Meatery

Hovězí carpaccio podávané s rukolou

hoblinami parmazánu a pestem

"Náš" TATARÁČEK

hovězí svíčková, hořčice dijon, majonéza, worchester, kapary, okurky, cibule, lanýžový olej, rukola, tousty

Grilovaný krevetový špíz

s bylinkovou bagetkou a šafránovou majonézou

Caesar salát s kuřecím masem

římský salát, slanina, parmezán, krutony, kuřecí maso

Caesar salát s krevetami

římský salát, slanina, parmezán, krutony, krevety

Rib Eye - vysoký roštěnec

hovězí maso prorostlé tukem, bývá označováno za nejšťavnatější steak; právě tuk dává tomuto steaku typickou chuť, 320g

Striploin – nízký roštenec

striploin, neboli New York Strip Steak, je libový kus masa pocházející z hřbetní části; 1 až 2 cm tukové krytí dodává tomuto steaku výtečnou chuť a proto také širokou oblibu

Flank steak - pupek

hovězí maso známé také jako "bavette", jedná se o široký kus plochého svalu, který pokud se nakrájí na plátky přes vlákno, vytvoří rozplývající se plátky šťavnatého hovězího s minimem tuk

Hovězí burger "KLASIK" 200g

vyzrálé hovězí mleté maso, slanina, čedar, rajče, cibule, ledový salát, smokie majonéza - podávané s hranolky a domácí tatarskou omáčkou (A. 1,3,7,8,9,10,11,12)

Hovězí burger "JALAPEŇO" 200g

vyzrálé hovězí mleté maso, ledový salát, rajče, cibule, slanina, čedar, jalapeño papričky, quacamole, smokie majonéza - podávané s hranolky a domácí tatarskou omáčkou (A. 1,3,7,8,9,10,11,12)

Hovězí burger "MODRÁK" 200g

vyzrálé hovězí mleté maso, ledový salát, rajče, červená cibule, smokie omáčka, slanina a omáčka ze zauzené nivy - podávané s hranolky a domácí tatarskou omáčkou (A. 1,3,7,8,9,10,11,12)

Hovězí burger "BÁRBEKJŮ" 200g

vyzrálé hovězí mleté maso, ledový salát, rajče, cibulové kroužky, dvojitá slanina, čedar, bbq omáčka, smokie omáčka - podávané s hranolky a domácí tatarskou omáčkou (A. 1,3,7,8,9,10,11,12)

Hovězí burger "ČÍSBURGER" 200g

vyzrálé hovězí mleté maso, ledový salát, rajče, cibule, slanina, tekutý čedar a smokie majonéza - podávané s hranolky a domácí tatarskou omáčkou (A. 1,3,7,8,9,10,11,12)

Hovězí burger "CHIPOTLE" 200g

vyzrálé hovězí mleté maso, volský oko, ledový salát, rajče, cibule, smokie omáčka, slanina, čedar a chipotle majonéza - podávané s hranolky a domácí tatarskou omáčkou (A. 1,3,7,8,9,10,11,12)

BBQ

Tatarská

Pikantní rajčatová salsa

Chipotle majonéza

Lanýžová majonéza (1,3,7,10)

Hranolky

Steakové hranolky

Grilovaná zelenina

červená, žlutá paprika, cuketa, cibule, olivový olej

Restovaná kukuřice na másle

Chessecake

Coca Cola zero 0,33 l

plech

Red Bull 0,25 l

plech

Sprite - 0,33 l

plech

Rulandské šedé, moravské zemské víno 0,75 l

Vinařství Sedlák, Velké Bílovice, podoblast velkopavlovická, velice oblíbená odrůda jak u nás, tak na severu Itálie, vůně je ovocná a velice podléhává, chuť vína je svěží, lehčího typu a lehkou nasládlostí v závěru

Chardonnay, pozdní sběr 0,75 l

vinařství Vladimír Tetur Velké Bílovice, výrazné víno s plnou bohatou chutí a svěžím doznívám, svěží víno, které zaujme především bohatou ovocností, tóny ušlechtilého dřeva a delší dochutí, v chuti je patrné žluté přezrálé a tropické ovoce

BB Cuvée Láďa, pozdní sběr, barrique 0,75 l

Vladimír Tetur, Velké Bílovice, podoblast velkopavlovická, jedno z nejlepších červených vín vyrobených na Moravě, zrálo 30 měsíců v barriquových sudech, ve vůni můžete cítit kouřové tóny, kakao, kávu, čokoládu, višně, ocení jej znalci náročných vín, milovníci jejich síly, složitosti a vyzrálosti

Lynx Petite Sirah/Zinfandel 0,75 l

červené víno s intenzivními tóny přezrálých třešní, koření, vanilky a čokolády, jeho chuť je měkce sametová, šťavnatě ovocná, lehce pikantní se zralými (teplými) tříslovinami a dlouhou hladkou dochutí, Lynx je příjemné, lahodně ovocné červené víno

Il ConteRosso IGT, Veneto 0,75 l

Villa Teresa, Itálie, mocná síla, sametově hebká měkkost a příjemná ovocná chuť, klasický, elegantní, typický Cabernet Sauvignon společně s Merlotem, rubínové barvy s jemným tónem dřeva, vanilky, s bujnou ovocností a kořeněným aroma

Pálava, Pod Mušlovem, Rodinné vinařství Vican 0,75l

Víno s jemně zlatavou barvou, kterému dominuje květnatá vůně růží a heřmánku. Chuť je šťavnatá, plná mandarinek, pomerančů a limetky.. Pozdní sběr, Polosuché

Merlot, výběr z hroznů, Rodinné vinařství Vican

Víno má sytě granátovou barvu, vůně je příjemně ovocná a chuť komplexní s tóny dřeva. Toto víno je důkazem, že i na Moravě umíme vyrobit krásné červené víno. Výběr z hroznů, suché - Moravský dub.

Ryzlink vlašský, Pod Mušlovem, Pozdní sběr, Suché

Světle zlatavá barva, aroma je příjemně harmonické, připomínající zelený angrešt a kdoule, v chuti výrazná mineralita a svěží kyselinka.