Šalanda Pankrác

Buřty pečené na černém pivu s paprikou a cibulí (1,10,12)

150 g

Silný slepičí vývar s masem, zeleninou a fritátovými nudlemi

A 1,3,7,9

Poctivá gulášovka s mletým hovězím masem a bramborami

A 1,9

Kulajda s restovanými houbami, zastřeným vejcem, brambory a čerstvým koprem

(A1,3,7,9,12)

Kachní stehno konfitované v bylinkovém sádle, červené kořeněné zelí, bramborový a houskový knedlík

1 ks (1,3,7,12)

Hovězí svíčková na smetaně s karlovarskými knedlíky a brusinkami (1,3,7,9,10)

150 g

Guláš z vepřových líček na černém krušovickém pivu s bramboráčky, víděňskou cibulkou a feferonkou (1,3,7,9,12)

150 g

Naložený pikantní hermelín (7,10)

100 g

Kuřecí křidélka marinovaná ve sladké chilli omáčce s dipem z modrého sýra a salátem Coleslaw (1,3,7)

500 g s.k.

Čerstvě míchaný hovězí tataráček s topinkami a česnekem (1,3,6,10,12)

150 g

Vepřová žebra"RIBSY"s hořčicí, křenem, cibulkami a feferony (6,7,10)

Velikost: 600g s.k.

Pečené vepřové koleno na medu a jablečném cideru s feferonkami, zelným salátkem s křenem a hořčicí (1,10,12)

Pekáč plný marinovaných vepřových žeber, kuřecích křidélek a pečeného vepřového kolena s omáčkami, cibulkami, feferonkami, hořčicí, křenem a salátem Coleslaw (1,3,7,10,12)

Pečený candát na čerstvých bylinkách, šťouchané brambory s jarní cibulkou, omáčka Béarnaise (3,4,7,12)

200 g

Grilovaný filet lososa na citrónovém pepři, brambory Grenaille s rozmarýnem a créme fresh (4,7)

200 g

Grilované krevety v omáčce Beurre blanc s česnekem a bylinkami, rozpečená bageta (1,2,3,4,7,11)

150 g

POKE BOWL-marinovaný losos, mango, avokádo, jasmínová rýže, wakame, sójové boby, zázvor, ředkvičky, sezam, teriyaki omáčka (4,6,11)

300 g

Grilované kachní prsíčko, portská omáčka z lesního ovoce, šťouchané brambory, škvarková strouhanka (1,7,12)

200 g

Kuřecí prso s kůží pečené na medu s grilovanou zeleninou a bramborami Grenaille, limetkový dip (7)

200 g

Pečená půlka kuřátka, restované brambůrky Grenaille, silná kuřecí šťáva, malý míchaný salátek (7,12)

400 g s.k.

Beefsteak z hovězí svíčkové s mořskou solí a barevným pepřem

250 g-Tento pokrm není vhodný na odnos s sebou. Při přepravě ztrácí svou čerstvost a chuť.

Grilovaný telecí RIB-EYE steak s bylinkovým máslem (7)

250 g-Tento pokrm není vhodný na odnos s sebou. Při přepravě ztrácí svou čerstvost a chuť.

Filírovaný hovězí flank steak se smetanovou omáčkou se zeleným pepřem (1,7)

250 g-Tento pokrm není vhodný na odnos s sebou. Při přepravě ztrácí svou čerstvost a chuť.

Grilovaná vepřová panenka v pancette, pečené šťouchané brambory se smaženou cibulkou a omáčka z pečeného česneku

200 g-(1,7) Tento pokrm není vhodný na odnos s sebou. Při přepravě ztrácí svou čerstvost a chuť.

Grilovaná vepřová krkovička s pikantní karamelizovanou červenou cibulí, pečené brambůrky Grenaille (12)

250 g

Grilovaná vepřová kotleta TEXAS, pečená brambora s česnekovým tvarohem, pepřová omáčka (7)

350 g s.k.

Burger z hovězího chuck rollu s farmářskými hranolkami a česnekovou majonézou (česneková majonéza, ledový salát, rajčata, čedar, slanina, pikantní karamelizovaná cibule) (1,3,7,10,11,12)

200 g

Wagyu burger s majonézou a hranolkami (1,3,7,10,11,12)

200 g (rajče, salát, opečená slanina, majonéza)

Halloumi burger se zeleninovým ajvarem, smažené hranolky (1,3,7,1011,12)

200 g (grilovaný sýr Halloumi, ajvar, bazalkové pesto, rukola)

Trhaná vepřová krkovice s hranolkami (3,7,9)

300 g (čedar, jalapeňo papričky, BBQ omáčka, majonéza)

Smažené řízečky z vepřové panenky (1,3,7)

