česnekem, čerstvý chléb, plnotučná hořčice a strouhaný křen.

309,00 CZK

1ks Pečené koleno, hořčice, křen, pečivo

1200g Pomalu pečené vepřové koleno s černým pivem, česnekem a směsí koření. Jedná se o čuníka českého chovu. Podávané s čerstvým chlebem, plnotučnou hořčicí a křenem.

369,00 CZK

Pečený prejt, zelí, brambory nebo chléb

Ruční výroba(nejedná se o průmyslový produkt). Prejt je zabijačkový produkt, náplň do jitrnic a jelit.

209,00 CZK

Polední menu

Nabídka české a domácí kuchyně

Kuřecí vývar s masem

nudlemi a kořenovou zeleninou

65,00 CZK

Bramborová polévka

Tradiční česká polévka z brambor, kořenové zeleniny, česneku, hub a majoránky. Výrazné chuti po použitých ingrediencích. Hustší a krémové konzistence. Obsahuje lesní houby, žampiony, brambory, kmín, česnek, majoránku, kořenovou zeleninu, čerstvě mletý pepř, sůl a jížku. Doporučujeme s čerstvým pečivem

65,00 CZK

DM-Kuřecí rizoto se sýrem

Zeleninové kuřecí rizoto s kousky kuřete, strouhaný sýr

155,00 CZK

Kuřecí řízek, šťouchané brambory

150g Smažený kuřecí řízek, šťouchané brambory s cibulkou a slaninou

169,00 CZK

Obľúbené

Kuřecí paličky(3ks), bramborová kaše

Pečené kuřecí paličky na tymiánu, domácí bramborová kaše

155,00 CZK

Hovězí pečeně po Znojemsku, houskové knedlíky

Hovězí pečeně po Znojemsku, domácí houskové knedlíky

165,00 CZK

Krůtí rolka, špenát, bramborové knedlíky

Pečená krůtí rolka, špenát, domácí bramborové knedlíky

235,00 CZK

Plněný bramborák s ragů a sýrem

Tradiční směs z hovězího mletého plněná v bramboráku, strouhaný sýr

175,00 CZK

Selský vrabec, bílé zelí, BK

Pečený vepřový vrabec s česnekem po selsku, dušené bílé zelí, domácí bramborové knedlíky

152,00 CZK

Vepřový vrabec, červené zelí, BK

Pečený vepřový vrabec s česnekem, dušené červené zelí, domácí bramborové knedlíky

153,00 CZK

Obľúbené

Moravské halušky s uzeným masem

Míchané domácí halušky s uzeným masem a dušeným zelím, cibulka

154,00 CZK

Smažený květák, vařené brambory

155,00 CZK

Obľúbené

Zvěřinový guláš na majoránce, 4ks bramboráčky

Zvěřinový guláš z jelena, smažené bramboráčky

165,00 CZK

Kuře na paprice, těstoviny

Vykoštěné kuře na paprice a smetaně

149,00 CZK

Paprikový lusk v rajské omáčce, těstoviny

Plněný paprikový lusk (mletým masem) v rajské omáčce, těstoviny

155,00 CZK

Soukenický řízek se sýrem, bramborová kaše

Smažený sekaný řízek se sýrem, domácí bramborová kaše

156,00 CZK

Plněný bramborový Maxi knedlík(zelí)

Plněný uzeným masem s dušeným zelím

165,00 CZK

150g Vepřová panenka s pepřovou omáčkou, USA brambory

Medailonky z vepřové panenky se smetanovou omáčkou ze zeleného pepře

195,00 CZK

150g Kuřecí steak se slaninou a sýrem, americké brambory

Kuřecí prsíčko na roštu zapečené s anglickou slaninou a sýrem gouda, pečené americké brambory(domácí)

175,00 CZK

Salát s kuřetem a mozzarelou

Čerstvá míchaná zelenina,(rajčata, okurka, paprika, čerstvý salát), , česnekový dresink, mozzarella, kuřecí prsa, bazalka

155,00 CZK

Špekové knedlíky s uzeným masem a dušeným zelím

Domácí špekové knedlíky s uzeným masem a dušeným zelím

185,00 CZK

Kuřata

Grilovaná a pečená kuřata

Kuře s dušeným zelím(příloha)

Pečené české kuře (1/4 nebo 1/2), dušené zelí a příloha dle výběru

195,00 CZK

Pečené kuře se špenátem(příloha)

Pečené české kuře, dušený špenát na česneku a příloha dle výběru

205,00 CZK

Kuře na žampionech(příloha)

Pečené české kuře se žampiony, příloha dle výběru

195,00 CZK

Paličky na černém pivu(příloha)

Pečené kuřecí paličky na černém pivu s přílohou dle výběru

195,00 CZK

Kuře s nádivkou(příloha)

Pečené české kuře s jarní nádivkou(slanina, vejce, bylinky) a přílohou dle výběru

225,00 CZK

Vepřová

Pečená vepřová masa

Vepřová pečeně, bílé zelí, houskové knedlíky

Staročeská vepřová pečeně s česnekem, naše červené a bílé zelí, domácí houskové knedlíky

195,00 CZK

Pečená žebra, červené zelí, bramborové knedlíky

Pečená přírodní vepřová žebra, dušené červené zelí, domácí bramborové knedlíky

220,00 CZK

Vepřový vrabec, špenát, bramborové knedlíky

Pečený selský vrabec s česnekem, špenát, domácí bramborové knedlíky

195,00 CZK

Uzené koleno, č+b zelí, HK+BK

Pečené uzené vepřové koleno bez kosti, červené a bílé dušené zelí, houskové a bramborové knedlíky

209,00 CZK

Guláše

Hovězí, vepřové, zvěřinové....

Hovězí guláš, příloha dle výběru

Tradiční Plzeňský hovězí guláš s přílohou a křenem dle výběru(rýže, HK, bramboráčky apod.

225,00 CZK

Vepřový guláš, příloha dle výběru

Tradiční vepřový guláš s maďarskou paprikou, přílohou a křenem dle výběru(rýže, HK, bramboráčky apod.

225,00 CZK

Zvěřinový guláš z jelena, příloha dle výběru

Tradiční zvěřinový guláš z jelena s maďarskou paprikou a majoránkou, přílohou a křenem dle výběru(rýže, HK, bramboráčky apod.

235,00 CZK

Hovězí guláš s houbami, příloha dle výběru

Hovězí guláš s maďarskou paprikou, česnekem a lesními houbami, přílohou a křenem dle výběru(rýže, HK, bramboráčky apod.

225,00 CZK

Jelení guláš s houbami, příloha dle výběru

Jelení guláš s maďarskou paprikou, česnekem a lesními houbami, přílohou a křenem dle výběru(rýže, HK, bramboráčky apod.

225,00 CZK

Segedínský guláš, houskové knedlíky

Tradiční segedínský vepřový guláš s našimi houskovými knedlíky

205,00 CZK

Sikulský hovězí guláš, houskové knedlíky

Na způsob segedínského guláše z hovězí kližky s česnekem a majoránkou, s našimi houskovými knedlíky

225,00 CZK