Shrimii Kitchen

Ubrousky navíc

PAD KEE MAO

Restované rýžové nudle, krevety, zelenina, thajská bazalka, červená cibule, chilli

GRILOVANÝ FLANK STEAK

NAŠE PEPŘOVÁ OMÁČKA, BATÁTOVÉ HRANOLKY, NAKLÁDANÉ ŘEDKVIČKY

PHO BO TAI

Voňavý hovězí vývar, bylinky, klíčky, sekané hovězí maso, limeta, nakládaný česnek s chilli

Dakgangjeong bowl

Křupavé kuřecí kousky v pikantní omáčce, picklovaná zelenina, ředkvičky, edamame, arašídy

MANGOGÝ SALÁT

Zelené mango, okurka, krevety, bylinky, drcené arašídy, pikantní dresink

LUMPIA ROLKY (P)

Filipínské smažené závitky s kuřecím masem, nakládaná zelenina, sójová omáčka

KOREJSKÉ KUŘE | KOREAN CHICKEN

Smažené kuřecí kousky, pikantní omáčka, sezam, arašídy, pažitka

Lumpia závitky

smažené rolky s kuřecím a krevetami, bambus, sladkokyselá sójová omáčka, nakládaná zelenina

Gyoza Dumplings

Gyoza knedlíčky plněné vepřovým masem, jarní cibulkou a zázvorem, omáčka se sečuánským pepřem, koriandr Gyoza dumplings stuffed with pork, spring onion and ginger, Sichuan pepper sauce, coriander

Chilli noodles

Restovaná hovězí svíčková, široké rýžové nudle, papričky 'ptačí oko', mrkev, cukrový hrách, bok choy, thajská bazalka stir fry beef tenderloin, flat rice noodles, 'birds eye'chillies, carrot, snow peas, bok choy, Thai basil

Krevety Kung Pao

Restované krevety se sójovou omáčkou, sečuánský pepř, sečuánský sušené čili, červené arašídy, jarní cibulka, bok choy, jasmínová rýže Stir fry shrimps with soy sauce, Sichuan pepper, Sichuan dried chillies, red peanuts, spring onion, bok choy, jasmine rice

Pad Thai

Restované rýžové nudle, tamarindová omáčka, mrkev, klíčky, čínská pažitka, chilli

Bibimbap

Restované hovězí maso, mrkev, daikon, nakládaná červená cibule, baby špenát, shiitake houby, vejce, korejská pikantní omáčka, sójové klíčky, sezamová semínka Stir fry beef, carrot, daikon, pickled red onion, baby spinach, shiitake mushrooms, egg, Korean spicy sauce, bean sprouts, sesame seeds

Bún Bò Nam Bộ

Rýžové nudle, restované hovězí maso, mrkev, okurka, salát s asijskými bylinkami, sladkokyselá zálivka, arašídy, smažená cibulka.

TONKATSU

Smažená vepřová pečeně v panko strouhance, tonkatsu omáčka, shiso mayo, salát sunomono, rýže

Jasmínová rýže

Jasmínová rýže malá

Batátové hranolky

Nakládaná zelenina mix

mrkev, okurka, daikon

Náš / Our Kimchi

tradiční korejský salát z fermentovaného čínského zelí

Nakládané shitake houby

Papájový salát

Zelená papája, cherry rajčata, sušené krevety, zelené fazolky, karotka, thajská bazalka, koriandr, drcené arašídy, thajský dresink

HOVĚZÍ SALÁT

Flank steak, cibule, máta, koriandr, lotusový kořen, okurka, pikantní dresink, rýžová droběnka

Pivo Sněžka

Pivo rodinného pivovaru z Krkonoš

Pivo Singha

Saigon Special

Birell - světlý nealkoholické pivo (sklo) 0,5 l

Minerální voda Jamnica

Pivo Kamenice 12

Pivo rodinného pivovaru z Tábora

Pivo Kamenice 12

Pivo rodinného podniku

Nani Rizzi, Prosecco Valdobbiadene D.O.C.G., Brut

Země, region: Itálie, Veneto Kategorie: Brut (8g/l) Odrůda: Glera Suché a šťavnaté Prosecco od rodinného vinařství Nani Rizzi. Světle slámová barva. Půvabné aroma akátu s ovocným podtónem jablek a bílých broskví. Toto svůdné šumivé víno nejlépe doprovodí jemné předkrmy z ryb a korýšů. Skvělý aperitiv !

Riesling «Vieilles Vignes» 2019 - Domaine Saint-Rémy

emě, oblast: Francie, Alsasko Odrůda: Riesling Domaine Saint-Rémy hospodaří v nejvyšším Bio režimu s certifikací „Demeter“. Ten- to ryzlink pochází z velmi starých keřů. Barva je světle slámová, vůně jemně květi-nová s nádechem jasmínu, zelených jablíček, limetkové kůry a meruněk. Elegantní a svěží víno v chuti evokuje především citrusové plody a tropické ovoce. Delší dochuť přináší na patro výraznou mineralitu s nádechem medu. Přívětivé víno se skvěle hodí k asijské kuchyni, především k sushi a kořeněným pokrmům.