Obalované a smažené vepřové maso

Smažené řízečky z kuřecích prsou (1,3,7)

Obalované smažené řízečky

Smažený sýr gouda s tatarskou omáčkou (1,3,7,10)

Sýr obalený v trojobalu, osmažený dokřupava

Kornout farmářských hranolek s pikantní a česnekovou omáčkou (3,7,10)

česnekovou a pikantní omáčkou, 300g

Smažené bramborové chipsy s česnekovou a koktejlovou omáčkou (3,7,10)

200 g

Svíčková na smetaně, houskové knedlíky (1,3,7,9,10)

Velikost: 75 g

Smažený kuřecí řízek, bramborová kaše (1,3,7)

100 g

Smažený sýr Gouda s tatarskou omáčkou, vařené brambory (1,3,7,10)

75gramů

Špagety s tomatovou omáčkou, sypané sýrem Gouda (1,3,7)

150 g

Spaghetti aglio olio e peperoncino (1,3,7)

300 g (restovaný česnek, chilli paprička, petrželka, parmazán)

Grilované krevety se spaghetti aglio olio e peperoncino (1,2,3,7)

300 g (krevety, restovaný česnek, chilli paprička, petrželka, parmazán)

Tagliatelle s hovězí svíčkovou, sušenými rajčaty, cherry rajčátky, česnekem a parmazánem (1,3,7)

300 g

Gnocchi s kuřecím masem ve smetanové omáčce s listovým špenátem a česnekem, parmazán (1,3,7)

300g-Tento pokrm není vhodný na odnos s sebou. Při přepravě ztrácí svou čerstvost a chuť.

Gnocchi s vepřovou panenkou a hříbkové ragú se smetanou, petrželkou a parmazánem (1,3,7)

300 g-tento pokrm není vhodný na odnos s sebou. Při přepravě ztrácí svou čerstvost a chuť

Švýcarský sýr Raclette gratinovaný se sezónní zeleninou, bramborami Grenaille a cibulkami (7)

100 g

Krémové risotto z rýže Carnarolli s grilovanou zeleninou a tomaty, parmazánem (1,7,9,12)

300 g

Halloumi burger se zeleninovým ajvarem, smažené hranolky (1,3,7,10,11,12)

grilovaný sýr Halloumi, ajvar, bazalkové pesto, rukola

Marinované tofu na grilu s kuskusem a zeleninovým ratatouille (1,6)

100 g

Caesar salát s grilovaným kuřecím prsem, restovanou slaninou, římským salátem, máslovými krutony, dresinkem a parmazánem (1,3,4,7,10)

Velikost: 300g

Caesar salát s grilovanými krevetami, restovanou slaninou, římským salátem, máslovými krutony, dresinkem a parmazánem (1,2,3,4,7,10)

300 g

Listové saláty s kozím sýrem, marinovanou červenou řepou, balsamicovou redukcí, vlašskými ořechy a rozpečenou bagetou (1,3,7,8)

Velikost: 300g

Míchaný zeleninový salát s olivami a marinovaným balkánským sýrem-VELKÝ (7)

Velikost: 300g

Okurkový salát se sladkokyselou zálivkou (12)

150 g

Rajčatový salát s červenou cibulkou, sladkokyselou zálivkou a petrželkou (12)

150 g

Coleslaw salát (3,7,10)

150 g

Čerstvá míchaná zelenina

150 g

Míchaný zeleninový salát s olivami a marinovaným balkánským sýrem-MALÝ (7)

Velikost: 150g

Tvarohové knedlíčky plněné nugátem, obalené v perníku, servírované se zakysanou smetanou (1,3,7,8)

2 ks

Domácí lívance se skořicovým cukrem, borůvkový rozvar a vanilkovým tvarohem (1,3,7)

Množství: 3 ks

Česneková omáčka (3,7,10)

S česnekem

Pikantní omáčka (3,7,10)

Lehce pálivé

Tatarská omáčka (3,7,10)

Tatarka

Koktejlová omáčka (3,7,10)

Krémová omáčka

Citrusová majonéza (3,10)

Majonéza

Pepřová se smetanou

A 1,7

Portská z lesního ovoce

A-12

Hříbková smetanová

A 1,7,9

Smetanová z pečeného česneku

A 7,9

Silná masová šťáva

A 1,9

Vařené brambory

Pečená brambora s česnekovým dipem

Šťouchané brambory s jarní cibulkou a smetanou

Rozmarýnové brambůrky Grenaille

Farmářské hranolky

Jasmínová rýže

Těstoviny Spaghetti

Těstoviny Tagliatelle

Bramborová kaše

Bramboráčky

Bramborové knedlíky

Houskové knedlíky

Karlovarské knedlíky

Grilovaná zelenina

Rozpečená bageta s bylinkovým máslem