Rossopomodoro Palladium

Extra ubrousky

Příbor

Parmigiana di melanzane

Vrstvený smažený lilek s uzeným sýrem provola, parmezánem PDO a italskou omáčkou ze švestkových rajčat.

La tiella

Typické neapolské pouliční jídlo, směs lívanců s bramborovými kroketami, rýžovými kuličkami a kuličkami z těsta Montanare s rajčaty a parmazánem.

Polpette alla napoletana

Domácí hovězí karbanátky v bohaté omáčce ragu s hoblinkami parmazánu.

Caprese

Plátky buvolí mozzarelly CHOP a odrůda hovězí rajčata, extra panenský olivový olej Sorrento CHOP, bazalka.

Burrata

Čerstvý krémový sýr burrata podávaný s cherry rajčátky, aromatickou strouhankou a extra panenským olivovým olejem PDO ze Sorrenta.

Rajčatová polévka

Polévka pomodoro s drcenou burratou a aromatickými krutony.

Spaghetti pomodorini e basilico

Špagety v červené omáčce datterini, extra panenský olivový olej Sorrento PDO a bazalka.

Spaghetti alla carbonara

Spaghetti alla carbonara se žloutkem, vepřovými líčky guanciale, černým pepřem a sýrem pecorino.

Tagliatelle alla bolognese

Vaječné těstoviny tagliatelle s tradiční boloňskou omáčkou z mletého hovězího masa, vyzrálým parmazánem a bazalkou.

Gnocchi di patate alla sorrentina

V troubě pečené bramborové gnocchi na sorrentský způsob v rajčatové omáčce corbarino, uzený sýr provola, parmazán, bazalka.

Cotoletta alla napoletana

smažený kotlet z telecí panenky ve strouhance s rukolou, rajčatovou tapenádou a hoblinkami parmazánu

Pullastrella

grilovaná kuřecí prsa podávaná s grilovanou zeleninou a glazurou z balzamikového octa

Pomodoro

míchaný listový salát, rukola, buvolí mozzarella , cherry rajčátka, vinná rajčata, kapary, zelené olivy, jogurt a zálivka ze středomořských bylinek

Cesarona

římský salát, rukola, grilovaná kuřecí prsa, mix paprik, křupavá vepřová líčka Guanciale, hoblinky parmazánu, opečená sezamová semínka, dresink caesar

Tonnara

míchaný listový salát, rukola, filety z tuňáka, vařené vejce, dušené brambory, zelené fazolky, vinná rajčata, černé olivy, krutony

Friarielli

neapolská divoká brokolice smažená na pánvi

Hranolky

Insalata mista

smíšený sezónní salát s červenou cibulí a plátky vinných rajčat

Verdure grigliate

směs grilovaných lilků, cuket a paprik, ochucená extra panenským olivovým olejem, česnekem a bylinkami

Marinara

Rajčata San Marzano CHOP, česnek, oregano a čerstvá bazalka (žádný sýr).

Margherita

omáčka z římských rajčat, mozzarella, bazalka

5 Formaggi

mozzarella, kozí sýr, modrý sýr, sýr Pecorino, křupavé vločky parmazánu, pražené lískové oříšky.

Napoletana

rajčatová omáčka roma, mozzarella, ančovičky v oleji, černé olivy, bazalka

Diavola

římská rajčatová omáčka, mozzarella, pikantní vepřový salám, bazalka

Capricciosa

římská rajčatová omáčka, mozzarella, žampiony, šunka, artyčoky, černé olivy

Salsiccia e fiarielli

uzený sýr provola, neapolská vepřová klobása, neapolská divoká brokolice friarielli a bazalka.

Verace PDO

římská rajčatová omáčka, plátky čerstvé buvolí mozzarelly CHOP, bazalka, extra panenský olivový olej Sorrento CHOP

Calzone ricotta e salame

uzený sýr provola, neapolský salám, buvolí sýr ricotta, italská omáčka ze švestkových rajčat a čerstvá bazalka

Verduretta

grilovaná zelenina, žlutá a červená rajčata datterini, mozzarella, bazalkové pesto

Ventura

mozzarella, parmská šunka, rukola, hoblinky parmazánu

Rossopomodoro

se 3 odrůdami italských rajčat CHOP: san marzano, piennolo del vesuvio a žluté datterino z battipaglie, s uzeným sýrem provola a hoblinami pecorino

Fru Fru

uzený sýr provola, vepřová klobása, neapolská divoká brokolice riarielli, bazalka uzený sýr Provola, žlutá rajčata datterini, pikantní salám, bazalka uzená provola, buvolí sýr ricotta, neapolský salám

Pizza fritta

plněná buvolím sýrem ricotta, mozzarellou, trochou omáčky ze švestkových rajčat, černým pepřem a bazalkou

Zeppola calda nutella

kobliha zeppola s nutellou a vanilkovým cukrem

Coca cola 0,33 l

plech

Coca cola zero 0,33 l

plech

Fanta 0,33 l

Sprite 0,33 l

Ice tea lipton lemon 0,5 l

pet

Ice tea lipton peach 0,5 cl

pet

Aquila neperlivá 0,5 l

Mattoni perlivá 0,5 l

Schweppes 0,25 l

plech

Bollicine

prosecco treviso d.O.C villa miazzi astoria

Prosecco treviso d.O.C villa miazzi rosé astoria

Veneto

pinot grigio i.G.T gorgo

Friuli venezia giulia

chardonnay d.O.P puiatti

Marche

verdicchio class. Di jesi, villa bianchi"d.O.C umani ronchi

Campania

falanghina beneventana i.G.T vesevo

Sardegna

vermentino di sardegna, la cala"d.O.C sella e mosca

Rosati

rosato alghero d.O.C sella e mosca

Toscana

Chianti Colli Senesi D.O.C.G San Giorgio a Lapi

Abruzzo

Montepulciano d'Abruzzo Farnese-Fantini

Campania

Aglianico del Vulture"Pipoli"D.O.C-Vigneti del Vulture

Puglia

Primitivo di Puglia, Il Pumo “ I.G.T Cantine S. Marzano

Sardegna

Monica di Sardegna Saragat D.O.C Atzei