Riesling Grand Cru «Hengst» 2019 - Domaine Saint-Rémy

Země, oblast: Francie, Alsasko Odrůda: Riesling Velmi koncentrované a gurmánské bílé víno. Komplexní a rafinovaný buket nabízí pestrou paletu intenzivních vůní. Chuť je šťavnatě ovocná a strukturovaná s výraznou mineralitou. Rozpoznáváme tóny jablek, citrusů a exotického ovoce s jemným podtónem koření. Skvěle doprovodí grilované ryby a pokrmy s výraznějšími omáčkami, díky čemuž je ideálním doplňkem k asijské kuchyni.

Chablis «Cuvée Prestige» 2020 - Domaine Chevallier

Země, oblast: Francie, Bourgogne (Chablis) Odrůda: Chardonnay Chablis patří mezi nejvyhledávanější bílá vína Francie. Cuvée Prestige je částečně vy- nifikováno ve starších dubových sudech. Šťavnaté a gurmánské bílé víno světle zlata- vé barvy vyniká podmanivým aroma čerstvého ovoce a opékaných toastů, je harmo- nicky vyvážené, extraktivní a svěží, bohaté na ovocné tóny broskví, meruněk a citronů se stopou vanilky. Ideální gastronomické víno, které se báječně hodí nejen k rybám či bílému masu, ale především k exotické kuchyni (tandoori, kari atd.).

Sancerre «Le Manoir» 2020 - Domaine Vincent Grall

Země, oblast: Francie, Loira (Centre) Odrůda: Sauvignon blanc Jedno z nejmenších vinařství apelace Sancerre, produkující skvělá a vyhledávaná vína z odrůdy Sauvignon blanc. Světle zlatá barva, koncentrované aroma citrusových plodů a exotického ovoce. Chuťové spektrum evokuje bílé broskve, kandované ovoce, citru- sy, v závěru můžeme objevit i lehký vanilkový podtón. Toto harmonické víno lze párovat s drůbeží a rybami. V asijské kuchyni skvěle doprovodí pro ni typické omáčky (např. teriyaki).

Lirac rouge «Victor Hugo» 2019 Château de Montfaucon

Oblast: Rhôna Odrůdy: Grenache, Syrah, Cinsault Skvělého rhônské vinařství, jehož historie sahá až do středověku. Na etiketě vidíme ro- mantický akvarel, zachycující zámek před jeho poslední přestavbou, který namaloval slavný spisovatel Viktor Hugo během jednoho ze svých častých pobytů. Vůni dominují tóny červeného bobulového ovoce. Chuť je plná a bohatá, s výraznými a elegantními taniny. Závěr je dlouhý a šťavnatý. Víno si přes svoji opulentnost uchová- vá přirozenou svěžest a ovocnost, za což vděčí skutečnosti, že je vinifikováno i následně školeno výhradně v nerezových tancích.

Lirac rouge «Baron Louis» 2017 – Château de Montfaucon

Oblast: Rhôna Odrůdy: Grenache, Syrah, Cinsault, Mourvèdre, Cunoise Vlajkové cuvée tohoto skvělého rhônského vinařství. 70 % vína bylo školeno ve star- ších barikových sudech, zbytek v betonových nádržích. Temně rudá barva s fialovými odlesky, aroma černého ovoce je intenzivní a komplexní, s jemným podtónem koření, vanilky a ušlechtilého dřeva. Bohatá a strukturovaná chuť evokuje ostružiny, černý ry- bíz, maliny, vanilku a lékořici. Chuťovým bohatstvím víno silně připomíná mnohem slavnější (a dražší) Châteauneuf du Pape.. Díky své aromatické složitosti se víno výborně hodí k výrazným pokrmům, včetně těch pikantních.

Gevrey-Chambertin «Vieilles Vignes» 2015 – Château de Laborde

Oblast: Burgundsko (Côte de Nuits) Odrůda: Pinot noir Majitelem vinařství je Hervé Kerlann – specialista na vína apelace Gevrey-Chambertin. Koncentrované víno z famózního ročníku 2015 nese jeho osobitý rukopis. Hrozny pocházejí z vybraných parcel, jejichž keře jsou více jak čtyřicet let staré. Po vinifikaci víno leželo dalších dvanáct měsíců v barikových sudech (50 % nových). Barva je rubínově červená, aroma intenzivní a ovocné; cítíme černé plody, sušené okvětní lístky růží a fialek a jemný podtón cedrového dřeva. Ústa jsou bohatá a složitá, struktura dokonalá a taniny plně vyzrálé a elegantní. Ve víně se snoubí jemnost a elegance se sílou a mohutností ovocné struktury. Sám Hervé Kerlann o něm říká, že je to „železná pěst v sametové rukavici“. Nelze než souhlasit.