ROSSOPOMODORO

Extra ubrousky

Příbor

Tagliere di Bufala

Tradiční neapolský výběr míchaných buvolích sýrů a uzenin: buvolí uzený sýr provola bocconcini CHOP, buvolí sýr ricotta CHOP a buvolí caciotta CHOP; Parmská šunka, Mortadella s pistáciemi, pikantní salám Ventricina, podávané s grilovanou zeleninou a smaženým těstem na pizzu.

Bruschetta friarielli, nduja e provola 🍃

Grilovaný domácí chléb, na pánvi smažená neapolská divoká brokolice friarielli, pikantní nduja a uzený buvolí sýr provola bocconcini.

Bruschetta ai due pomodorini 🍅

Grilovaný domácí chléb, červená a žlutá cherry rajčata, česnek, čerstvá bazalka, oregano a extra panenský olivový olej CHOP.

Calamari e zeppole di zucchine

Čerstvě smažené kalamáry se solí a pepřem, podávané se smaženým cuketovým zeppola těstem a čerstvým citronem.

Parmigiana di melanzane

Vrstvený smažený lilek s uzeným sýrem provola, parmezánem PDO a italskou omáčkou ze švestkových rajčat.

Pane

Košík domácího chleba

Ravioli ai formaggi pomodorini del Piennolo e pesto di basilico

Ravioli plněné sýry ricotta a caciotta s Piennolo del Vesuvio datterini rajčaty a bazalkovým pestem.

Paccheri tonno fresco e melanzane

paccheri s lilkem, čerstvým tuňákem, omáčkou ze žlutých a červených rajčat datterini a piniovými oříšky

Gnocchi di patate ai pomodororini gialli

Bramborové gnocchi ve žluté rajčatové omáčce datterini, pikantní nduja a buvolí sýr caciotta.

Tagliatelle alla bolognese

Vaječné těstoviny tagliatelle s tradiční boloňskou omáčkou z mletého hovězího masa, vyzrálým parmazánem a bazalkou.

Paccheri alla carbonara ai due pecorini

Spaghetti alla carbonara se žloutkem, vepřovými líčky guanciale, černým pepřem a sýrem pecorino.

Spaghetti pomodorini e basilico

Špagety v červené omáčce datterini, extra panenský olivový olej Sorrento PDO a bazalka.

Tonnarella

míchaný listový salát, rukola, filety z tuňáka, vařené vejce, dušené brambory, vinná rajčata, černé olivy, krutony

Cesarona

římský salát, rukola, grilovaná kuřecí prsa, mix paprik, křupavá vepřová líčka Guanciale, hoblinky parmazánu, opečená sezamová semínka, dresink caesar

Insalata mista

smíšený sezónní salát s červenou cibulí a plátky vinných rajčat

Hranolky

Friarielli

neapolská divoká brokolice smažená na pánvi

Calzone ricotta e salame

uzený sýr provola, neapolský salám, buvolí sýr ricotta, italská omáčka ze švestkových rajčat a čerstvá bazalka

Verace PDO

římská rajčatová omáčka, plátky čerstvé buvolí mozzarelly CHOP, bazalka, extra panenský olivový olej Sorrento CHOP

Salsiccia e fiarielli

uzený sýr provola, neapolská vepřová klobása, neapolská divoká brokolice friarielli a bazalka.

Capricciosa

římská rajčatová omáčka, mozzarella, žampiony, šunka, artyčoky, černé olivy

Diavola

římská rajčatová omáčka, mozzarella, pikantní vepřový salám, bazalka

5 Formaggi

mozzarella, kozí sýr, modrý sýr, sýr Pecorino, křupavé vločky parmazánu.

Margherita

omáčka z římských rajčat, mozzarella, bazalka

Marinara

Rajčata San Marzano CHOP, česnek, oregano a čerstvá bazalka (žádný sýr).

Ventura

mozzarella, parmská šunka, rukola, hoblinky parmazánu

Verduretta

grilovaná zelenina, žlutá a červená rajčata datterini, mozzarella, bazalkové pesto

Zeppola calda nutella

kobliha zeppola s nutellou a vanilkovým cukrem

Sprite 0,33 l

Coca cola zero 0,33 l

plech

Coca cola 0,33 l

plech

Rosati

rosato alghero d.O.C sella e mosca

Sardegna

vermentino di sardegna, la cala"d.O.C sella e mosca

Campania

falanghina beneventana i.G.T vesevo

Marche

verdicchio class. Di jesi, villa bianchi"d.O.C umani ronchi

Friuli venezia giulia

chardonnay d.O.P puiatti

Veneto

pinot grigio i.G.T gorgo

Prosecco treviso d.O.C villa miazzi rosé astoria

Bollicine

prosecco treviso d.O.C villa miazzi astoria

Toscana

Chianti Colli Senesi D.O.C.G San Giorgio a Lapi

Abruzzo

Montepulciano d'Abruzzo Farnese-Fantini

Campania

Aglianico del Vulture"Pipoli"D.O.C-Vigneti del Vulture

Puglia

Primitivo di Puglia, Il Pumo “ I.G.T Cantine S. Marzano

Sardegna

Monica di Sardegna Saragat D.O.C Atzei